卵白の4つの意外な副作用

あなたは、卵白を日常的に食べていますか？それなら、それらが提供する利点について非常によくご存じでしょう。しかし、卵白の副作用についてはどうでしょうか？そうです。卵白にも副作用はあるのです。それがどんなものなのか、知りたくありませんか？この記事を読んでみてください！

卵白が言われているほど良いものかどうか、気になりませんか？

卵-概要
卵白の副作用
サルモネラの高いリスク
Depletion Of Biotin
アレルギー
Overload Of Proteins
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Renold Rajan
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卵-概要

ご存知のように、卵には、卵黄と呼ばれる黄色の部分とアルブミンと呼ばれる半透明の白い部分の2つの部分があります。卵の良いところは、その多様性です。生で食べたり、揚げたり、ポーチしたり、スクランブルにしたり、ゆでたり、カレーにしたり！

卵は健康的であると同時においしいです。しかし、それら、特にアルブミンには、体に悪影響を及ぼす副作用がかなりあります。

画像はイメージです。

卵白の副作用

ここでは、意外な卵白の副作用を紹介します：

サルモネラの高いリスク

生卵は、生のアルブを含み、バクテリアによって汚染される可能性があります。サルモネラ菌は、ニワトリの腸内に存在する細菌です。また、卵の中だけでなく、割っていない卵の外表面にも存在することがあります。サルモネラ菌を死滅させるには、調理時間を長くし、温度を高くする必要があります(1)。 2790>

サルモネラ菌が体内に入るのを防ぐために、固ゆで卵や目玉焼きを選ぶようにしましょう。

Depletion Of Biotin

生の卵白を食べると、ビオチンの枯渇を招きます(2)。ビオチンは、ビタミンHやビタミンB7とも呼ばれます。ビオチンが不足すると、揺りかご帽子（乳児がかかる）や脂漏性皮膚炎（成人がかかる）などの皮膚症状が起こります。また、筋肉の緊張や協調性の欠如、筋肉の痛みやけいれん、発作、脱毛など、ビオチンの欠乏によって引き起こされるその他の健康問題の一部です（3）

生のアルブミンには、タンパク質の一種であるアビジンが含まれています。毒性はありませんが、体内からビオチンを奪ってしまいます。生白卵を定期的に摂取すると、体が必要とするビオチンがアビジンによって奪われ続けることになります。その結果、数週間以内に健康上の問題が生じ、これらの問題は悪化の一途をたどり、最終的には深刻な病気を引き起こすことになります。

アレルギー

あなたは、アレルギーが卵白の副作用として最もよく知られているという事実を知っていますか? 卵白にアレルギーがある人は、アルブミンタンパク質にもアレルギーがあるケースが多いのです(4)。じんましん、発疹、皮膚の腫れ、吐き気、下痢、嘔吐、喘鳴、咳、くしゃみ、けいれんなどが、アレルギーによく見られる症状です。

卵白アレルギーでは、呼吸困難、喉や口、気道の腫れのほか、突然の血圧低下によりめまいや意識喪失などの重い症状も起こることがあります。卵アレルギーの方は、卵白にもアレルギーを起こす可能性があります。

Overload Of Proteins

医師によると、腎臓に問題がある場合、大量のタンパク質を摂取することは危険であるとのことです。糸球体濾過量（GFR、腎臓が濾過する液体の流量）が低い人は、卵のタンパク質の生物学的価値が高いため、急性腎不全になる可能性があります（5）。しかし、医師はGFRが低い人でも摂取するタンパク質の60％は卵から摂取するようにとも言っています。急性肝障害のある方は、卵ダイエットを始める前に、医師に相談し、卵白の利点と副作用について十分に話し合うことが非常に重要です。

卵は健康的なダイエット計画の中で最も重要な食品の一つかもしれませんが、自分にとって安全かどうかを確認する必要があります。また、ボリュームたっぷりの朝食やおいしいおやつを楽しむ前に、卵をよく焼くことを心がけましょう！

以上、卵白の副作用についてでした！

以上、卵白の副作用についてでした。今回の記事はいかがでしたでしょうか？ぜひ下のコメント欄で教えてください！

Renold Rajan

職業はソフトウェアエンジニアだが、私は常に文学、映画、演劇に興味を抱いてきた！私はそのような文学や演劇に興味を抱いている。このポータルサイトを通じて、日々の暮らしに役立つ私のアイデアや手芸のヒントを読者と共有したいと思います！

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