お米はまずフライパンで軽く焼き色がつくまで炒め、ピラフのようにストックやスープで煮込みますが、全部一緒に入れてもかまいませんよ。 正直なところ、どちらでもいいのですが、私はその時の気分で両方やっています。 野菜とご飯を炒めないので、食感は写真より少し膨らんでいますが、問題ありません！
とてもシンプルですが、味わい深いおかずなので、どんなタンパク質とも相性が良いです。 ご飯にタンパク質を入れて主食にすることも可能です。 まず、スキレットにバターを少し溶かし、トリニティーを炒めます。 ニンニクを少し入れて、お米を混ぜます。 中火でお米が軽く茶色くなるまで炊き込みます。
調味料（Slap Ya Mama Cajun seasoning {affil link}やお好みのケイジャンまたはクレオールの調味料を含む）を加え、炊飯器に移し、コンロの場合は蓋付きの鍋に移してください。 炊飯器に移し、鍋の場合は蓋をして、沸騰したら弱火にして、約15～20分、またはご飯が炊けるまで炊く。
風味豊かで簡単にできる素晴らしいご飯料理です。 なんて簡単なんでしょう！
レシピを見る Cajun Rice Pilaf
©From the Kitchen of Deep South Dish
Prep time: 10 min |Cook time: 20 min | Yield（収量）。 約4～6人分 材料
- バター1/4カップ（1/2スティック）
- みじん切り玉葱1カップ
- みじん切りピーマン1/2カップ
- 1/4 カップのセロリ
- 小さじ1ガーリック
- 1～を使用すること。ロンググレインライス1/2カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1
- ケイジャンまたはクレオールシーズニング（Slap Ya Mamaなど）{affil link} 小さじ1/2,またはお好みで
- 塩ひとつまみ
- 黒コショウ小さじ1/4
- 3カップのチキンストックまたはブロス、または水
作り方
中鍋にバターを入れ、溶かします。 野菜を加え、中火で5分ほど炒める。 米を加え、中火で軽く焦げ目がつくまで炊き混ぜる。 調味料とチキンブイヨンまたは水を加え、沸騰したら火を弱め、蓋をして15～20分、または火が通り、水分がほとんどなくなるまで煮る。 お召し上がりになる前にフォークでふんわりと仕上げます。 副菜としてお召し上がりください。
炊飯器の場合。 炊飯器にすべてを入れ、2-1/2カップの線まで水を入れる。 閉じてセットすれば普通のご飯に。 炒めずに、炊飯器に材料をすべて入れ、冷たいバターをのせてもよい。 よくかき混ぜて、普通のごはんにセットしてください。 いろいろなたんぱく質を使って、メインディッシュのような食事に。 スモークソーセージ、アンドゥイユソーセージ、角切りハム、調理した刻み鶏、砕いた調理済みベーコン、生のエビ、または任意の組み合わせで試してみてください。 http://www.deepsouthdish.com
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©Deep South Dish
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