シェフ・バベット、70歳の誕生日に水着でポーズ
動画の記録
CHEF BABETTE: I’m loving my age. 何歳だろうと気にしませんし、皆さんも自分の年齢を愛してください。 娘が私と一緒に写った写真を送ってくれました。 私は40代前半だったでしょうか。 私は、自分があまり変わっていないことに気づきました。 それで、70歳の誕生日に水着で写真を撮ろうと思ったんです。
今の夫が、初めてヴィーガン料理を作ってくれて、とてもおいしかったんです。 その後、酸の逆流はありませんでした。 お腹も壊さないし。 ただただ素晴らしい食事でした。 ハーベイとマリリン・ダイアモンドの「フィット・フォー・ライフ」と、アーノルド・エレット教授の「無菌食ヒーリング・システム」の2冊をプレゼントしてくれました。 これらの本と、その人が作ってくれたおいしい食事は、私の心と人生を完全に変えてくれました。 私は一夜にして変身し、もう過去を振り返ることはありません。 1990年のことです。
ジュースや生ものをたくさん食べること–私はたくさんの生命を食べ、毎日ジュースを飲んでいます。 私は、大きくてかさばる皿に座って食事をするのが好きではありません。 あまりに多すぎるのです。 そして、私は自分が食べるものに何を組み合わせるかを非常に意識しています。 染料は使いません。 精製された砂糖は使いません。
私は歌手になるつもりで、日本に歌の練習に行ったことがあります。 6週間くらいいたかな。 その間、新しいレシピを作ったり、体を鍛えたり、今やっていることを全部やっていました。 そして、ただひたすら瞑想にふけりました。 そして、アメリカに戻ったらケータリングビジネスをやろうと思っていました。 Stuff I Eat（私が食べるもの）」と名づけました。
そして、私たちはアガペというスピリチュアルセンターで、大きなカートを持って6年間過ごしました。 カートに何でも載せて、長蛇の列を作りました。 そのとき、自分たちには良い製品があるのだと確信しました。 そして、イングルウッドにオープンしたビルを見つけました。 オーナーはとても親切で、最初と最後の月の家賃と、わずかな保証金で私たちを受け入れてくれました。 それからが、歴史の始まりです。 COVIDの期間中は、一度もドアを閉めたことはありません。 営業時間は調整しています。 お金がないわけではありませんから、どうすれば店を続けられるかを考えるわけです。 そして、そうしてきました。
Love where you are, that is the message that we must be out, must be out. そして、今、ここにいる自分にOKを出す方法を人々に教えるのです。 あなたは変わることができるのです。 私は20歳の時のようには見えません。 60歳の時の私とは違う。 自分には違いがあるが、それを冷静に受け止めている。 私があなたに望むことは、あなたを愛し、あなたを大切にすることです。 そして、それがあなたにとってどんな意味であれ、あなたの旅にそれを役立てることです
。