Alai

Healthy chocolate muffins made with old fashioned oats, cocoa powder and sweeted with maple syrup! しっとりふわふわで、小麦粉（フラワーレス！）、卵、バター不使用で作られていますよ。 ビーガン、グルテンフリー、乳製品なし。

Flourless Chocolate Muffins

最近はパントリーステープルを使ったレシピが多くなりましたね。 クレイジーチョコレートケーキ、クレイジーバニラケーキ、そしてイーストなしのソフトプレッツェルなどです。

そろそろチョコレートマフィンを加える時期です！

クラシックなチョコレートマフィンは一般的にバター、卵、牛乳で作られますが、私のバージョンはよりヘルシーで同じくらいおいしいです。

小麦粉は使いません。

バターゼロ。

オイルフリー。

食感としては、外側は柔らかく、内側はふわふわ、ふわふわでしっとり。

ヴィーガンやグルテンフリーとは思えないほどです。

今度誰かが「チョコレートマフィンは体に悪いですか」と聞いたら、NOと叫んでください。

How do you make healthy chocolate muffins from scratch

材料

• Old fashioned Oats (rolled oats) – Oats をブレンドし麦粉にするので粉は不要になりました。 すでにオートミール粉をお持ちの方は、ぜひお試しください！
• 亜麻卵-このレシピでは、亜麻卵が卵の代わりとなります。 亜麻卵を作るには、大さじ1杯の挽いた亜麻仁と大さじ3杯の水を混ぜ合わせます。 10分ほど置いておくと、ゲル状になります。
• 無糖のココアパウダー-あなたのココアパウダーは100％無糖でダッチプロセスのものであることを確認してください。
• ベーキングソーダ-マフィンを膨らませるために使用します。
• 塩-マフィンの甘みを引き出します。
• Milk of choice- 無糖のアーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなど、どんなミルクでもOKです。
• メープルシロップ-マフィンの甘みに! メープルの香りはしません。
• バニラエッセンス-マフィンには欠かせません。
• チョコレートチップ-生地に混ぜたり、マフィンの上に乗せたりします。 これはチョコレートマフィンです。

作り方

このマフィンは、ミキサーやフードプロセッサー、またはボウルで作ることができます!

ブレンダー/フードプロセッサーの使用方法

高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに、チョコレートチップ以外の材料（準備した亜麻卵を含む）を加え、滑らかな生地が残るまで混ぜ合わせます。 チョコレートチップを混ぜます。

12カップのマフィン型に均等に入れます。 18-20分、串が中心からきれいに抜けるまで焼く。 オーブンから取り出し、マフィン型の中で完全に冷まします。

ボウルの使い方

オーツ麦を粉状に混ぜます。 次に、大きなボウルにすべての材料（準備した亜麻卵を含む）を加え、混ぜ合わせるまでよく混ぜます。 チョコレートチップを混ぜ合わせ、トッピング用に少し残しておきます。

12個のマフィン型にミックスボウルを分けて入れ、18～20分、または串がきれいに通るまで焼きます。 オーブンから取り出し、型に入れたまま5分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

ロールオーツではなく小麦粉でも良いですか?

オーツ麦がダメな方、または小麦粉を使いたい方は、オーツ麦粉の代わりに全粒粉を使ってもかまいません。

マフィンがよりしっとりと、よりフワフワになるのがわかると思います。

ヴィーガンでない場合、卵を使ってもよいですか？

はい、もちろんです。

私はビーガンにするために亜麻卵（ビーガンの卵の代用品）を使いましたが、ビーガンの食事療法をしていない場合は、全卵を使用できます。

大きな卵で、できれば室温のものを使ってください。

このヘルシーなチョコレートマフィンはグルテンフリーでしょうか？

このチョコレートマフィンは、ビーガン、グルテンフリーです。

グルテンフリーを維持するために、オート麦の粉を作るときに、認定グルテンフリーのロールドオーツを使用しました。 万能粉を使う場合は、グルテンフリーの万能粉を使います（このブランドがおすすめです）。

