パーおよびポリフルオロアルキル物質（PFAS）は、消費者や工業製品の広い範囲に使用されている人造化学物質の多様なグループです。 一部の PFAS は、他のものよりも広く使用され、研究されてきました。 多くのPFASは、油脂、水、熱に対して耐性があります。 このため、1940年代から、PFASは、防汚・防水加工された繊維やカーペット、クリーニング製品、塗料、消火用フォームなど、さまざまな用途で使用されてきました。 ある種の PFAS は、調理器具、食品包装、食品加工機器での限定的な使用も FDA によって許可されています。
PFAS が広く使用され、環境中にそのまま残る能力は、過去および現在の使用による PFAS レベルが時間とともに環境汚染レベルの上昇につながる可能性があることを意味します。 また、特定の PFAS の蓄積は、ヒトや動物で起こることが血液検査で示されています。 この特定のPFASの生物濃縮による潜在的な健康影響に関する科学は発展途上ですが、それが深刻な健康状態を引き起こす可能性を示唆する証拠があります。FDAは、PFASへの曝露経路を特定し、関連する健康リスクを理解し、公衆がそれらの健康リスクにさらされるのを減らすために、州や地域のパートナーに加え、米国環境保護庁、米国農務省、米国国防総省を含む他の連邦機関、国立衛生研究所、疾病管理予防センターなど、他の保健福祉省機関と協力していきます。