2016年に入ると、インターネットではタコス・クレンズに関するツイートやグラム、ニュース記事などが爆発的に増え、今年の最新かつ最高のダイエット法として予告されていました。 タコスでデトックス？ タコスでデトックス？ しかし、「タコス・クレンズ」の著者によれば、トルティーヤを使ったダイエットは「あなたの人生を変えることが証明されている」のだそうだ。 先週、ジェニファー・アニストンのようなスターさえも支持しているほど人気を博している風変わりなコンセプトなので、私も試してみることにした。 しかし、いくつかの注意点がないわけではありません。
話題の本を手に入れたら、真のDelish流に、堅苦しくなく、楽しくて親しみやすい体験にしようと決めました。 正直なところ、私は30日間のヴィーガンチャレンジには反対です。 大豆ベーコンを探し回ったり、栄養酵母を入れたりするのは面倒だし、慣れないと失敗しやすい。 それに、チーズは素晴らしい。 卵もそうだ。 しかし、私はタコスの半分をベジタリアン風に食べました。それは、肉を避けることが問題ではないことを証明するためです。
登録栄養士でさえ、これには同意しています。 “ビーガン “のライフスタイルは挑戦的です。 ヴィーガンになる理由はありますが、欠点もあります」と、Jim White, R.D., and spokesperson for the Academy of Nutrition and Dieteticsは言っています。 「一般消費者にとって、一時的な菜食主義は非常に難しく、完璧に守らないことで食事に多くの欠点が生じる可能性があります。 また、通常の食事に戻した途端に、減った体重が戻ってしまうでしょう」
そして、栄養士の知識で武装した私が、丸1週間タコスだけを食べ続けた方法を紹介します。
1日目
その日は日曜日で、寝坊した後、ブルックリンへの旅行を最大限に活用し、ブッシュウィックのTres Hermanos Taqueriaを探しました。 本格的なタコスを味わうなら、ブルックリンでも指折りの店だと評判の店。 カルニタス（じっくりローストした豚肉）タコスを1つ、アボカドとピント豆のタコスを1つ食べたが、細切れのレタス、トマト、コティハチーズが山盛りになっていた。 朝食兼ランチでも食べきれないほどのボリュームでした。
夕食に、私は香ばしいタコスの2番目のペアを選択しました。 今回はエビとスパイシーに炒めたチョリソーを、ケソ・フレスコ、レタス、トマト、ホットソース、サワークリームの典型的なスプレッドと一緒に食べました。 トルティーヤは2枚重ねで、ライスとビーンズが食べきれないほどのボリュームだ。 6870>
Day 2
朝食を抜いたのは、朝のタコスを作るための食材の買い出しがまだだからです（えっ！）。 この物語のために、そしてできるだけ実話に近づけるために、私はリスクを冒して（そして大腸菌がいないことを祈って）昼食にChipotleを選びました。 オフィスの昼休みにタコスを作るのは大変ですが、デリバリーはそうではありませんから。
My chicken, sofritas, and barbacoa tacos was great, though the three-taco portion is a kind of insane. そして、私はこの話をするために幸せに生き延びました。 その夜、トレーダージョーズに立ち寄った後、キッチンで海老とトマトのソテー、玉ねぎ、にんにく、新鮮なキャベツを添えたタコスを作りました。
レシピなしの夜10時からのディナーも悪くないですね。 🍤🌮2日目です。 ✔️ #tacocleanse #damnthatsdelish pic.twitter.com/VPLsbFI7or
– rheanna o’neil bellomo (@rheannabellomo) January 12, 2016
Day 3
ついに初の朝食タコスを食べた。 タコスクレンズからのアドバイスに従って、タコスのアイデアをピーナッツバターとバナナのスライス（とほんの少しのシナモンシュガー）に応用してみました。 プロテイン、食物繊維、カリウム。 私はその悪い少年を半分に折って、ドアから飛び出しました。
昼食は、アドボ・スパイスチキン、塩気のあるマンチェゴチーズ、新鮮なピコデガロをのせたコーントルティーヤ2枚。 サイドにカクタスフライドポテト。 これに慣れて、その日の夜、最高のタコス店を選び始めようと思っています。
今日の夕食は大当たりでした。 彼女はチキンタコス2個とチチャロン、私はステーキタコス2個とアジアンスタイルのスローを注文しました。 この本によると、私たちはそれぞれスモーキーなメスカル・マルガリータも飲んだそうです。 この夜から、私は本当に（そしてナイーブに）タコスダイエットは基本的に時間の終わりのために完全に持続可能であることを信じていた。
君たち、私は毎日タコスを食べるのを止められないかもしれない。 (🌮🌮🌮)😍😍😍 #chicharrones #tacocleanse #onassignment pic.twitter.com/PiJKZu71IJ
– rheanna o’neil bellomo (@rheannabellomo) January 13, 2016
Day 4
