人が過剰に太る理由としてよく挙げられるのは、食べ過ぎおよび/または運動不足です。 これは、熱力学の基本法則の 1 つを反映しています。 システムに投入するエネルギー量から取り出すエネルギー量を差し引いたものが、どこかに、つまり脂肪として蓄積されなければなりません。 この事実を、宇宙の一般的な変態性のせいにするのは十分な説明ではありません。 以下に、なぜ太った人が太るのかを説明するために、思慮深い人々が提案した考えをいくつか挙げてみます。 遺伝
ある人は、親から「太った遺伝子」を受け継いでいるので、太る運命にあると考えられている。 人によって遺伝子の構成に違いがあることは間違いなく、遺伝的な理由で背が高くなったり、肩幅が広くなったり、しゃがんだり、太ったりする人がいます。 例えば、身長は20種類くらいの遺伝子に支配されていることが知られています。
太った人は、太った家系に生まれる傾向があります。 しかし、それは必ずしも、遺伝的な理由で太っているということではありません（少なくとも、それだけではありません）。 彼らは成長する過程で、両親から太りやすい行動、すなわち食習慣を学んだ可能性があります。 しかし、一卵性双生児の研究から、体重には確かに遺伝的要素が強いと言える。 しかし、このように遺伝的に構成された人が、太る運命にあるとは言えません。
私はかつて、この理論では太るはずの人が、そうでない40代半ばの女性を見ています。 彼女には2人の兄弟がいて、それぞれが400ポンド以上体重があり、彼女には350ポンド以上体重がある成長した子供がいました。 明らかに、彼女は太るために必要などんな遺伝子も持っていた。 ある日、彼女に「どうして太らないの？ 彼女は、毎日ジムに行く前に1時間半ほど走っていることと関係があるのではと説明しました。 機械（たとえば人体）に入るエネルギー量は、出て行く量と釣り合わなければなりません。あるいは、入るエネルギー（食べ物）は、何らかの形で蓄積されなければなりません（脂肪）。 ですから、誰にとっても、その人の遺伝的脆弱性がどうであれ、食事の摂取量を減らすか、エネルギーの出力（運動）を増やすかすれば、脂肪として蓄えられるエネルギーは少なくなるのです。
しかし、現代の食事は、人間の食べる能力の範囲内で、できるだけ多くのカロリーを詰め込むように設計されているようです。 高カロリーの食品は、他の食品よりも本質的に魅力的であるように思われます。その理由は、おそらく、人類が歴史を通じてほとんど常に置かれていた状況での生存に関係しているのでしょう。 しかし、もはや。
いくつかの例。 中国系アメリカ人のうち、中国で生まれた一部の中国人は、中国に住んでいる間、比較的カロリーの低い食事で生活し、ほとんどの場合、痩せていました。
西部の乾燥地帯に住むインディアンの部族があり、何世代にもわたってそこに住んでいる。 (彼らの土地はあまりに非生産的で、他の部族は誰も彼らを追い出すために戦争に行く気になれなかったようです）。 彼らは非常に低カロリーの食事でうまく生き延びてきた。 しかし、白人がやってきて、それまで食べていた食事を持ち込むと、インディアンは太ってしまった。 今では90％以上が太り、同じぐらいの人が糖尿病を患っている。 彼らは、何世代にもわたって、少ない食事で生活できるように進化してきたのだ。
3 運動
運動不足は肥満の一因となります。 もちろん、例外はあります。 高齢になっても、文字通り走り回ったり、団体競技を含むスポーツをしている人が大勢います。 昔はこんなことはなかった。 私が子どものころは、マンハッタンの通りを走っている人を見たら、バスに乗るために走っているのだと思いました。 しかし、昔の人に比べれば、活動的でない人のほうが圧倒的に多い。 テレビ（あるいはインターネット）はたいてい非難されます。 その前にラジオがあった。 電話が初めて登場したとき、ほとんどの人はこのデバイスが普及することはないと思っていました。 誰かと話したければ、その人の家まで行けばいい、と。
長い目で見れば、身体活動は適切な体重の維持に効果があり、少なくとも適切な食事と同じくらい重要かもしれません。
4 食習慣 成長期に身につけた不適切な食習慣は、生涯にわたって体重を過度に増加させる一因になると考えられています。 問題は、何が「適切な」または「不適切な」食習慣を構成するかについて、合意がないことです。
皿の上のすべてを食べ終えることは、以前は良いとされていましたが、今は悪いとされています。 空腹でなくなったら、食べるのをやめるべきです。 皿の上にポテトが置いてあるからといって、最後のポテトを食べないようにしましょう。 ダイエットをしている人には、わざとお皿に食べ残しをする習慣をつけることをよく勧められます
5. テレビ、ソーシャルメディア、その他
