Alai

このシナモンスパイスアップルブレッドは秋にぴったりのクイックブレッド（イースト不使用！）です。 リンゴがたっぷり入っていて、一口ごとに甘いスパイスが効いています！

このスパイスアップルブレッドは、私たちが朝食に作って食べるのが大好きなレシピの一つです。 また、バナナブレッドやパンプキンブレッドのような簡単なパンレシピも大好きです。 これは、常備しておきたいパンレシピのひとつです！

Loaf of apple cinnamon bread sliced on the cutting board

APPLE BREAD RECIPE

この時期になってきました… 秋のパンの季節！！！！

Loaf of apple cinnamon bread sliced on the cutting board

apple bread recipe

でも、真面目な話、このアップルシナモンブレッドはとても美味しいです。 しっとりと濃厚で、甘いアップルシナモンの香りがします。 このパンは、アップルパイのようなものです！

私は甘いクイックブレッドが大好きですが、いつ食べるものなのか全くわかりません。 デザートにしかならないのでしょうか？ コーヒーと一緒に食べるものなのか？ 朝ごはん？ でも、私個人としては、上記の全てです(笑)

チャンキーシェフ家では、クイックブレッドに当てはまる食のルールはありません🙂

私がこのパンをとても気に入っている理由の一つは、残ったリンゴを使うのにとても便利なことです。 皆さんはどうかわかりませんが、うちの子供たちは本気でリンゴに夢中になるので、たくさん買ってきます。

するとすぐに、「リンゴはもういい」となってしまい、私は棒を振り切れないほどのリンゴがぶら下がっている状態になってしまうのです。 いつもはアップルクリスプを作るのですが…しばらくすると、何か違うものが欲しくなります。 このおいしいパンのように！

アップルブレッドの作り方

1. オーブンを予熱してフライパンに油を塗っておきます。 軽く油を塗っておくと、パンが冷めたときにすぐに飛び出すようになります。
2. ぬれた材料を混ぜます。 柔らかくしたバターを使うので、泡立て器ではうまく混ざらないことがあるので、ここではハンドミキサーを使いたい。
3. ドライ材料を混ぜます。 別のボウルに、小麦粉、スパイス、膨張剤（重曹、粉）を入れて混ぜ合わせます。
4. ウェットとドライを混ぜ合わせる。 ウェット材料の入ったボウルにドライ材料を加えて軽くかき混ぜると、よく混ざりますが、OVERミックスではない生地になります。
5. 焼く。 予熱したオーブンで約45分、またはつまようじを刺してきれいに出るまで焼きます。 時々、湿ったパン粉が出ることがありますが、それも大丈夫です。
6. 冷ます。 パンをフライパンの中で10分ほど冷まし、フライパンから取り出して、そのままワイヤーラックで冷まします。
7. スライスする。 パンを完全に冷ましてからスライスします。

ADDITIONAL COOKING TIPS

• Room temperature ingredients – ベーキング時に最高の結果を出すには、冷たい材料は室温にして、十分に生地となじむようにすることです。
• 混ぜるのは簡単に – 乾いた材料を湿った材料に混ぜるときは、完全に混ざるまで（小麦粉の筋が見えなくなるまで）混ぜます。
• 新鮮な材料を使う-賞味期限切れの卵を使うなど、当たり前のこともありますが、古い重曹やベーキングパウダーを使うと、焼き上がりに影響することをご存知でしたか？ 時間が経つと、膨張剤（ベーキングソーダやパウダーがそうです）はその効力を失い、パンをうまく焼くことができません。
  • ベーキングソーダやパウダーがまだ使えるかどうかわからない場合は、お湯にひとつまみ落としてみてください。 発泡すればOK!

