LOOKING to clean up your diet and everything eating but healthy food?
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ほうれん草、キドニー豆、ツナ缶、玄米、そしてナッツなど一部の健康食品は食べ過ぎになる可能性がある。
しかし、まだ健康的な食事計画をゴミ箱に捨てないでください。
これらの食品を食べ過ぎることはまれで、ほとんどは一度にたくさん食べたり飲んだりする必要がありますが、長期にわたって定期的に消費すると、問題を引き起こすことがあると、Kate MorinがThe Fixに書いています。
大量に食べてはいけない9つの食品はこちら…
ほうれん草、ビートグリーン、スイスチャード
濃い葉物野菜は、ビタミンAやC、鉄、葉酸などの必須栄養素が詰まった栄養満点の食材だと、ケイトは言います。
しかし、ほうれん草、ビートグリーン、スイスチャードなど、いくつかの野菜には、シュウ酸が多く含まれています。
摂りすぎると、腎臓結石、腹痛、低血圧、震えや痙攣、嘔吐、弱い脈拍などの不快な症状が出るかもしれません。
Brazil nuts
Brazil nutsを食べ過ぎるとセレン症、またはミネラルのセレンの過剰摂取を引き起こすことがあります。
症状としては、胃の不調、脱毛、疲労、過敏症、下痢、もろい髪や爪、変色した歯、神経系の問題、口の中の金属味、息ににんにく様のにおい、などがあります。
治療しない場合、セレン症は呼吸困難、震え、腎不全、心臓発作、心不全につながることさえあります。
しかし、セレンを完全に避けてはいけないと、Kateは書きます。セレンは、抗酸化剤として機能するセレンタンパク質の生成に必要な必須ミネラルなのです。
また、生殖、甲状腺機能、DNAの生成にも重要な役割を果たしています。
では、ブラジルナッツは何個が多すぎるのでしょうか？
ブラジルナッツ1個には68～91マイクログラムのセレンが含まれており、成人の摂取上限は400マイクログラムとされていますので、1日の摂取量を4、5粒までに抑えましょう。
ツナ缶
ツナは他の多くの魚より多くの水銀を含み、過剰な水銀は視力、聴覚、言語障害、協調性欠如、筋力低下などの驚くべき副作用を引き起こすことがあります。
では、どのようにして水銀が魚を汚染するのでしょうか。
まず、発電所などの産業資源が環境中に水銀を放出します。 水銀の分子は雲の中に入り、雨が降ったときに地上に戻るまで留まります。
ツナ缶も健康的な食生活の一部になりえます。
大きなビンナガマグロよりも水銀のレベルが低い小さなカツオから作られた「ライト」種類にこだわり、消費を週に3～5缶までに抑えれば大丈夫です。
トマト植物
Credit: www.fix.Inc.
トマトの葉には、トマチンと呼ばれるアルカロイド系の毒素が含まれています。
研究では、人間に対する明らかな毒性は示されていませんが、この化合物を摂取しすぎると、消化器系の問題につながることがあります。
また、トマトの植物のすべての部分をペットから遠ざけてください。
トマチンは犬に対してより強い影響を与え、消化器系や神経系の問題など、多くの危険な副作用につながる可能性があります。
Nutmeg
ナツメグにはミリスチシンという化合物が含まれており、大量に摂取するとミリスチシン中毒になると、ケイトさんは説明する。
人間が病気になるほどのナツメグを摂取するには、相当な覚悟が必要です。
キッシュや焼き菓子にひとつまみ入れる分には問題ありませんが、大さじ1杯程度の量を摂取すると、頭痛、吐き気、めまい、さらには幻覚などのあまり良くない副作用を引き起こす場合があります。
ルバーブ
ルバーブが葉なしでスーパーの棚に並ぶには理由がある。
ルバーブの茎は食べても問題ありませんが、葉には、漂白剤や防錆剤に使われる化合物のシュウ酸が含まれています。
ルバーブの葉を食べると、口や喉に灼熱感を感じ、嘔吐、吐き気、けいれん、そして死に至ることもあると、ケイトが言います。
Just how many leaves would be chow down to get sick?
One study determined that a 130 pound woman would have to eat about 10 pounds of rhubarb leaves to show symptoms of oxalic acid poisoning.
Potatoes
ケイトは、もし緑のジャガイモに出会ったら、特に芽が出始めているものは捨ててくださいと言います。
緑のジャガイモには、大量に摂取すると人間にとって有毒な天然の殺虫剤であるソラニンが含まれているそうです。
この化合物を摂りすぎると、嘔吐や下痢、心停止を引き起こすことがある。
幸いなことに、大人が病気になるほどのグリーン・ポテトを摂取することはほぼ不可能だろう。
体重100ポンドの大人なら、症状が出るまでに完全に1ポンドを食べなければならないだろう。
Red Kidney Beans
生のレッドキドニー豆にはフィトヘマグルチニンという毒素があるとKateは説明する。
これを取り除くには、食べる前に少なくとも10分間煮なければなりません。
また、煮る代わりにもっと長い時間煮ようとしないでください。
沸騰未満の温度で豆を調理すると、その毒性が倍増するのです。
食べる前に毒素を取り除かないと、激しい吐き気や嘔吐などの症状が出ることもあります。
水
Sure not surely?(確かにそうですね)。
しかし、信じられないかもしれませんが、水の摂り過ぎというのはあるのだと、Kateは書いています。
摂り過ぎは水中毒につながります。
これを気にせず、毎日十分な水を飲みましょう。
低ナトリウム血症は通常、ウルトラマラソンのランナーや無理に水を飲みすぎる人だけが問題になります。
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