Alai

甘いワインはデザートと合わせるためだけに作られたと思われがちですが、自然な甘さでメインディッシュにも合うワインは数多く存在します。 ワインの甘さは、糖分の多さだけで決まるわけではありません。 酸味、アルコール度数、タンニンなど、他の属性も赤ワインの甘さに関与します。

ベスト・レッド・アイスワイン・ブランド。

イニスキリンはカナダ初のエステート・ワイナリーで、オンタリオ州のナイアガラ・オン・ザ・レイクとブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン・ヴァレーにワイナリーを持つ。

Cabernet Franc Icewine

InniskillinにはCabernet Francから作られた2種類のアイスワインがあります。 アイスワインに使用すると、カベルネ・フランはほとんどイチゴのような風味を帯び、甘く滑らかな味わいとなる。

イニスキリンは長年にわたり、アイスワインで数え切れないほどの賞を受賞しています。 2008年のカベルネ・フラン・アイスワインはブロンズ、2012年のスパークリングは金賞を受賞し、2012年のIWSCではカナダのトップ・プロデューサーに選ばれた。 最も一般的なアイスワインのボトルサイズは375mlで、2015年ヴィンテージは1本100ドル程度で販売されていますが、200mlで55ドル弱と小さめのものもあるので、試してみてはいかがでしょうか。 2012年ヴィンテージは50mlサイズで15ドルで手に入ることもある。

最高のポートワイン。 このため、この数百年の間に技術が完成したと言ってよいでしょう。 ヴィンタス・ワインズは、キンタ・ド・ノヴァルは世界で最も偉大なポートメゾンであり、ほとんどのポートがエステートで栽培されたブドウから造られ、すべてのビンテージノヴァルワインがキンタ・ド・ノヴァルの単一畑から造られるという点でユニークであると指摘しています。 このポートメゾンについて、彼らが指摘する他の興味深い事実がある。

• 1958年に最初のレイトボトル・ヴィンテージ・ポートを発表
• 大手ポートメゾンとして初めて、熟成、ブレンド、醸造を行うようになる。 1986年の船舶法の改正により、すべてのワインをキンタで保管することになった
• エステートで収穫されたブドウはすべて徒歩で破砕

Quinta do Noval Ports

彼らは賞を受賞したポートワインのすべてのラインを生産し、そのいくつかは以下のとおりです。

• ノバル・ブラック。 ノヴァルのスタイル（テロワール）を最もよく表していると言われている。 このポートには熟成やデカンタージュの必要はありません。 ダークチョコレートとのペアリングを考慮するか、冷やして単独で飲む。 ダークフルーツやバタースコッチのアロマに、ブラックチェリーのフレーバーとほのかなチョコレートの風味が感じられる味わい。 ワイン&スピリッツで91点を獲得し、価格は約14ドル。
• LBV Unfiltered Single Vineyard: このワインは、高貴な葡萄品種だけを使ったヴィンテージポートのようなものですが、ヴィンテージポートで一般的な2年熟成に対して、木桶で4～5年熟成させています。 LBVはLate Bottled Vintageの略で、今すぐにでも飲めるが、まだまだ美しく熟成していくだろう。 今すぐにでも飲めますが、まだまだ美しく熟成します。 デザート、ダークチョコレート、チーズと合わせたり、そのままでも楽しめます。 鮮やかな赤い果実の味わいと滑らかなフィニッシュをお楽しみください。 ニューヨークのBest Buy Liquorsで2008年版が22ドル程度で購入できます。
• Nacional Vintage: このワインは数量が限られており、各年代で数年だけ作られます。 このポートのブドウは、フィロキセラの流行に影響されなかった接ぎ木されていないブドウの木が植わっている小さな区画の、ブドウ畑の中心部で採れたものです。 ボトリング後5年から50年の間、数年間セラーで保存し、デカンタージュして沈殿物を分離させることをお勧めします。 ワインスペクテーター誌やワインアドヴォケイト誌で100点を獲得したナシオナルの様々なヴィンテージがあり、このワインが素晴らしいポートワインであることに異論はないだろう。 このワインは、その評判と限られた生産量を考えると、簡単に手に入れることはできない。 Wine Searcherでは、希少なワインショップの選択肢を多数紹介しており、2011年ヴィンテージで平均1,200ドルとなっています。

Best Inexpensive Sweet Red Wine: Barefoot Wine

Barefoot Wineは1995年には4種類のワインしかありませんでしたが、現在は人気のBarefoot BubblyやライトボディのSpritzerである Barefoot Refreshなど30種類以上のワインを扱っています。 また、安価なワインが多いことでも知られており、特にワインを始めたばかりの若い世代に人気があります。 2005年にE & J Gallo Wineryの傘下となり、世界6大陸のグローバルマーケットに進出した。 50年以上の歴史があり、安価な甘口ワインは多くの人に愛されているようだ。

