Homemade Strawberry Juice Homemade Strawberry Juice
HOMEMADE STRAWBERRY FRUIT JUICE
皆さん、もうすぐ週末ですね！ハッピーな週末をお過ごしですか？ このレシピは、私の祖母が作った、昔ながらの、あるべき姿の、自家製ストロベリージュースです。
ノスタルジーについて話しましょうか。 独身時代には、2ヶ月の休暇をとってマケドニアに行ったこともあります。 最高の夏でした！
朝は、農場の新鮮な卵、自家製フェタチーズ、自家製ヨーグルト、自家製アジュバール、自家製ソーセージ・・・など、手作りリストはまだまだ続きます。 食べ物を粗末にしてはいけないということです。
また、私がうらやましいと思うのは、その点です。
菜園には、考えられる限りのあらゆる野菜が植えられていました。 果樹は？ ああ、神様！ チェリー、リンゴ、梨、プラム、アプリコット…全部挙げたらきりがない。 夕食？ これも庭で (ニワトリ、牛、豚、ヤギ、羊…
ひとつだけ確かなことは、私たちは決して空腹ではなかったということです。
私が大切にしているおばあちゃんのもののひとつに、このシンプルで田舎のレシピ、ストロベリーシロップがあり、それを使ってこのストロベリージュースを作りました。 そこで育たないものはないのです。 だから、この時期になると、おばあちゃんと一緒にいちご狩りに行くんです。 おばあちゃんはロバに大きな編みかごを2つ、そう、ロバです🙂 そして、そのかごをベリーでいっぱいにするために、私たちは陽気な道を歩きました。 フィルターなし! まだ生きてる!
その夜、私は彼女がベリーをきれいにして、地球上で最高のジュースになるように下ごしらえするのを手伝いました。 そう、地球上で一番おいしいジュースです！水、または炭酸水を加えて、さあ、飲みましょう！
そういえば、ジュースを作った後のベリーは処分しないでくださいね！来週、イチゴジャムを作る方法を紹介しますから。
お楽しみに。
印刷
手作りいちごジュース
Ingredients
- ▢ 2ポンド フレッシュストロベリー ,
- ▢ 砂糖 2カップ
- ▢ ガラス瓶
- ▢ 水または炭酸水
作り方
-
イチゴ半分を大きなボウルに入れる。 砂糖（1カップ）をかける。
-
残りのいちごを入れ、残りの砂糖をまぶします。
-
ボウルに蓋をして、冷蔵庫で24時間寝かせます。
-
ベリーとジュースを大きな鍋に移します。
-
中火にかけ、沸騰したら火を弱め、30分間煮る。
-
火からおろし、目の細かいこし器でこし、大きなボウルに入れる。
-
ヘラでイチゴを押して汁気を飛ばす。
-
その間にオーブンを170に予熱する。
-
ガラス瓶を洗い、天板の上に置いてオーブンで30分加熱する。
-
ボトルのキャップをボウルに入れ、熱湯をかけて殺菌します。
-
オーブンからガラス瓶を取り出します。
-
ボトルにジュースを注ぎます。
-
キャップで密閉し、完全に冷ます。
-
冷蔵庫で保管する。
To Serve
-
グラスにイチゴシロップ1/4カップ分を計量して入れる。
-
水1カップ（私は炭酸水を使いたい）を入れてかき混ぜ、楽しむ！
-
より甘いジュースが好きな方はシロップを追加する。
メモ
分量 1食あたり
糖質
Want To Save This Recipe?
マケドニアのレシピ：
AJVAR
肉じゃがグラタン～マケドニアのムサカ
フェタチーズ・ディップのオーブン焼き
フェタチーズ・ディップのオーブン焼き