頭文字MINDで適切に知られる新しいダイエットは、たとえそのダイエットが綿密に守られていないとしても、アルツハイマー病の発症リスクを有意に下げることができると、3月にオンライン購読のためにジャーナルのアルツハイマー&痴呆で発表された論文に述べられています。
ラッシュの栄養疫学者マーサ・クレア・モリス博士らは、「神経変性遅延のための地中海DASH介入」（MIND）ダイエットを開発しました。 この研究によると、MINDダイエットは、食事を厳密に守った参加者ではADのリスクを53%も低下させ、適度に守った参加者では約35%も低下させました。
「この研究でより刺激的なことの1つは、MINDダイエットを適度にでも守った人はADに対するリスクを低下させたことです」と、ラッシュ教授、地域研究担当副学長、栄養・栄養疫学のディレクターであるモーリスさんは述べています。 「6616>
Morris と彼女の同僚は、どのような食物や栄養素が経時的に脳の機能に良い影響を与え、また悪い影響を与えるかについての長年の過去の研究から蓄積された情報に基づいて、MINDダイエットを開発しました。 MINDダイエットをアルツハイマー病に関連付ける研究は、今回が初めてです」
「新しいダイエットから得られた結果を見て、とても嬉しく思いました」と彼女は述べています。MINDダイエットは、地中海ダイエットとDASH（高血圧を止めるための食事療法）ダイエットを組み合わせたもので、どちらも高血圧、心臓発作、脳卒中などの心血管疾患のリスクを軽減することが分かっています。 6616>
最新の研究では、MINDダイエットと他の2つのダイエットが比較されました。 DASH食と地中海食の順守率が高い人は、DASH食で39％、地中海食で54％と、ADの減少を示したが、他の2つの食事のいずれかを適度に順守することからは、無視できるほどの利益を得た。
MIND食はまた、魚と果物および野菜のそれぞれ3～4皿を毎日消費しなければならない地中海食などと比べて、従うのが簡単だとモリスは述べている。
MINDダイエットには、緑葉野菜、その他の野菜、ナッツ、ベリー、豆、全粒粉、魚、鶏肉、オリーブオイル、ワインといった10の「脳によい食品群」と、赤肉、バター、スティックマーガリン、チーズ、ペストリー、菓子、フライ、ファーストフードといった5の「健康によくない食品群」という、15の食事要素が含まれています。
MINDダイエットでは、毎日少なくとも3皿の全粒粉、サラダ、その他1種類の野菜を、ワイン1杯と一緒に食べます。 また、ほとんどの日にナッツ類を間食し、一日おきくらいに豆類、週に2回以上鶏肉とベリー類、週に1回以上魚類を食べることです。 特にバター（1日大さじ1杯以下）、チーズ、揚げ物やファーストフード（いずれも1週間に1食以下）など、健康に悪いとされる食品を制限しなければ、アルツハイマーの壊滅的な影響を回避することはできないとしています。 ブルーベリーは、脳を保護するという点で、より強力な食品の1つです」とモリス氏は言い、イチゴもまた、認知機能に対する食品の効果に関する過去の研究で良い結果を出しています」
MINDダイエットはこの研究における介入ではなく、研究者は人々がすでに何を食べていたかに注目しました。 参加者は、脳によい食品を頻繁に食べ、不健康な食品を避けた場合、ポイントを獲得しました。
この研究では、1997年にシカゴ地域の退職者コミュニティや高齢者向け公共住宅の住民を対象に始まった、進行中のラッシュ記憶・加齢プロジェクト（MAP）にすでに参加しているボランティアが参加しました。 2004年から2013年2月まで、オプションで「食事頻度アンケート」を追加し、MIND diet studyでは923人のボランティアの結果を調べました。 このコホートでは、合計144例のADが発症しました。
認知機能に壊滅的な打撃を与えるADは、行動、環境、遺伝的要素を含む「誰がこの病気になるかに関与する多くの要因」があるように見える点で心臓病とは異なりますが、モリス博士は、「晩発性ADでは、その高齢者グループの場合、遺伝リスク要因は画像のほんの一部分です」と述べています。 過去の研究では、ADになる人とならない人を決定する上で、食べるものが重要な役割を果たすかもしれないことを示唆する証拠が得られていると、Morris氏は述べた。
新しい研究の研究者が、どこかで食事を変えた参加者（たとえば、脳卒中後に医師の指示で）を分析から除外したところ、ADに関して「MINDダイエットと結果の間の関連が強くなった」ことを発見したと、Morris氏は述べた。 「このことは、おそらく、この食事を長年にわたって一貫して食べている人が、最高の保護を受けていることを意味します」
言い換えれば、MIND食を長く食べている人ほど、AD発症のリスクが低くなるようだと、Morris氏は述べています。 運動を含む多くの健康に関する習慣がそうであるように、「正しいことを長く続けていれば、より健康になる」と彼女は言います。
Morris氏は、「私たちは食事を工夫し、それがこのシカゴの研究で効果を発揮しました。 この結果は、他の研究者が異なる集団で、また、無作為化試験で確認する必要があります。” それが、MINDダイエットとアルツハイマー病の発症率低下との因果関係を立証する最善の方法であると、彼女は述べています。
この研究は、National Institute on Agingから資金提供を受けました。 この研究の研究者は、ハーバード大学公衆衛生大学院の栄養学部循環器疾患予防学教授であるFrank M. Sacks MDを除いて、全員ラッシュ大学の研究者でした。 Sacks博士はDASH食を開発した委員会の委員長を務めました。