牛の柵のアイデアを探すときは、まず、柵の中で飼おうとしている品種の大きさを確認する必要があります。 飼育目的によって、牛の大きさはかなり違ってきます。
すでにご存知のように、牛は雑食ではなく草食動物であり、乳牛は肉牛よりも筋肉量が少なくスリムです。 しかし、牛の飼い方は時代とともにかなり変化しており、特にこの10年間は、より高い生産性能が常に求められているため、その傾向が顕著である。
牛は反芻動物の草食動物で、胃は人間や他の動物のように1つではなく、4つの区画でできています。 胃の区画はそれぞれ異なる役割を持ち、牛の消化プロセスの中で重要な役割を担っています。
なぜ、牛、羊、山羊、鹿はこのように特殊な消化をするのでしょうか。 その答えは、彼らが食べる餌にある。 彼らは皆、草や干し草しか食べない大きなサイズの動物です。
牛は普段何を食べているのか
野生の牛の食事は、草と干し草だけで構成されているはずです。 野生の牛はもはや数頭しかいないので、世界の牛のほぼ全頭は、農場で飼われているか、家族牛として飼われているかのどちらかです。
草を食べさせることで、牛の体の機能を高め、健康にし、子牛が生後数ヶ月間、必要なだけのミルクを出します。 人々が牛を飼育し始めたとき、彼らは自分たちが食べる牛乳や牛肉のためにそうしました。 突然、牛はもっと太り、もっと多くのミルクを作らなければならなくなったのです。 しかし、草だけを食べさせていて、どうしてそんなことができるのでしょうか。
答えは簡単で、できないのです。 この時点から、人々は毎日の食事に他の種類の食品、たとえば砕いた穀物などを加えるようになった。 つまり、タンパク質や脂肪などの栄養素を普段の食事に加えることで、私たちが望むものをより多く生産できるようになったのです。
さて、牛の消化器官は、手に入れたものを最大限に活用するようにできており、さまざまな食品を許容し消化することができます。 牛におやつとして乾パンを与えても、何の健康上の影響もなく食べてくれます。 この仕組みをよりよく理解するために、牛の消化器系の仕組みを詳しく見てみましょう。
胃とその4つの区画
4つの胃の区画のうち、最初で最大の区画はルーメンです。 牛の解剖学的構造のこの部分にはあまり馴染みがないかもしれませんが、その役割は食物を分解することであり、微生物を使ってこれを行います。 この仕事をする微生物の例として、バクテリアと原生動物が挙げられます。
胃の第二区画は小胞体と呼ばれ、食物を分解する過程でルーメンと協力する役割を担っている。 さらに、牛が食物以外のものを摂取した場合、そのようなものはおそらくこの区画に落ち着き、消化器系の他の場所に行くことはないだろう。
次の区画（というか3番目の区画）はオマスムである。 この区画が面白いのは、複数のひだがあることです。 これらは、食物の粒子から水分を取り除き、さらに粉砕する働きと、脂肪酸を吸収する働きがあります。 脂肪酸を吸収することで、牛に必要なエネルギーを確保しているのだ。
胃の最後から4番目の部分は第四胃で、ここには塩酸と酵素があり、すべてのプロセスの最後に残った食物を消化することから、「本当の胃」とも呼ばれる。
農耕牛は何を食べているのか？
飼育目的によって、農耕牛の食事はかなり異なります。 すべての牛は、冬にはルツェルンのような良質の干し草を大量に食べ、暖かい季節には新鮮な緑の草をたくさん食べなければなりません。 干し草には繊維質が多く含まれており、牛の消化器官にとって重要です。
牧草や干し草のほかにも、品種や体調、牛の年齢に応じて、粉砕した穀物をさまざまな分量で与えることになる。 カルシウムやビタミンなど、他の要素を穀物ミックスに加えることもできる。 ミネラルサプリメントは常に利用できるようにし、給餌場所の近くのアクセスしやすい場所に置くべきである。
いくつかの農場では、牛の食事に砕いた骨や魚などの動物副産物を加えることを選択することもある。 これはタンパク質を増やすものですが、動物にとってはまったく健康的ではありません。 このようなサプリメントを食べた牛が病気になるリスクは、この種のサプリメントがもたらす生産量増加のメリットよりもずっと高いのです。
牛の毎日の食事にサプリメントやその他の種類の物質を加えることは、利点とリスクの両方を伴うので、厄介なことなのです。 まず顕著な利点の一つは、もちろん生産量の増加です。 また、そのような物質が牛乳や牛肉に移行し、人々の健康に影響を与えるというリスクもあります。
牛の異常行動
牛は通常、非常に平和な動物で、自分のことは自分でするものです。 しかし、提供される生活環境が彼らのニーズに合っていない場合、ストレスや攻撃性の兆候が現れます。 動揺すると大声を出したり、異常な行動をとったりします。 107＞＜9671＞牛の適切な生活環境とは、栄養バランスのとれたレシピで提供されるたくさんの良質な餌、清潔な休憩所、夏場の放牧地などです。 また、牛を怒鳴ったり、怖がらせたりせず、純粋に世話をする親切な人に世話をしてもらうことも重要である。 過密状態は絶対に避けなければならない。
異常行動としては、長く立ち続ける、頭や体を左右に奇妙に動かす、変わった食べ物を食べる、あるいは金属の棒など、周囲の物に噛み付くことがある、などがあります。 また、過度の攻撃性は、ストレスが多いか、身体に痛みがあることの表れです。 必要なケアはすべて行っているにもかかわらず、牛の様子がおかしい場合は、獣医師を呼んで診察してもらうとよいでしょう。
食事中のミネラルやビタミンの不足により、普段の食事でカルシウムやタンパク質が不足している場合、鶏卵のような変わった食品を食べることがあります。 また、鶏や豚のペレットなど、他の動物用の餌が偶然手に入れば、それを食べる姿も見られるかもしれません。 これらの異常な食行動はすべて、さらに問い合わせる必要があります。