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主に安価な食材（卵、ポテト、トーストなど）からなる朝食は、高い利益率の可能性を持っています。 また、「一日の中で最も重要な食事」として、人々は自分のライフスタイルに合った朝食を求めているのではないでしょうか？ 一見、簡単そうに見える朝食の提供ですが、必ずしもすべてのレストランで実施できるわけではありません。
Considerations Before Committing to Serving Breakfast
Will There Be Competition or Demand for Breakfast in Your Area?
As like any kind of business, a good first step is to find out what the competition is like.これは、ビジネスのあらゆる種類と同様に、良い最初のステップは、競合がどのようなものか調べることです。 あなたは、すでに素晴らしい朝食スポットが飽和しているエリアに位置していますか？ また、朝は出勤途中の人が多いので、足が遠のくこともありませんか？ 本当に、あなたが尋ねる必要がある質問です：人々はこの場所で朝食を探していますか？
Do You Have Enough Employees?
Do you have enough employees to cover the early morning shifts, or will you need to hire more people?
Will You need to purchase any new equipment?
What equipment will you need to buy? ほとんどの朝食メニューはとてもシンプルで、スキレットや鉄板があれば十分です。 しかし、お客さまはコーヒーを期待しているので、当然コーヒーメーカーが必要です。 ワッフルメーカーを購入する必要がありますか？
Could You Produce Breakfast Quickly?
Because most people have get to work or get started with whatever else may be on their schedules for the day, they likely want to spend a lot of time on breakfast.このような機器の費用は、あなたが注意しなければ、加算することができます。 もし、あなたの店がスピーディーな実行を助長するように設定されているなら、おそらく朝食はあなたにとって良いアイデアでしょう。
What Service Style Will You Choose?
あなたが選ぶサービスのタイプは、このリストの他の要因に大きく依存します。 しかし、ほとんどの企業は、主にoperation.2563>
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Breakfast All Dayの彼らの時間に関連してから選択する3つの共通のスタイルがあります – あなたはおそらく、すべての時間の朝食を提供する24時間の食堂のアイデアにかなり精通しています。 これは朝食レストランの最も人気のあるスタイルの一つであり、もちろん、多くの人気チェーンは、厳密に一日中朝食を作るように自分自身をブランド化しています。
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Open Early for Limited Time Service – それはバー（通常深夜にその利益のほとんどを見ている）のために日曜日のブランチのために開くことがかなり一般的になってきています。 また、テックスメックス・レストランが朝の時間帯にブレックファスト・ブリトーを提供するために早くからオープンしているのを見ることもあるかもしれません。
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Selection of To-Go Breakfast Items – Prepackaged grab-and-go breakfast foods are perfect for small cafes or bakies that people might stop by their way to work.これは、人々が通勤途中に立ち寄るかもしれない小さなカフェやベーカリーにとって、最適です。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」のように、数時間ベーカリーケースで持ちこたえられるものは、良い選択と言えるでしょう。 顧客層からスタッフや厨房のリソースまで、朝食をメニューに取り入れる前に考慮すべき要素がたくさんあるのです。 一日のうちで最も重要な食事であり、安価な材料で作ることができるかもしれませんが、朝食の時間にお客様があなたのレストランを思い浮かべるとは限りません。 しかし、長所と短所をよく考えてから取り組めば、朝食は通常のサービスに加えることができます。
Posted in:Management & Operation｜By Jessica Wieser
