チャールズ・スミスにとって人生は順調だ。 2016年、受賞歴のあるワシントンのワインメーカーは、自身の5つのブランドをコンステレーションに1億2000万ドルで売却したと伝えられています。 そのような小切手を現金化した後、私たちの多くはその日を呼び出すかもしれませんが、自称「ワイン造りのフォレストガンプ」は進み続けます。
長く印象的な白髪と、デンマークのバンドのマネージャーとして働いた経歴を持つスミスは、「ロックンロール」ワインメーカーとして先行して評判になっているのです。 しかし、彼の新しいポートフォリオ「Wines of Substance」のためのワインを造っていないとき、この独学のワインメーカーは、ゆっくりとしたペースで人生を歩むことが好きだと言います。 「毎朝、テレビでクラシックロックを流し、最初の曲を当てるんです」とスミス氏はヴァインペアに語っています。 「もしどちらかが当たったら、その日のトレーニングはお預け。 その代わり、大麻を巻いて、私のワインセラーからシャンパンのボトルを取って、波止場に出て、お酒を飲んで一服するんだ。「
VinePairの幅広いインタビューの中で、スミスは、なぜジョン・プリンの「In Spite of Ourselves」が彼の無人島ディスクになるかもしれないのか（「これはとてもハッピーで美しく、素敵な曲だ」）、無人島で一緒に過ごすならどの本を持っていくか（「モビー・ディック」または「路上」）、お気に入りの言葉（希望）についても考えている。
あ、あとワインの話も少ししました。 ワインを好きになったきっかけは？
Parducci Sauvignon Blanc, 1977 (or 78?). 最もシンプルでベーシックな白ワインで、ウエイターとして働いていた温泉ホテルでグラスで提供されていたものです。 時々、ちょっとずつすくって自分で飲んでいました。 フレッシュで、白くて、ミネラリーで、今でもその味を正確に伝えることができます。
2. FMK 3品種。 カベルネ、ピノ・ノワール、シャルドネ
F*ck Chardonnay, marry Pinot Noir, and kill Cabernet Sauvignon.（シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン）。 なぜか？ ピノ・ノワールは永遠に欲しいものだからです。 シャルドネは美味しくて辛いけど、ずっとはいらないもの。 カベルネは、結局のところ、ちょっと退屈なんです」
3. あなたは死刑囚です。 最後に飲むワインは何ですか？
私なら、自分の原点に一回戻ってみないといけませんね。 だから、アマドール郡のジンファンデルの古酒が欲しいですね。 私はサクラメントで生まれましたが、人は死ぬときに生まれた場所に戻ると思うので、好きな場所のワインを飲みたいですね」
4. 一生に一本しか飲めないワインは？ それは何かというと、
リースリングです。 石を削ったようなミネラル感のある辛口から、豪快な甘口まで、バリエーションが豊富だからです。 若いうちから美味しく飲めて、年を重ねても美味しく飲めるので、飽きることはないでしょう。 私ならミッテルラインを選ぶね。 ほとんどの人にとって無名だが、モーゼルのミネラルとキレを持ちながら、ラインガウの潜在的な豊かさを備えた素晴らしいワインを造っている」
5. 一生、一つのバーでしか飲めない。 それは何かというと、
デンマークのコペンハーゲンにあるバー「アンデス」です。 5時に閉店し、5時5分に再開する。 ロックンローラーな場所です。
6.今、あなたのラック（または冷蔵庫）にあるベストとワーストのワインは？
私のベストは1834年のマデイラのボトルだと思います。 なぜかというと、ボトルを開けて1～2週間後にまた戻ってきても、開けたときと同じように美味しいからです。
私のワーストは、「レ・クロ」畑のドーヴィサ・シャブリ2002のボトルです。
7. もしワインが飲めなくなったら、どんな飲み物を選びますか？
死にたいので、自分の血です。 なるほど、それも一つの答えだろう。 もうひとつは純米酒で、美味しくてリアルだから。 もうひとつは、ワインに一番近いものだからメスカル
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