レモンジュースがすっぱいのは、クエン酸が5～6％含まれていて、pHが2.2であるためです。 (酸性度が高い）
pH（水素の電位）とは、0から14までの酸性度の尺度である。 物質がどの程度酸性かアルカリ性かを示すものです。 より酸性の溶液は、pHが低くなります。 アルカリ性の溶液はpHが高くなります。 酸性でもアルカリ性でもない物質（つまり中性溶液）のpHは、通常7です。 pHは、溶液中のプロトン（H+）の濃度を表す指標です。 S.P.L. Sørensenが1909年にこの概念を導入した。
アルカリ性物質では、水素イオンの代わりに水酸化物イオン（OH-）の濃度があります。
pH 指示薬
溶液のpH（酸性または塩基性）を見るために少量加えられる化合物のことを指します。 pH指示薬は、ヒドロニウムイオン（H3O+）または水素イオン（H+）の化学的検出器である。 通常、指示薬はpHによって溶液の色を変化させる。
代表的な指示薬として、フェノールフタレイン、メチルオレンジ、メチルレッド、ブロモチモールブルー、チモールブルーなどがある。 これらはそれぞれpHスケール上の異なるポイントで色を変え、ユニバーサルインジケーターとして一緒に使うことができます。
もう一つの方法は、自然のpH指標を基にしたリトマス紙を使うことです。 この紙を使えば、その化学物質がどれだけ強い酸なのか強い塩基なのかがわかる。
いくつかの一般的なpH値
いくつかの一般的な物質のpH値
中和
中和は方程式でまとめることができる。
H+ + OH- → H2O
（酸 + 塩基 → 水）
関連ページ
- Acid
- Base
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- Titration
- Transpiration(Sreekanta Das).
子供向け画像
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pHスケールの別の視覚表現
血液検査の基準範囲、左はプロトン（紫）の濃度を示す。 範囲が狭く保たれていること、遊離プロトンは質量濃度が非常に小さい化合物であることがわかる。
万能指示薬のpHによる色の変化を示すグラフ
＜595>を掲載。