機械的受粉とも呼ばれる手による受粉は、自然受粉や開放受粉が望ましくないか不十分な場合に植物の受粉に用いることができる技術です。 この受粉方法は、ある植物の雄しべから別の植物の雌しべに手動で花粉を移すことによって行われます。 綿棒や小さな筆を使うことが多いが、雄花の花びらを取り除いて雌花のめしべに当てたり、トマトのような両性花の場合は花を揺らすだけでも可能である。 この方法を選択する一般的な理由は、花粉媒介者がいないこと、一緒に栽培した品種間の交配を抑制すること、特定の交配種を作ることなどが挙げられる。 例えば、バニラなどは花粉媒介者のいない地域に運ばれたり、温室や都市部、害虫駆除のためのカバーなどで栽培されたりして、自然の花粉媒介者が行き届かない場所に植えられます。 また、花粉媒介者の減少や、モノカルチャーによる受粉ニーズの集中も要因となり得ます。 しかし、これらだけが理由ではなく、多くの特殊作物で手による受粉のための可変的な技術が生まれています。 例えば、ナツメヤシでは、十分な自然受粉のための雄株を育てるスペースとエネルギーを無駄にしないために、手による受粉が行われている。 手による受粉は労力がかかるため、小規模なマーケット・ガーデナーや個々の植物の所有者が主に使用するオプションに過ぎません。 畑作物、果樹園、商業用種子生産などの大規模な事業では、ミツバチやその他の受粉媒介者が受粉管理により効率的なアプローチをとります。 しかし、手作業による受粉はかなり広く行われている。 中国漢源県で栽培されている梨は、開花時期の異なる他の品種との受粉ができないこと、シラミの発生により殺虫剤の散布が多く、地元の養蜂家が蜂の巣の貸し出しを拒否することから、1980年代から手授粉が行われている。
