30年以上にわたり、高度に発達した工芸技術、美術史の知識、そして彼自身の時間の配置に基づいた一貫した作品群を制作している。 ヒメネスは、通常、南西部やヒスパニックをテーマとした、ポリクロームファイバーガラス製の大きな彫刻で知られていました。 彼の作品はしばしば物議を醸したが、そのテーマとヒメネスが用いた明るくカラフルな起伏のある表面から、はっきりとそれとわかるものであった。 ジョン・ヤウは、彼のパブリック・スカルプチャーが物議をかもす理由の一つは、彼が見落とされてきたものを明らかにし続け、私たちの歴史が多くの視点、多くの物語、語り口で構成されていることを思い出させるからだと述べている。 公共彫刻の文脈と目的の再検討、そして絶えず変化するアメリカ西部の形成に関する語られていない物語や俗説の制作（執筆）とリメイク（書き換え）である。
ジメネスはホセ・クレメンテ・オロスコやディエゴ・リベラの壁画に影響を受けている。 メキシコの壁画家たちのモダニズムとベントンやグラント・ウッドの地域主義に影響を受けながら、ポップアートをルーツとする現代美術家であった。 英雄的な彫刻はヒメネスの得意とするところだが、彼の芸術は人々のためのものであった。 チカーノの血統と労働者階級の出身であることに誇りを持ち、庶民を作品に取り込んだのだ。 父親の店でネオンサインを作っていたことや、ガラス繊維でできたボディを鮮やかにペイントしたローライダーカー文化も、芸術的な影響を受けている。 彼は堂々とステレオタイプに自分のイメージを見いだし、そのステレオタイプを一種の祝祭に拡大するのである。 ヒメネスの彫刻を生き生きとさせるもの、彫刻的なもの、そしてオルメカの頭部やアステカの蛇、ロダンの彫像、デビッド・スミスのトーテムにも命を与えるものは、動きです。
1993年に、ヒメネスはニューメキシコ州知事の優秀芸術賞を受賞しました。 1998年には、テキサス大学から、彼のアートワークが認められ、Distinguished Alumni賞を受賞しました。
ヒメネスの長女はニューヨークに住んでおり、ファッションのデザインを手がけています。 娘のElisaはマルチメディア・アーティスト、ファッション・デザイナーで、Bravoのリアリティ番組「Project Runway」のシーズン4の出場者でした
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