また、使用したチョコレートチップは乳製品を使用していないので、ビーガンやグルテンフリーの食事に適しています。

このマフィンはケトまたはローカーボですか？

いいえ、このマフィンはローカーボでもケトでもパレオでもありません。

ただし、このチョコマフィンのレシピはケト・フレンドリーとローカーボです。

自家製チョコレートマフィンのカロリーはどのくらいですか？

従来のチョコレートマフィンは、マフィンあたり約400カロリーと、かなりのカロリー爆弾になることがあります。

What to serve with healthy chocolate muffins

正直、このマフィンはそのままでも完璧ですが、私は以下の方法でも楽しんでいます。

• 自家製のスプレッドと – 私は自家製のアーモンドバターやチョコレートのダブルドースのために、健康なヌテラを塗るのがお気に入りです。
• トッピングとして-健康的で甘い朝食が欲しいとき、マフィンを砕いてヨーグルトの上に乗せたりします。
• 朝食やおやつに-マフィンにプロテインやヨーグルトを組み合わせると、バランスのとれた食事やおやつになりますよ。

小麦粉を使わないチョコレートマフィンの保存、冷凍、再加熱方法

• 保存する場合。 残ったチョコレートマフィンは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、7日間まで。 2日以内に食べきる予定でなければ、常温での保存はお勧めしません。
• 冷凍する場合。 マフィンをジップロックバッグに入れ、冷凍庫で6ヶ月間保存できます。
• 再加熱/解凍方法：冷蔵庫から再加熱する場合は、電子レンジで20～30秒加熱してください。 冷凍状態から再加熱する場合は、まず室温まで解凍してください（または冷蔵庫に一晩入れてください！）。

もっとおいしいNO FLOURレシピ

をご紹介します。

• 小麦粉を使わないモンスタークッキー
• 小麦粉を使わないスイートポテトマフィン
• 小麦粉を使わないキャロットケーキマフィン
• No Flour Cookies (6 flavors!))
• 小麦粉を使わないブラウニー
• ピーナッツバター チョコレートチップクッキー
• 小麦粉を使わないピーナッツバター オートミールクッキー

healthy chocolate muffins (Vegan.Com)

Health Chocolate Machins (Vegan.Com) Health Chocolate Machins (Vegan.Com) Health Chocolate Muffins (Health Chocolate Machins) Health Chocolate Machins (Vegan.Com) Health Chocolate Machins (Vegan.Com) グルテンフリー）

小麦粉、卵、油、バター不使用のBESTヘルシーチョコマフィン！

小麦粉、卵、油、バター不使用のBESTヘルシーチョコマフィン! しっとり、もっちり、20分で出来上がります。

14票中5票

プリント

コース。 デザート

Cuisine: アメリカン

準備時間： 5分

調理時間： 20分

サービング。 マフィン12個

カロリー 159kcal

Author: Arman

材料

• 1 tbsp ground flaxseed
• 3 tbsp water
• 2 1/4 cups rolled oats old fashioned oats * See notes
• 1/2 cup cocoa 粉体
• 塩小さじ1/2
• 重曹小さじ1
• バニラエッセンス小さじ1
• ピュアメープルシロップ1カップ
• ミルク1 1/2 カップ アーモンドミルクを使用
• 1/4～1/28お好みのチョコレートチップ1/2カップ

作り方

• オーブンを180℃に予熱しておく。
• 小さなボウルに、挽いた亜麻仁と大さじ3の水を入れ、10分ほど置いておくと、ゲル状になります。
• 高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに、チョコレートチップ以外のすべての材料（あらかじめ用意した亜麻卵を含む）を入れ、すべての材料が混ざり、生地が滑らかになるまでブレンド/パルスをかけます。
• マフィンのライナーに生地を並べます。 チョコレートチップをトッピングして、18～20分、または串がきれいに通るまで焼く。 マフィンのまま5分ほど冷まし、ワイヤーラックに移し完全に冷ます。

Notes

* グルテンフリーを使用しました。 すでに既成のオートフラワーをお持ちの方は、合計2カップをご使用ください。 マフィンがお好きな方には、小麦粉を使わないマフィンBESTのマスターリストがおすすめです。

Key Recipe Equipment and Ingredients

Nutrition

Serving: 1マフィン｜カロリー: 159kcal｜炭水化物: 29g｜たんぱく質：3g｜脂質：3g｜ナトリウム：183mg｜カリウム：0． ビタミンA：3IU｜ビタミンC：3mg｜カルシウム：108mg｜鉄：2mg｜NET CARBS：26g

Tried this recipe?Give us a shout at @thebigmansworld or tag #thebigmansworld!このレシピを試しましたか？

• Pin
• Share