男性と女性は違います-あなたはおそらくそれを知っていたでしょう-そしてそれはワインと健康に関しても同じです。 アルコールは、最初の一口から代謝、回復に至るまで、男性とは異なる影響を女性に与えます。
ここでは、ワインスペクテーターが、最近の研究や専門家の意見を交えながら、ワインを飲む女性特有の健康上の利点とリスクについて探ります。
Ladies, this one’s for you.
Women Process Alcohol Differently
バーで隣に座っている男性と一緒に飲めると思いますか? もう一度考えてみてください。 米国D.A.の食事ガイドラインが、男性は1日2杯まで、女性は1杯までと推奨しているのには理由があり、それは、一般的に男性が女性より大きいからというだけではありません（それは役に立っていますが）。
体組成の観点から、女性は男性よりも体の水分が少ない傾向があり、アルコールは水溶性が高いため、同じ量を摂取しても女性の方が男性よりも血中アルコール濃度（BAC）が高くなる理由の1つです。
アルコールを摂取すると、胃でアルコール脱水素酵素（ADH）という酵素によって分解されます。 女性の健康の専門家であるジェニファー・ウィダー博士によると、女性は男性ほどADHの活性が高くないため、血流に入る前に多くのアルコールを処理することができないのだそうです。 これはまた、男性よりも高いBACにつながるので、一般的に女性はより早く酔うようになります。
Wider は、主要な女性ホルモンであるエストロゲンが、ADHの生産につながるプロセスを抑制すると言います。 女性が閉経を迎え、エストロゲンの分泌が減少すると、この抑制はなくなるようです。 つまり、女性が年齢を重ねるにつれて、アルコールの代謝の仕方が男性のそれと似てくるのです。
健康上の懸念
アルコールに関して、女性はいくつかの異なる健康上の懸念に直面していることは事実です。 多くの女性にとって、最も顕著な心配事のひとつは、癌の発症リスクの増加です。 2009年、Journal of the National Cancer Instituteに掲載された大規模な研究では、イギリスの128万人以上の女性のがんの発生率を調査し、週ごとの飲酒習慣でその発生率を比較しました。 しかし、何人かの科学者は、データ収集の方法に多様性がないことや、研究者が消費量だけでなく飲酒パターンを考慮に入れていないことなど、この研究のさまざまな限界について発言しています。
疾病対策予防センター（CDC）によると、今日、飲酒する女性が最も懸念されるがんは乳がんであり、アメリカ人女性に最も多いがんの形態であるとされています。 実際にどのような関係があるのかについてはまだ多くの混乱がありますが、1日に1杯以上飲むとこのリスクが高まるという点については、ほとんどの専門家が同意しています。 アメリカ癌協会では、このリスクを軽減するために、過剰摂取を避けることに加えて、定期的な運動と健康的な体重を維持することを女性に勧めています。
女性に3番目に多いがんである大腸がんも、アルコールとの関連が指摘されていますが、複数の研究により、適度なワインの消費は、実際にそれに対抗するのに役立つ可能性があることも示されています。 アルコールと妊娠に関する継続的な議論がスポットライトを浴びがちですが、他の側面にも注意を払う価値があります。
アルコールが生殖機能に与える影響について調べた研究はほとんどなく、その多くは結論が出なかったり矛盾していたりするものでした。 2016年にBMJに掲載された最新の研究の1つは、その混乱を解消しようとするもので、週に1～7杯の飲酒は、女性の妊娠能力に影響を及ぼさないことを明らかにしたものです。 しかし、14杯以上では、アルコールを摂取しない場合と比較して、妊娠する可能性が18％減少することがわかりました
もちろん、注意点もあります。 まず、父親の飲酒習慣を見ることが重要です。結局のところ、赤ちゃんを作るには通常2人必要なのです。 大量の飲酒は男性の妊娠能力に悪影響を及ぼしますが、適度なワインの消費は実際に精子を強化する可能性があります。
もうひとつ覚えておいてほしいことがあります。 胎児性アルコール症候群のリスクを軽減するために、多くの医師が、妊娠を希望する女性には、アルコールを完全に避けるように勧めています。 「その理由は100％わかっていません」とウイダーは言い、男女差は研究に記録されているものの、深く研究されていないことが多いことを指摘しました。 “血中アルコール濃度が肝臓を通過する際に高くなるためかもしれません。” 適度なワインの消費と肝臓の健康増進を関連付ける数多くの研究を考慮すると、このテーマに関する性差のある研究は有益でしょう。
