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ベビーほうれん草とゴルゴンゾーラのクリームニョッキは、トーストした松の実とパルメザンチーズをほんの少しトッピングしています。 また、焼いたステーキをのせれば、タンパク質たっぷりのワンランク上のおいしさに。 この味わい深い料理がいかに簡単に作れるか、私を信じてください！
This post is sponsored by Alessi Foods and KRIS Wines.
Ok, I’m about squeeeeeee really loudly because I’ve been keeping teeny tiny secret from you. Alessi FoodsとKRIS Wineと一緒にビデオを撮影するためにナッシュビルに行きます。 めちゃめちゃ楽しみです。 最近ビデオを撮るのが大好きで、旅行しながらビデオを撮るチャンスなんて、もう最高です。 しかも、ただのビデオではありません。 ニョッキとワインのビデオです。 この広い世界で最も好きな食べ物の組み合わせの一つだ！
つまり、これはジャガイモベースのふわふわの愛の枕なんだ。 愛さない手はないでしょう？ ゴルゴンゾーラチーズとベビーほうれん草、松の実、そしてパルメザンチーズを混ぜたソースで泳がせると、さらに美味しくなりますよ。 ホラ！
Oh, don’t worry. 私のビデオをシェアできるようになったら、すぐにお知らせします。 壮大なものになる予感がしますよ。 そして安っぽい。 そしてワインでいっぱい。
さて、もしあなたがAlessi FoodsとKRIS Wineをよく知らないなら、きっとこの2つを好きになることでしょう。 というのも、このクリーミーなゴルゴンゾーラのニョッキと完璧にマッチしていたからです。 私はいつもさわやかなワインを探しているので、これはすぐにヒットしました。 お料理はリッチでクリーミー、ワインはゴルゴンゾーラチーズのシャープな風味をカットしてくれます。 このワインを気に入ること間違いなしです！
そして、アレッシィ・フーズが作る本格的なイタリアンフードも負けてはいませんよ。 このワインを飲むと、「あぁ、このワインが好きなんだなぁ」と実感しますよ！
アレッシィ・フーズの商品で何か作ってみないかと言われ、6種類のアイデアを思いつきました。 家中をパスタ、パスタ、パスタで埋め尽くすことはできないので、究極のお気に入りを選ばなければならないと思いました。 ニョッキが選ばれました。 パスタも大好きですが、ニョッキは本当においしくて、ほっとする味です。 さらに、濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラソースと一緒に食べれば、間違いないでしょう。 また、”beautiful “という言葉があるように、”beautiful “であることは間違いありません。 また、赤身の肉が苦手な方は、鶏肉を焼いても美味しいと思います。 ブルーチーズと赤身肉の組み合わせは最高です。
おっと、ナッツのトッピングを忘れるところでした。 この料理は、炒った松の実が、このソフトでクリーミーな料理に香りと歯ごたえを与えてくれるのです。 さらに、ペスト以外の松の実の使い方も素晴らしいです。
さあ、キッチンに立って、このクリーミーなゴルゴンゾーラのニョッキを作りましょう! そして、このレシピのビデオもお楽しみに。
もっとニョッキのレシピをお探しですか？ また、KRIS Societyに参加し、最新情報を入手しましょう！
ニョッキのレシピをお探しですか？ KRISワインはこちらでご覧いただけます。
Creamy Gorgonzola Gnocchi with Spinach and Pine Nuts
このベビーほうれん草とゴルゴンゾーラのクリームニョッキには、トーストした松の実とほんの一振りしたものをトッピングしています。 パルメザンチーズとKRIS Wine Pinot Grigioの相性は抜群です！ミートレスマンデーにぴったりのクリーミーな一品です！ステーキを焼けば、タンパク質たっぷりのワンランク上の美味しさに。 この味わい深い料理が簡単に作れるなんて、きっと気に入っていただけると思います。
分量：2～4人前
準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
原材料:
- オリーブオイル大さじ2
- エシャロット（薄切り）1個
- オレガノ（みじん切り）小さじ1
- セージ（みじん切り）小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- ガーリック3片（みじん切り。 みじん切り
- 1 カップ ヘビークリーム
- 1/2 パウンド 崩したゴルゴンゾーラチーズ, トッピング用追加
- 新ベビーほうれん草6オンス（粗みじん切り）
- 茹でたニョッキ1ポンド
- 松の実1/4カップ（1個）。 トーストして刻む
- Grated Parmesan cheese, for toppping
- Crushed Red pepper flakes, for toppping
Directories:
12インチのスキレットにオリーブオイルを入れ、中火にかける。
油が熱くなったら、エシャロット、オレガノ、セージ、黒こしょうを加えます。 エシャロットが茶色くならない程度に柔らかくなるまで、5分ほど軽く炒める。
ニンニクを加え、さらに30秒、または香りが立つまで炒める。
生クリームを入れ、5分ほど、またはクリームが少しとろみを帯びるまで軽く煮る。
弱火にし、ゴルゴンゾーラチーズを入れる。 チーズがクリームに溶け込むように、5分ほど軽くかき混ぜます。 チーズがクリームにほぼ溶け込んだら、ベビーほうれん草を加え、ソースの温かさで生のほうれん草をやわらかくします。
茹でたニョッキを加え、混ぜ合わせる。
盛り付けの際、上に刻んだトーストした松の実と、お好みで砕いたゴルゴンゾーラチーズ、おろしたパルメザンチーズ、砕いたレッドペッパーフレークを少々振りかけます。