二次象牙質は、歯が完全に形成された後、正常またはわずかに異常な刺激に反応して形成、沈着した象牙質である。
一次および二次象牙質の組成にはかなりのばらつきがある。 象牙質を構成する象牙細管は、一般に二次象牙質では不規則であり、単位体積当たりのリン酸カルシウムとコラーゲン基質の含有量は一次象牙質より少なく堆積している。 二次象牙質は鉱化度が低く、一次象牙質より6～10％多く鉱物を含む。
異なる刺激によって生じる二次象牙質は一般に2種類存在する。 生理的二次象牙質
このタイプの象牙質は、年齢と歯の萌出という生理的要因によって、歯の一生を通じて作られる歯髄室の周りの規則正しい均一な象牙質の層である。 このタイプの二次象牙質は、一次象牙質よりもゆっくりと生成される。
補修性二次象牙質
補修性二次象牙質は、歯の摩耗の一種である刺激や摩耗によって歯髄室の周りにできる象牙質のことである。 咬耗とは、Bruxismなどの咬合機能によって生じる歯と歯の接触であり、歯質の喪失を引き起こすことがある。 このような外傷性のプロセスは、二次象牙質のような自然な保護手段の発達を促す。