This morning I made a apple, brie and honey number wrapped in a warm Buttered flour tortilla that I recommend to everyone, even if you are embacking on my week-long Taco Adventure.この朝は、温かいバターを塗った粉のトルティアに包んだ、りんごとブリーとはちみつのナンバーを作りました。 それはあまりにも、ランチまで私をいっぱいに保った。
Around 2 p.m.s.午後2時頃、テストキッチンで自家製ワカモレとシャープなチェダーチーズを添えたブラックビーンタコスを作りました。 ライムの輪切りとヒマラヤ岩塩のおかげで、とてもフレッシュでピリッとした味わいでした。 正直言って、まだタコスに飽きないことに驚きました。 でもそれは、毎食毎食、メキシコの伝統的な味を食べ過ぎていないからかもしれませんね。
夕食に、初めて豆腐を端がカリッとするまでフライパンで焼いた。 2枚のコーントルティーヤに、マンゴーサルサと角切りの新鮮な赤唐辛子をのせました。 残念なことに、友人と出かけて遅くなったので、お腹が空いてしまい、すぐに食べつくしてしまいました。 この料理の美しさを写した写真は一枚もない。
Day 5
This morning I made my favorite breakfast of the week: salt and peppered scrambled eggs with cherry tomatoes, avocado slices, Cholula hot sauce (my favorite), and Mexican-blend shredded cheese. これは究極の目覚ましタコスだった。 正直なところ、まだ考えています。
Adapting one of the book’s recipe, ハラペーニョ、クミン、オレンジジュース、オリーブオイルで和えたレッドキャベツスローとオヒョウのフライでバハスタイルのフィッシュタコスを作ってみたんだ。 これはとてもクリスピーで夏らしく、私の心は3個目を欲しがっていたのですが、胃がそれを許さなかったのです。 タコスの食べ過ぎは初めてでした。
ニューヨークにあるファーストカジュアルメキシカンチェーンのブロックヘッズに食事に行ったとき、豆腐とステーキタコスを一つずつ注文しました。 (ライスとビーンズの代わりに、サイドサラダを頼みました。 結局、タコスは2つとも完食できず、サラダもほとんど手を付けませんでした。 これが私の転機となりました。 でも、もう後には引けない。 目の前にあるソフト＆ハードシェルのタコスを少しずつ食べながら、あちこちに手を伸ばした。 コティージャはほろほろと崩れ、ローストしたレッドペッパーは少し甘いが、スモーキーだ。 でも、それは僕のせいだ。 私は最大限の能力を発揮したのだ。
Day 6
この時点でタコスを24個食べている。 正直、もうタコスは見たくなかったです。 だから、朝食というものを完全に避けて、代わりに仕事のためのニュース記事を調べた。 そして、さらに先延ばしにして、昨夜の夕食でいわゆるタコス日記を更新しながら仕事に向かったのである。
今朝の超長時間通勤でやったこと：ココア不足について調べ、タコシェ日記を更新したこと。 📝 #tacocleanse #partylikeajournalist
– rheanna o’neil bellomo (@rheannabellomo) January 15, 2016
会社でクラブクラッカー（タコス以外の間食はOK）をもぐもぐしながら、ランチどうしようかと悩んだりしました。 すると上司が、ピザを注文しよう、あるいは「ピザタコス-スライスを半分に折るだけ！」と提案しました。
Key Takeaways
私は強く終了したとは言えないが（ごめん、お母さん）、私はまだこの総タコスダイエットは成功したと思う。 初日から、コーン（または小麦粉）トルティーヤという真っ白なキャンバスを最大限に活用するよう刺激を受けました。 この一週間、私はさまざまな野菜や果物を食べました。 新しい調理法を試し、食材を混ぜ合わせ、味付けやドレッシング、トッピングなど、タコスの枠にとらわれない発想で作りました。
もちろん、これは挑戦でしたが、新しいことを実験し、学ぶよう、私を後押ししてくれました。 初めて豆腐を調理し、千切りやみじん切りなどの包丁さばきを練習し、自分が毎日摂取しているものについて、より意識的に判断できるようになりました。
さらに、この課題は確実にキッチンでの創造性に火をつけました。 そして、ホワイト氏によると、それはコンロの前の夜をより楽しくするだけでなく、健康全般のためにも大切なことなのだそうです。 「
だから、もしあなたがマンネリ化していると感じているなら、これはあなたが飛びつくべき流行のダイエット法なのです。 というのも、これは基本的に健康的な食事のための手段だからです。好きな食べ物をすべてトルティーヤで折りたたむだけです。 タコスがあれば、すべてがうまくいくのです」
Follow Delish on Instagram.
で詳細を確認することができます。