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魚と野菜 – 旧石器人の食事に適合する食材です。

旧石器時代ダイエット、パレオダイエット、原始人ダイエット、または石器時代ダイエットは、その支持者によって旧石器時代に食べられたものを反映していると考えられる食品から成る現代の流行ダイエットである

ダイエットには異なるバリエーションがあります。 加工食品を避け、野菜、果物、ナッツ類、根菜類、肉類を一般的に含み、乳製品、穀物、砂糖、豆類、加工油、塩、アルコール、コーヒーなどを除く食事法である。 19世紀に提唱された原始的な食事療法に端を発している。 1970年代にはウォルター・L・ヴォーグリンが肉中心の「石器時代」の食事を普及させ、21世紀にはローレン・コーデインのベストセラー本でパレオダイエットが広まりました。 2019年時点でパレオダイエット産業の規模は約5億米ドルである。

21世紀には、ヒトゲノムの配列決定や初期人類の遺骨のDNA分析により、人類は食生活の変化に対応して急速に進化したという証拠が見つかっている。 この証拠は、旧石器時代の食生活の中核的な前提であった、人間の消化機能は時を経ても基本的に変化していないということを根底から覆すものである。 人類学は、旧石器時代の人間の食事が、これまで想定されていたよりも多様で、肉中心ではなかったことを発見した。 旧石器時代の食事は、健康を増進する方法として推進されている。その食事に従うと、典型的な西洋の食事と比較して、あるいはいくつかのヨーロッパの栄養ガイドラインで推奨されている食事と比較して、身体組成と代謝の改善につながるかもしれないといういくつかの証拠がある。 一方、この食事療法に従うと、カルシウムの摂取不足など栄養不足になることがあり、副作用として脱力感、下痢、頭痛などが生じることがあります。

Contents

• 1 歴史と用語
• 2 食材
  • 2.1 先祖の食生活

  2 健康への影響

• 4 遺伝
• 5 環境への影響
• 6 大衆性

3．

• 7 参照
• 8 引用
• 9 参考文献
• 10 追加資料
• 11 外部リンク