- アーネスト・ヘミングウェイは、強力なアブサンとシャンパンのカクテルを作ったと言われている
- ゾンビは3種類のラム、ペルノー, 6329>
- Bone Dry Martiniはアルコール度数100％で、Pass the Bottleとも呼ばれる
かわいい色と甘いフレーバーの飲みやすいカクテルです。
しかし、その無邪気な外見にだまされてはいけません。
これらの飲み物にはしばしば大量のアルコールが含まれており、飲み過ぎると頭がクラクラしたり・・・、もっと悪くなることがあります。
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高濃度のアルコールとほとんど混ぜ物のないカクテルは、どんな酒豪もきっと酔わせることができる。
ジャングル・ジュースやカリブー・ルーからネグローニ、デス・イン・ザ・アフタヌーン、サゼラックまで、世界で最もアルコール度の高いカクテル10種をフェメールが紹介します。
drinkaware.co.jp によれば、男性は1日に3～4単位以上のアルコールを常飲すべきではありません。 女性は1日に2～3単位以上飲んではいけないとされています。 1アルコールユニットは25mlの蒸留酒1本分に相当します。
1. ゾンビ
1930年代、ハリウッドのレストラン経営者ドン・ビーチが考案した、滑らかでフルーティなカクテル。 しかし、『Sippin’ Safari』に掲載されたオリジナルのレシピによると、3種類のラム、ライム・ジュース、ファレルナム、アンゴスチュラ・ビターズ、ペルノ、グレナデン、そしてシナモンシロップとグレープフルーツジュースを混ぜた「ドンズ・ミックス」で作られていたそうである。
このカクテルはとても強く、ドン・ザ・ビーチコマー・レストランでは、ゾンビは一人2杯までに制限している。
なぜこれほどアルコール度が高いのか？ ABV40パーセント
Angostura bitters: ジャングル・ジュース（Jungle Juice）
新鮮なフルーツを一晩瓶ごとグレーン・アルコールに浸した後、パンチのように無防備な飲み手に提供するカクテルです。
この特別なドリンクのレシピは、スティーブン・キットリッジ・カニンガムの「バーテンダーズ・ブラック・ブック」から来ています。
アルコール度数を下げるために、レモネードなどのミキサーを加えることもできるが、これは嫌われる。
通は、正しく作るとアルコールの味がまったくしないと言う。
何がこのようにアルコールを感じさせるのか
1リットルボトルのグレーンアルコール：95パーセントABV
3.このお酒の特徴…
1リットルのボトルで、アルコール度数95パーセント。 シャンパンとアブサンを使ったクラシックなカクテルで、アーネスト・ヘミングウェイが考案し、ヘミングウェイ・シャンパンとも呼ばれる。
作り方は比較的簡単で、1935年のカクテル・ブックにレシピが載っており、ヘミングウェイ自身が「シャンパングラスに1ジガーのアブサンを注ぐ。 シャンパングラスにアブサンを1ジガー入れ、氷入りのシャンパンをミルク色になるまで入れる。 これを3～5杯ゆっくり飲むのだ’
この飲み物はメニューにはほとんど登場しないが、バーテンダーに注文することはできる。
これがなぜアルコール度数が高いのか？
アブサン：アルコール度数45％
シャンパン：アルコール度数45％
シャンパンは？ アルコール度数12パーセント
4つ目です。 ロバータおばさん
世界最強のカクテルと言われるこの酒は、100パーセントのアルコールを含み、ミキサーをまったく使わない。
ジン、ウォッカ、アブサン、ブランデー、ブラックベリーリカーを同量ずつ混ぜ合わせた、パンチの効いた意地悪な一杯だ。
伝承によると、この酒は1800年代のアラバマで奴隷所有者の混血の娘が作ったという。
ロバータは虐待を受けていた家庭から逃げ出し、売春に手を染めたと言われています。
このお酒の特徴
ジン（Gin: アルコール度数40%
ウォッカ。 アルコール度数40パーセント
ブランデー。 アルコール度数40度
ブラックベリーリカー：アルコール度数40度
アブサン：アルコール度数45度
5. ニコラシカ
一般に食後酒として知られるロシアのニコラシカは、ウォッカのダブルショット、エスプレッソパウダー、レモン、砂糖からなる。
この調合は、まずレモン、砂糖、コーヒーを口に含み、ウォッカを1ショット飲むというものである。 口の中に入れたまま、ゆっくり噛んでから飲み込みます。
比較的シンプルな飲み物だが、アルコールが強く、口の中に入れておくことで血流への吸収が早くなると言われている。 また、お酒は血行を悪くすると言われているが、エスプレッソのカフェインとレモンのビタミンCが砂糖と結びついて血行を良くし、アルコールが脳に早く届くようにするのだ。 サゼラック