WHAT IS A QUICK BREAD

この名前は少し誤解を招く表現です。 しかし、この名称は相対的なもので、イーストを使用する従来のパンと比較したもので、イーストを使用する場合は、何時間も、何時間も立ち上げ/耐熱時間が必要です。

通常、クイックブレッドは、多くの高級家電を使わずに、むしろ素早く混ぜることもできます。

このレシピのバリエーション

• NUTS – リンゴパンに少しカリカリが欲しいなら、刻んだクルミかピーカンを生地にひと握り加えてみてください。
• グレーズ – さらに魅惑的にするには、粉砂糖1カップ、クリームまたは牛乳大さじ2～3、バニラエッセンス小さじ1/2、挽いたシナモン小さじ1/2を一緒に滑らかになるまでかき混ぜます。 このパンが冷めたら、その上からかけてください！
• リンゴの種類 – 私は甘い味が好きで、しかも焼いたときに超ムズくならないので、これにはBraeburnリンゴを使うのが好きです。 このような場合は、Granny Smith、Gala、またはHoneycrispでも代用可能です。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……餃子の王将は「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれており、餃子の王将は「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれています。 しかし、このような場合、「ugg ブーツ」は、「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」よりも「ugg ブーツ」であることが望ましい。

りんごパンを前もって作る

このパンは1日前から作ることができますが、焼きたてのスパイスの効いたりんごパンに勝るものはありません。

ただ、私の家族は、このりんごパンは2日目の方がより美味しく、よりしっとりすると思っているので、まさにあなた次第です！

一つお勧めできないのは、生地を前もって作っておくことです。 これは、クイックブレッドを焼くときの相性によるもので、重曹は混ぜるとすぐに他の材料と反応し始め、質の悪いパンになることがあります。

保存

残ったパンは袋に入れて室温で保存し、3日以内に食べると最も良い食感になります。 ラップでしっかり包み、フリーザーバッグに入れて冷凍すると3ヶ月ほど保存できます。

スライスしたリンゴパンも個別に冷凍保存できます。

SPECIAL EQUIPMENT FOR THIS RECIPE

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• ミキシングボウル – 底とハンドルが滑りにくいこれらのステンレスボウルが大好きです！
• ゴムベラ – これらはすべて一体型であるようなスパチュラを使用したい、彼らはより良いhold up.
• ローパン – あなたが持っていない場合、これは良いかつ経済的なオプションです。
• ハンドミキサー – もちろん、あなたがスタンドミキサーを持っている場合は、ここでそれを使用することができますが、私はハンドミキサーはclean.7960>

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Spiced Apple Bread

9票から5票

Author: Amanda

準備時間： 10分

調理時間： 45分

合計時間： 55分

カロリー: 3319

サービング。 1 スタンダードローフ（9×5）

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このシナモンスパイスアップルブレッドは、イーストを使わないクイックブレッドに最適です！

このしっとりしたパンは、イーストなしのパンに最適です。秋にぴったりです。

Igredients

“WET” INGREDIENTS

• ▢無塩バター 1/2カップ 室温で柔らかくする
• ▢グラニュー糖 1カップ
• ▢2 卵（大） 常温のもの
• ▢ 植物油 1/4カップ
• ▢ 皮をむき角切りにしたリンゴ（中）2個（約2カップ）

“DRY” INGREDIENTS

• 小麦粉 2 カップ
• ▢ シナモン 小さじ 1 1/2
• ▢ オールスパイス 小さじ 1/4
• ▢ ナツメグ 小さじ 1/4
• ▢ 重曹 小さじ 1
• ▢ 小さじ 1 ベーキングパウダー
• ▢小さじ1/2 塩

作り方

RECIPE PREP

• 予熱オーブンで350°F、9×5インチのローフパンに軽く油を塗っておきます。

MIX “WET” INGREDIENTS

• 大きなボールに、バター、砂糖、卵、オイルを入れて、ハンドミキサーを使って滑らかになるまで泡立てます。

MIX “DRY” INGREDIENTS

• 別のボールにドライ材料（小麦粉、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、重曹、ベーキングパウダー、塩）を入れ、かき混ぜます。

COMBINE WET AND DRY INGREDIENTS

• 「ウェット」材料の入ったボールに粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

BAKE AND COOL

• 準備したローフパンに生地を移して45～50分、または中心に刺した楊枝がきれいに取れるか少し粉がつくまで焼きます。
• パンをフライパンで10分ほど冷まし、ワイヤークーラーに出して冷まします。
• 冷めたらスライスして、できあがり。

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  Chef Tips

  カロリーはローフ全体のカロリーですので、スライス1枚のカロリーの目安は、何枚で割ってください。

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