妊娠中の女性は、特定の種類の食品を食べたくなることがよくありますが、すべての食品が妊娠中に食べても安全とは言えないと聞くと、妊婦は落胆します。
特定の種類のチーズは妊娠中に安全ですが、その他は避ける必要があります。
チーズは、妊婦が必要とするタンパク質やカルシウムも豊富に含まれています。
Mascarpone Definition
Mascarpone cheese is an Italian soft cheese that is most often used in recipes for foods like lasagna and casseroles. それはレシピにクリーミーな一貫性を追加するので、それはカッテージチーズやリコッタのようなチーズを置き換えるために使用することができます。 マスカルポーネチーズは、イタリアのデザート、ティラミスの主原料です。
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Come chees can harm the unborn babies when consumed by pregnant women. 妊娠や子育てに関する問題を専門に扱うウェブサイト「Baby Centre」では、ブリーチーズやデンマーク産ブルーチーズなど、カビによって熟成されたチーズは、リステリア菌という感染症を引き起こす可能性があるため、妊婦は食べてはいけないと説明しています。
ゴートチーズやシャビッチュなどの柔らかい無殺菌チーズも妊婦の食中毒を引き起こすことがあります。 ベビーセンターによると、ほとんどの人は数日で食中毒を治すことができますが、妊婦がかかると胎児に害を及ぼす可能性があります。
安全なチーズ
マスカルポーネチーズは、妊婦が食べても安全な多くのチーズのうちの1つです。 マスカルポーネはカビによる熟成がなく、低温殺菌されているため、細菌が繁殖する危険性はほとんどありません。 また、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、スイスチーズなどのハードチーズも、ベビーセンターによると、妊娠中に食べても安全なチーズだそうです。
低温殺菌
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低温殺菌というプロセスは、チーズのバクテリアを破壊して、リステリアなどの食中毒を防ぐために行われるものです。 疾病対策予防センターによると、妊娠中の女性はリステリア菌に感染する可能性が10倍高く、ヒスパニック系の妊娠女性は24倍高いそうです。 妊娠中にリステリア菌に感染すると、乳児の病気、早産、流産、死産につながる可能性があります。 CBS Newsは、低温殺菌はチーズの味と香りをマイルドにする一方で、チーズを加熱し、サルモネラ菌や大腸菌などの細菌を破壊すると説明しています。
栄養面での利点
チーズは、適度に食べれば、妊婦に多くの健康上の利点をもたらすことができます。 若い女性の健康センターは、チーズには骨を丈夫にし、骨粗しょう症を予防するミネラルであるカルシウムが豊富に含まれていると説明しています。 また、チーズにはタンパク質も含まれており、エネルギーを供給し、筋肉量を確保します。 栄養データベースFoodNutritionTable.comによると、1オンス（28グラム）のマスカルポーネチーズには、1.4グラムのタンパク質が含まれているそうです。 妊娠中は栄養要求量が増えるため、マスカルポーネチーズのような栄養豊富な食品を食べることが不可欠です
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