Alai

ほっとするような煮込みチキンシチュー! この野菜たっぷりの素朴なチキンシチューは、とても簡単で、寒い日には暖かくて心地よいです

煮込み料理は、この寒い冬の間の唯一の楽しみです

何かを煮込んだら、と考えるだけで何かとても癒されます、まして、それを食べたら、と考えると。 一番好きな料理は何かと聞かれたら、私はおそらく煮込み料理と答えるでしょう。 通常、煮込んだ肉（牛肉や豚肉）はポレンタやマッシュポテトの上にのせて食べたり、クラストパンと一緒に食べたりしますが、完璧な世界なら、その両方があるはずです。

その前に、ベーコンについて少しお話ししましょうか？ この煮込み料理はベーコンで始まりベーコンで終わりますが、私は近くの肉屋で買ったアップルウッドベーコンにこだわっています。 通常、アップルウッドベーコンは少し値段が高いのですが、脂肪よりも肉が多く、味も良く、香りはまるで本物の薪のようです。 天国です。

ベーコンのほかに、タマネギ、ニンジン、セロリ、アカザ、マッシュルームなどの新鮮な野菜がたっぷり入っています。 グレービーソースは、ファイアローストトマト、チキンスープ、フレッシュタイムで作られています。 とても美味しくて、しかも簡単です！

One pot. 1515>

最初にすべての野菜の下準備をしてください。 ニンジンとセロリを洗い、約1.5センチの厚さに切ります。

ベビーレッドスキンポテト14から16個ほどを半分に切り、8オンスのマッシュルームを4等分します。

下ごしらえした野菜はすべて横に置いておきます。

まな板の上に鶏もも肉とドラムスティックを置いておきます。 4041>

鶏肉の調味料を手に取ります。 私はそういうオーバーな人間なので、自分で作っています。

塩とコショウで味付けし、大さじ1杯程度の鶏肉調味料をすべての鶏肉の上に振りかけます。 4041>

4枚を5リットルのダッチオーブンに入れる。 中弱火にして、ベーコンをよく返しながらカリカリになるまで焼く。

ペーパータオルを敷いた皿に、ベーコンを移す。 ベーコンの意味がわかりますか？ 4041>

中火にし、鶏肉の半分を熱いベーコンの脂につけます。

きれいに皿に移し、残りの部分でも同様に繰り返す。

鍋に残った脂に玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れる。

鍋底の焼き目をかき集めながら、かき混ぜます。

約5分後、玉ねぎは柔らかく、にんじんとセロリはちょうど柔らかくなり始めている頃です。

先に14オンス缶の角切りファイアローストトマト1つを、もったりするまでピューレ状にしたものを加えました。 4041>

タイム（生）4本を入れます。

減塩チキンスープを入れる…

ローリエ2枚…を入れる。

そして、野菜と液体の上に鶏肉を乗せるのです。

蓋をして沸騰させる。 沸騰したら火を弱め、40～45分煮る。

Booooyah!

次に、完全に調理した鶏肉を清潔な大皿に移し、オーブンを400度に予熱しておくこと。

次にシチュー液を沸騰させて15分間煮込み、とろみをつけて煮詰めます。

ローリエとタイムの茎を釣り上げる。

そしてじゃがいもが柔らかくなるか確認しダブルチェックします。

最後に、鶏肉をシチューの上に戻し、オーブンに入れ、約10～15分、皮をパリッとさせます。

そして刻んだベーコンと細かく刻んだパセリを振りかけ、サービスします。

トングでドラムスティックともも肉を浅い器に入れ、残りの野菜のソースをまわりにスプーンですくいました。

皆さん、この煮物はとても味わい深いですね。 また、”gravy”（グレービー）とは、”肉汁 “のことで、骨からほろほろと落ちる鶏肉、完璧に煮込まれた野菜、そして “肉汁 “は風味豊かである。 さらに、ベーコンも入っています！それと、カリカリのパンを買って、ボウルに残ったものを浸して、浸して、モップで拭き取るのがおすすめです。 そして、この煮込みチキンのレシピを試されたら、ぜひ教えてください。 写真を撮って、TwitterやInstagramでタグ付けしてくださいね。