最も健康的な高タンパク植物性食品
レンズ豆
タンパク質：1カップあたり18グラム
これらの黄、赤、緑、茶色の豆は、缶詰や乾燥品を購入しても、数ヶ月間棚に並んでいるだけでなく、一口ごとに多くの栄養素を摂取できるので、まとめて貯蔵するのには良い理由です」
試してほしいレシピを紹介します。 ヴィーガン・レンティル・ミートボール
黒豆
タンパク質：1カップあたり15グラム
「植物ベースの食事が優勢になり続けるにつれ、この謙虚で小さな豆が料理の中でさらに頻繁に主役になることが期待できる」
試してみたいレシピを紹介します。 ヴィーガン黒豆セビチェトスターダ
ひよこ豆
タンパク質：1カップあたり15グラム
」は、パスタや米からチップスやアイスクリームまで、定番の快適な食べ物の健康的で高いタンパク質バージョンに変化しています。 そして、消費者はそれを食べています」
試してみたいレシピ。 ひよこ豆のブロンド・マフィン
Tempeh
タンパク質：100グラムあたり20グラム
「発酵した大豆から作られており、腸に優しい主食であるだけでなく、タンパク質がたっぷり含まれているものです」
試してみたいレシピ：ひよこのブロンド・マフィン。 味噌・生姜テンペ
ピント豆
タンパク質：1カップあたり15グラム
「ほとんどの人が毎晩食べても気にならないパントリー食品もありますね。 (しかし、あなたのパントリーに隠れている可能性が高い1つの健康的な主食は、あなたが一週間食べて楽しむことができることを真剣に疑うかもしれません：ピント豆。 ピント豆のブリトー・ボウル
枝豆
タンパク質：1カップあたり19グラム
「面白い事実：枝豆-調理してさやの中に入れて食べる未熟な大豆は、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆よりもタンパク質が高く、*また*繊維、葉酸、ビタミンKの良い源です」
やってみたいレシピ：枝豆。 枝豆フムス
豆腐
タンパク質：1カップあたり20グラム
「おそらくほとんどの人が、豆腐についてあまりよく思っていないでしょう。 そして、私は彼らを責めるつもりはありません。 数年前、私も豆腐のファンクラブのメンバーではありませんでした。 味のないレンガは退屈以外の何物でもない。 しかし、工夫してきちんと調理すれば、その豆腐は植物由来の夕食のスーパースターに変身するのです」
Recipe to try:
「スパイシーなチポトレマンゴータコス」
レンズ豆の利点について知っておくべきことはすべてここにあります：
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