豆腐とは一体何なのか？ どのように作られるのでしょうか？ 何から作られているのでしょうか？
豆腐を作るには、豆乳と凝固剤（液体を固体または半固体に変化させる物質）が必要なんですね。 豆乳を凝固させた後、できた凝乳をプレスして白く柔らかいブロック状にします。
ここで、豆腐愛好家や豆腐初心者が知っておくべき重要な事実をいくつか紹介します。
- 豆腐は豆乳に対して、チーズは乳牛の牛乳に対するようなものです。
- アメリカは、世界で生産される大豆の半分を栽培しています。
- 12,672 blocks of tofu lined up end-to-end lengthwise equals one mile.
- 豆腐は主に5種類あります。
- 豆腐は世界で最も古い食品の一つです。
- 豆腐はがんのリスクを減らす可能性がある
- デザートに豆腐を食べることもできます。 絹ごし豆腐はカスタードやパイにぴったりで、しっとりしたチョコレートケーキになりますよ！ 更年期になったら、ぜひ豆腐を食べ始めましょう！
- 豆腐は体重を落とすのに役立ちます。
- 豆腐を凍らせると黄色くなる
- 豆腐は世界で最も栄養価の高い食品の一つです。
- 冷凍豆腐は「千層豆腐」と呼ばれます。
- 大豆は、完全なタンパク質を含む唯一の野菜です
- 豆腐の皮は食べられます
- 豆腐は、豆腐以外の食品を生み出すきっかけとなりました。
- 豆腐は料理によってどんな味にもなります。
- Tofu has a consistency that is very similar to brain tissue.
豆腐は豆乳に対して、チーズは乳牛の牛乳に対するようなものです。
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チーズは牛乳が凝乳と乳清に分離したときに作られ、豆腐は豆乳が凝乳と乳清に分離したときに作られるものである。 つまり、豆腐は豆乳の凝乳であり、その結果、豆腐と呼ばれることもあります。
アメリカは、世界で生産される大豆の半分を栽培しています。
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That’s a shit ton of soybeans.
12,672 blocks of tofu lined up end-to-end lengthwise equals one mile.
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約13000ポンドの豆腐があることになりますね。 重いですね。
豆腐は主に5種類あります。
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絹ごし豆腐は最も人気があり、プレスや水切りをせず、カスタード状の食感を持っています。
豆腐は世界で最も古い食品の一つです。
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2千年以上前に、中国の料理人がにがりを使って豆乳を固めて偶然に発見したと考えられている。 Woah.com
豆腐はがんのリスクを減らす可能性がある
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豆腐はがんのリスクを減らすイソフラボンを含んでいる。 欧米に比べて乳がんのリスクが最も低い日本では、豆腐はよく食べられています。
デザートに豆腐を食べることもできます。 絹ごし豆腐はカスタードやパイにぴったりで、しっとりしたチョコレートケーキになりますよ！
更年期になったら、ぜひ豆腐を食べ始めましょう！
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更年期になると、女性の主要女性ホルモンであるオエストロゲンは自然に生産しなくなるんだそうですよ。 豆腐に含まれる植物性エストロゲンは、弱いエストロゲンとして作用し、更年期症状を緩和する可能性があります。 そのため、更年期に入ると豆腐を食べ始めることにする女性が多いようです。
豆腐は体重を落とすのに役立ちます。
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豆腐は過剰な水分を排出し、水膨れや体重増加の防止に役立ちます。 また、豆腐は消化を良くし、毒素を洗い流してくれます。
豆腐を凍らせると黄色くなる
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豆腐が凍ると黄色みを帯びてくるのですが、これは豆腐が凍ることによって起こるのです。 しかし、解凍すると、豆腐は元の色に戻るのです。
豆腐は世界で最も栄養価の高い食品の一つです。
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豆腐は低脂肪で栄養価が高く、豆腐をよく食べる人はさまざまな種類の心臓病からよく守られているという研究結果があります。
冷凍豆腐は「千層豆腐」と呼ばれます。
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豆腐を食べる人は、心臓病を防ぐことができる。net
豆腐が凍ると、孔の中に大きな氷の結晶ができ、その結果、大きな空洞ができ、スポンジのように層になって見えます。
大豆は、完全なタンパク質を含む唯一の野菜です
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大豆のタンパク質は肉のタンパク質と同様に「完全」なものです。 基本的に、8つの必須アミノ酸がすべて含まれています。
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ヘンリー・フォードは大豆が未来だと考え、エンジニアに大豆からできたプラスチックを開発させたのです。 そして1935年、彼はその大豆のプラスチックをフォード車のフレームに使用しました。
豆腐の皮は食べられます
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豆腐の皮は豆乳を煮出してできるフィルムです。 その膜を乾燥させて、黄色っぽい板状にしたものが豆乳の皮とも呼ばれています。
豆腐は、豆腐以外の食品を生み出すきっかけとなりました。
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同じ方法で製造されていないのに、「豆腐」と呼ばれている食品は多く存在します。 例えば、杏仁豆腐は寒天やゼラチンで固めたゼラチン状のデザートです。
豆腐は料理によってどんな味にもなります。
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このため豆腐は最も汎用性の高い食品といえます。
Tofu has a consistency that is very similar to brain tissue.
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Sorry, that fact actually might turn off of tofu.If you want to do it off to do it. しかし、楽しい事実です。