体重が増えるもう一つの理由は、テレビの見過ぎです。 子どもたちがテレビを見る時間は、体重と相関することが示されており、見れば見るほど、体重が増えるのです。 運動不足が原因かもしれません。 ソファーに座っている人は、外でボール遊びをしているわけではありません。 あるいは、テレビで流される食べ物のコマーシャルは、人々を空腹にさせるように作られており、実際に空腹にさせるのかもしれません。
6 睡眠
睡眠時間が短い人は、より多く食べています。 多分、彼らは他にすることがないのだろう。 睡眠不足を補うために、脳内で化学変化が起きているのかもしれません。 脳には食欲中枢があり、睡眠不足を含む状況によって影響を受けることが知られている。 (脳の食欲中枢は、セックスをコントロールする部位に近いので、何か意味があるのかもしれませんが、よくわかりません。)
7 特定の薬物
たとえば、いくつかの抗うつ剤は体重増加を引き起こすことがあります。 長年にわたって、私は精神科の診療を通じて、慢性的に落ち込んでいる痩せた女性を、ぽっちゃりした、しかし元気な女性に変えてきました（ただし、ぽっちゃりしていることに元気であることはあまりないのですが…）。 似たような作用をする薬は他にもたくさんある。
8 貧困
貧困は肥満と相関している。 理由はおそらく2つある。 低所得地域に住む一部の人にとって、新鮮な果物や野菜を手に入れることがほとんどできない。 加工食品はより太りやすい。 第二に、健康的な食品はより高価であるため、貧しい地域では、揚げ物、加工食品、その他の不健康な食品を食べることは経済的に理にかなっているかもしれません。 ホルモン
肥満の説明として一般人がよく口にする「腺の状態」には、甲状腺の低下とコルチゾンの高値が含まれる。 しかし、これらのホルモンが体重に与える影響は比較的小さく、一貫性がありません。
一方、胃で分泌されるホルモンの中には、食欲に何らかの影響を与えることが知られているものがあります。 それらを使って体重をコントロールする戦略が開発されていますが、これまでのところ結果は期待はずれでした。 現在、病的な肥満の治療に用いられている胃のバイパス手術は、これらのホルモンに影響を与えることが知られており、これらの手術が機能するのは、部分的にそのメカニズムによるものかもしれない
10. 細菌
体内には非常に多くの人間の細胞がありますが、その10倍もの細菌が私たち一人一人、特に腸の中に住み着いています。 これらの細菌のコミュニティは、人によってさまざまです。 腸内細菌は、私たちが食べたものを消化するのを助けてくれるのですが、その効率が良い人と悪い人がいます。 そのため、同じ量の食事を摂っても、より多くのカロリーを吸収する人がいるのです。
ある研究で、何人かの人が同じカロリーを食べ、同じ程度運動しても、体重の変化には明らかな違いがあることがわかりました。
まず、何らかの理由で、ある人は他の人よりも食物からカロリーを吸収するのがうまいかもしれません。おそらく、消化を助けるバクテリアがいるためでしょう。 第二に、休んでいるとき（運動していないとき）、他の人よりも活動的な人がいる。 おそらく、これらの説明は両方とも正しいのだろう。 第三の理由は、生得的な代謝の差で、体温がいくらか高くなるかもしれない。しかし、この高い代謝のメカニズムは、やはり他の人よりも気づかないほど多く動くことに帰着するかもしれない
11. 細菌＋ホルモン
細菌は体重に影響を与える第二の方法として、胃が分泌する体重調節のためのホルモンに影響を与えるようである。 風邪のウイルスであるアデノウイルス36は、おそらく体内の脂肪細胞の数に影響を与えるため、肥満と関係があるとされています。 食料の入手しやすさ
過去50年間、農業政策の変化により、食料の植え付けが増え、それがより入手しやすくなっている。 食料が安くなると、人々はより多く食べるようになる。 砂糖は特に重要かもしれません。 肥満の蔓延を砂糖の普及に起因すると考える人もいます。
13. タイミング
大学生は、1年生の間に平均1～3ポンド体重が増えるようです。 同様に、男性も結婚して最初の1年は数キロ太るそうです。 太らないようにするには、大学に行かない、結婚しない、という戦略がすぐに思いつきます。
上に挙げた理由に加えて、肥満も関係している。
- ストレス
- 食事中のタンパク質不足
- 食事中の脂肪過多
- 食事中の炭水化物過多
- 暖めすぎた家
- 明るすぎ
- 明るくない
- 汚染
このことは明らかである。 従って、肥満の原因は多岐にわたります。 それらは互いに重なり合っています。 おそらく、特定の腸内細菌群を持つという遺伝的素因があり、それが食欲を特定の方法でコントロールするホルモンに影響を与えるかもしれない。 最近の研究では、運動によって「脂肪遺伝子」の働きが変化することが示唆されています。
重要なのは、過度の体重は単に意志の力の失敗ではないという事実だと思います。 道徳的な失敗でもありません。 ダイエットは、指をくわえて見ているのではなく、現実的な方法でアプローチされなければなりません。