Sweet Red Barefoot Wines

Barefoot Winesのサイトを検索すると、甘口から辛口まで絞り込むことができます。 甘口の赤ワインとしては、

• Rosa Red Blendなどがあります。 新鮮なフルーツや軽い前菜と合わせたり、暑い夏の日に冷やして飲んだりするとよいでしょう。 口に含むと甘いジャムのようなフレーバーが広がり、ほのかにスパイスの香りも感じられるでしょう。 1本6ドル程度です。
• サングリア。 自分でサングリアを作る代わりに、Barefoot Winesでは、オレンジ、ライム、レモン、グレープフルーツなど、明るい柑橘系の風味をたっぷり含んだ赤ワインのサングリアが用意されています。 そのまま飲んでもいいし、イタリアンミートボールなどスパイシーな料理と合わせてもいい。 1本約13ドルです。
• レッド・モスカート（Red Moscato）。 伝統的なモスカートは白ですが、ベアフット・ワインズでは、チェリーやラズベリーの鮮やかな風味の後、柑橘系のフィニッシュが続く、甘い赤のバージョンを作っています。 様々な料理に合わせやすいですが、フレッシュなフルーツやチーズの盛り合わせなど、このワインを輝かせるために13ドル程度を考えてみてください。
• Sweet Red Blend: おそらく最も人気のあるベアフット・ワインのひとつで、バルベーラ、ピノ・ノワール、ジンファンデル、グルナッシュ、プチ・シラーを混ぜてつくられるのがこのスイート・レッド・ブレンド。 これらの葡萄は一般的にジャムのようなワインを生み、ラズベリー、プラム、そしておそらくチェリーの香りをたくさん感じることができます。 バーベキューで肉や野菜を焼いて、このワインと合わせてみてください。 このワインはInfluensterのトップ20ワインにランクインし、900以上のレビューが寄せられています。

ベアフットワインの購入

ベアフットワインは広く流通しているので、お気に入りのワインショップで購入するか、またはアマゾンで探してみてください。 このワインを飲むと、「このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと、このワインを飲むと飲む。 しかし、ランブルスコの故郷であるイタリアのエミリア・ロマーニャ州のブティックワインメーカーは、その固定観念を打ち破るべく、アメリカの市場に並んでいるような甘くない高品質のワインを紹介しているのです。 また、このワインは、「葡萄の木」とも呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれ、葡萄の木は、葡萄の木と呼ばれる……………………………………….. この地域の料理で、ハードチーズの大皿、脂肪分の多い肉、ボリュームのあるパスタコース、そしてまだ余裕があればメインディッシュなど、重いコース料理と格別によく合う。 そのため、熟成はランブルスコの特徴には含まれない。

リウニテのランブルスコ

しかし、あなたが1970年代にランブルスコを飲んで育ったなら、かつて輸出市場を独占した砂糖爆弾について考えているかもしれない。 リウニテは、1970年代の甘いランブルスコのブームと人々が精神的に対になるブランドのひとつだったが、今でも根強い人気を誇っている。 リウニテの親会社であるバンフィは、ミレニアル世代の新しいマーケティング層に合うようにブランドの改革に取り組んでいるが、大きな売り上げから、アメリカではまだ人々は少し甘いランブルスコワインを好むようだ。

リウニテはイタリアの輸出ワイン市場の強豪であり続け、2017年の批評家チャレンジ国際ワイン&スピリッツ・コンペティションでランブルスコの批評家銀賞を受賞するなど、今でもワインで賞をとっている。

Riunite Wines

Riuniteでは白と赤、多くのワインを製造しています。 甘口の赤ワインには、

• リウニテ・ランブルスコがあります。 リウニテ・ランブルスコは、ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリのブドウを使用した、甘口の赤で半発泡性のワインです。 このワインは、ランブルスコがそうであるように、様々な食べ物と合いますが、甘口のワインがよく合うように、スパイシーなものを試してみてください。 赤い果実のフレーバーと明るい花のような香りをお楽しみください。 少し冷やしてお召し上がりください。 Total Wineで7ドル程度です。
• リウニテ ブラックベリー・メルロー。 エミリア・ロマーニャ州で生産される甘口赤のスパークリングワインです。 その名の通り、野生のブラックベリーのジャムのような味わいが口中に広がり、フレッシュなフルーツのアロマが香ります。 冷やして召し上がり、軽い前菜からダークチョコレートやデザートまで、あらゆる料理と合わせてお楽しみください。 More Winesで1本5ドル程度で購入できます。
• リウニテ・ラズベリー こちらも赤ワインとロゼワインに黒ぶどうの果汁をブレンドし、さらに天然のラズベリーエキスを加えた甘口のセミスパークリング赤ワインです。 フローラルでフルーティな香りに、エキスからくるラズベリーの香りがします。 口に含むと、たくさんのフルーツとラズベリーが感じられます。 冷やして、フレッシュなフルーツやチーズのお皿、デザートと一緒にお召し上がりください。 Gordon’s Winesで8ドル前後の価格です。

甘口赤ワインの銘柄選び

甘口赤ワインを主に生産する銘柄は、必ずしも豊富ではありません。 デザートワインに特化したブランドでない限り、多くのワイナリーは2、3種類の甘い赤ワインしか生産していないかもしれません。 ワインの甘さは主観的なものでもあるので、気に入ったワインを見つけたら、そのワインに使われているブドウとワインの糖度を調べてみてください。 そして、あなたのpalate.

を満足させる他の甘い赤ワインを見つけることを期待して、同様のプロファイルを持っている他のワインを探すことができます。