ウィダーによると、これらの問題のいずれも、ワイン好きの女性に永久にグラスを棚上げさせるべきものではなく、むしろ、女性が自分の健康全般におけるワインの役割について考えるようにすべきものです。 「同じ量のアルコールを飲むのであれば、性別として男性よりも慎重になる必要があるということです」と、彼女は言います。 “すべてに関して言えば、節度が重要です。”
健康上の利点
一方、数多くの研究により、ワインは女性にも特定の利点をもたらすことが示されています。 たとえば、骨が弱くもろくなる骨粗しょう症は、男性よりも女性、特に閉経後の女性に多くみられます。 幸い、複数の研究により、適度な飲酒が女性の骨密度を増加させることが示されています。 女性の健康の専門家で人気書籍『She-ology』の著者であるシェリー・ロス博士によると、これはアルコールが骨量の減少から身を守る鍵となるエストロゲンのレベルを高めることができるからかもしれないとのことです。
関節炎などの炎症性疾患を持つ女性にとって、適度なアルコール摂取は緩和をもたらすことが示されています。 2012年、スウェーデンの研究では、週に3杯以上のアルコールを飲む女性は、飲まない女性よりも関節リウマチを発症する可能性が37%低く、週に1～2杯飲む女性は14%低いリスクを示したと報告されています。 また、2010年に発表された英国シェフィールド大学の研究では、お酒を飲まない人は、定期的にお酒を飲む人に比べて関節炎になる可能性が4倍高く、お酒を飲む病気の人は、炎症のレベルが低いことがわかりました。
これらの研究はいずれもアルコールに特化したものではありませんでしたが、ワイン、特に赤ワインは、レスベラトロールやその他の抗酸化物質のおかげで、最も抗炎症効果を発揮するのではないかと考えられています。 2016年の研究では、PCOSの女性に対するレスベラトロールサプリメントの効果を検証し、サプリメントを摂取した女性は、プラセボを摂取した女性よりもテストステロンのレベルが低いことがわかりました。
心臓の健康もワインが輝く分野であり、今はおそらくこれまで以上に、女性がその恩恵に気づくべきでしょう。 CDCによると、かつて「男性の病気」と考えられていた心臓病は、米国では女性の死因の第1位です。 2015年、インディアナ大学やハーバード大学公衆衛生大学院など複数の機関による研究で、6つの健康習慣を守っている女性、そのうちの1つは適度な飲酒で、心血管疾患を発症する可能性が著しく低いことがわかりました
別の2015年の研究では、禁酒者と比べて、適度な飲酒の女性には、心臓が体に必要なだけ血液を送れなくなる慢性疾患である心不全リスクが減少することが判明しています。 さらに、医学誌「Heart Rhythm」に掲載された2010年の研究では、適度に飲む女性は心臓突然死のリスクが低いことが示されています
ワインを飲む女性は、糖尿病に対する予防効果も高い可能性があります。 2014年、フランス健康医学研究所の研究によると、若い頃からワインを飲み始めた女性は、2型糖尿病を発症する確率が低いことがわかりました。 また、太り気味の女性では、ワインの摂取が2型糖尿病の予防に役立つことも示されました。
また、数多くの性差のある研究により、適度な飲酒と女性の脳の健康に正の相関関係があることが示されています。 American Journal of Epidemiologyに掲載された2008年の研究では、スウェーデンの女性1,458人を追跡調査し、ワインを定期的に飲む人は、認知症を患うリスクが低いことがわかりました。 2005年には、高齢女性の認知に関する2つの別々の研究により、軽度から中等度の飲酒は、認知能力の維持と脳の劣化リスクの低下に役立つ可能性があることがわかりました。
卵巣癌、性的機能、精神衛生など、ワインが有益な役割を果たす可能性のある女性の健康問題は他にもたくさんありますが、さらなる性差の研究が必要です。 「ライフスタイルを通して、特定の癌やその他の病状を予防することが重要だと思います」とロスは言います。 「ワインを飲むことは、社会的に楽しいだけでなく、長寿をもたらす健康上の利点もあるのです」
ワインがいかに健康的なライフスタイルの一部となり得るかについて、もっと知りたいですか？ ワインスペクテイターの無料ワイン・ニュースレター「Healthy Living」に登録すると、最新の健康ニュースやおいしいレシピ、健康へのヒントなどを隔週でお届けします！
。