Egg fry recipe – 簡単な卵炒めのレシピをご紹介します。プレーンライスをはじめどんなご飯にも合う簡単なおかずです。 炒め物といってもパサパサしていないので、お鍋でご飯を炊いたり、ロティにサラダを添えて食べたりもできます。 バランスのとれた食事が簡単にできます。
私は玉ねぎやトマトだけ、時には薄切りのトウガラシを加えて、いろいろな方法で卵炒めを作っています。 野菜は、ひょうたん、かぶ、きゅうり、トマト、ねぎ、玉ねぎなどが適当だと思います。 どれも卵によく合います。
卵炒めを作るとき、私はトウガラシを使います。今回はとてもシンプルで最小限の材料、独身者が作れる方法、手元にあるものを自由に使って、忙しい日の食事にはとても美味しい卵ができるため使わなかったんです。 でも、もし食事に取り入れる方法を探しているのなら、トウガラシを使うことをお勧めします。 卵焼きに風味を添えてくれますよ♪
卵焼きの作り方
1. 鍋に水を入れ、中火で卵を沸騰させる。 鍋に蓋をして、コンロのスイッチを切る。 10分ほど放置する。 水気を切り、殻をむく。 初生卵の場合は、もう少しゆで時間を長くして、卵にひび割れが入るまでゆでる。 水洗いし、フォークでランダムに刺す。
2 鍋に油を熱し、クミン、にんにく、しょうがを入れ、ジュージューと音がしてきたら、玉ねぎを加え、軽く茶色になるまで炒める。
3 卵、グリーンチリ、トマト、塩、ターメリックを加えて炒める。 トマトがドロドロになるまで炒める。 トマトがジューシーでない場合は、水を少量かけて柔らかくするとよいでしょう。 私はコリアンダーパウダーとビリヤニ粉を少々使いました。
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プレーンライス、
タワプラーオ
フライドライス
ギーライス
カシュープラーオまたはチャパティやパンと一緒にお召し上がりいただけます。
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For best results follow the step-by-by-ja.レシピカード上の写真
材料 (1 cup = 240ml) )
- ▢ゆで卵 2個
- ▢玉ねぎ 1個（大・中2個）
- ▢トマト 1個（大・中2個）。
- ▢青唐辛子の切り口 1本
- ▢クミン 小匙1/2
- ▢油 適宜
- ▢大蒜 1片, みじん切り
- ▢ ジンジャーガーリックペースト（またはおろし生姜、つぶしたにんにく）小さじ1
- ▢塩 適量
- ▢赤唐辛子粉 小さじ1/2
- ▢小さじ1杯のガラムマサラまたはコリアンダーパウダー
- ▢1つまみのペッパーパウダー（オプション）
- ▢1つまみのターメリック（またはハルディ）
▢1つまみのガラムマカラ（またはコリアンダー）
▢1つまみのガラムマカラ（オプション
任意
- ▢半分トウガラシ薄切り
- ▢1枝カレー葉
作り方
- ▢鍋に油を入れ、熱します。 クミン、ジンジャー、ガーリックを加え、ジュージューと音を立てる。
レシピカードに記載の分量は1倍、オリジナルレシピです。
最高の結果を得るには、レシピカードの上にある詳細なステップバイステップの写真付き説明とヒントにしたがってください。
栄養成分情報（推定値）
量 1食あたり
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