This means the potato was “hypotonic” and the sugar and salt solutions must be hypertonic, which shows they have higher solute concentration.9.水は溶質濃度の低いところから高いところへ移動しました。 つまり、低張性溶液から高張性溶液に水が移動した。 高張である砂糖・塩溶液にジャガイモを入れると、ジャガイモの細胞からその環境へ水が移動した。 10.植物細胞が最も得意とする溶液の種類は、低張溶液です。 植物細胞を低張溶液に入れると、浸透圧によって水が入り、膨張する。 しかし、硬い細胞壁は、それ以上水を取り込めないような背圧を細胞にかけるまでにしか膨張しない。 このため、細胞壁が細胞の水分バランスを維持するのに役立ち、細胞は膨張した状態になる。 11.塩水を飲んだ船乗りが死んだのは、体内の塩分濃度を高めたため、細胞の環境が高張になったからである。 人間の細胞が生存するためには、等張液に入れなければならない。 ところが、塩水を飲むと、等張性の細胞外液が高張性の溶液になる。 すると、船乗りの細胞から環境へ水分が移動し始め、細胞内の水分量が減少して収縮するため、細胞のホメオスタシスが乱される。 やがて細胞は水分を失い、萎縮し、死んでしまう。 船乗りが塩水を飲み続けると、この現象はさらに進行する。 船乗りの細胞が十分に死んでしまうと、船乗りも死んでしまうのです。