サゼラックの作り方はいろいろあるが、やはりお酒のバイブル「The Bartender’s Black Book」に載っているレシピが一番良い。
このレシピでは、ペイショービターズを2～4オンス、ライウイスキーを2オンス、角砂糖を1個使用することになっている。
しかし、このカクテルの特徴は、冷やしたグラスの内側に塗られたアブサンが、ドリンクにさらなる力を与えていることである。
使用するウイスキーのアルコール度数が高ければ高いほど、より致死性の高いカクテルになる。
ライ・ウイスキー：ABV80%
七厘で作る。 カリブー・ルー
151ラム、パイナップル・ジュース、マリブで作る意外と飲みやすい味のカクテルで、リストの中では最もアルコール度数が高くないかもしれないが、信じられないほど飲みやすいので、気づかないうちにかなりの本数を空けてしまう危険なカクテルである。 151ラムはアルコール度数が高く、パイナップルジュースと混ぜると、いつの間にか酔っぱらってしまう。 ジン、ウォッカ、テキーラ、ラム、トリプルセックの5種類のアルコールで作られたこの信じられないほどアルコール度の高い飲み物は、甘いソーダとサワーミックス（通常はレモンジュースとシュガーシロップを同量ずつ使用）を加えることで口当たりを良くしている。
なぜこれほどアルコール度数が高いのか
ジン。 ABV40パーセント
ウォッカ。 40 per cent ABV
Tequila: 40 per cent ABV
Rum: 40 per cent ABV
Triple Sec:
9によって作られたシャンパンとアブサンのカクテルである。 ボーン・ドライ・マティーニ
最も古いカクテルのひとつで、ジンかウォッカにベルモット（アルコール度数の低い酒精強化ワイン）を加えて作る。 ベルモットを抜くと辛口になり、アルコール度数も100パーセントとなるため、最もアルコール度数の高いカクテルのひとつといえる。 パスザボトルとも呼ばれる。
なぜこんなにアルコール度数が高いのか？ ABV40パーセント
ウォッカ。 アルコール度数40％
10. ネグローニ
ジン、カンパリ、スイートベルモットで作るイタリアの伝統的なカクテルです。 何杯も飲むと気が遠くなりそうな一杯だ。 このカクテルのノンアルコールは、オレンジの飾りだけで、心地よい苦味にピリッとした刺激を加えている。
なぜこんなにアルコール度数が高いのか？
ジン。 40% ABV
Campari: 25% ABV
Vermouth: 15 per cent ABV
THREE COCKTAILS TO MAKE AT HOME
Sazerac
材料はこちら。 バーボン30mlとブランデー30ml、またはバーボン60mlとライ・ウィスキー60mlの3種類のベースアルコール、シュガーシロップ15ml、クレオール・ビターズ3ダッシュ、アブサン5mlを用意しました。
メソッド。 ベースとなるアルコールを選び、シュガーシロップ、クレオールビターズと混ぜ合わせます。 グラスをアブサンですすいでから、飲み物を注ぎます。 レモンの皮をひねって、飲み干します。
ネグローニ
原材料名: ジン25ml、スイートベルモット25ml、カンパリ25ml、飾り用のオレンジウェッジまたはピール
メソッド。 冷やしたグラスに注ぐ前に、すべての材料をシェイクします。 ウェッジオレンジを飾る。
ロングアイランド・アイスティー
材料: ウォッカ15ml、ラム15ml、ジン15ml、トリプルセック15ml、レモンジュース30ml、シュガーシロップ15ml、コーラ1ダッシュ、レモンウェッジ
作り方：作り方は簡単。 グラスにすべてのアルコールを入れてシェイクし、サワーミックス（レモンジュースとシュガーシロップ）をのせ、コーラをひと振りします。 レモン・ウェッジを添える。
ジンをバーボン（ケンタッキー州）に、ミドリをトリプルセック（日本）に変えて、このクラシックなドリンクのバリエーションを作ることもできます。
キューバンゾンビ
材料: ハバナ・エスペシャル25ml、ハバナ3年25ml、ハバナ7年25ml、マラスキーノ・リキュール10ml、パッションフルーツシロップ10ml、グレナディン10ml、ライムジュース15ml、パイナップルジュース45ml、アロマティック・ビター1ダッシュ、上に浮かべるハバナ・デ・マエストロラム2バースプーン、飾りにミント小枝とパッションフルーツ半分。
作り方: シェーカーにすべての材料を入れて混ぜる（ハバナ・デ・マエストロ・ラムのスプーン1杯を除く）。 グラスに注いでから、あらかじめ用意しておいたスプーン2杯分のラム酒をトッピングする。 ミントの小枝とパッションフルーツを飾る。
レシピ提供：Be At One カクテルバー