Fate Brewingの鮮やかな黄色の日よけと看板は必見です。 フットヒルズパークウェイから1ブロック西のアラパホー通りにある元メキシカンレストランを引き継いだオーナーのマイク・ロウインスキー氏は、まさにそれを意図していました。
広々とした屋外席、快適な雰囲気、上質なクラフトビールの品揃えなど、Fate Brewingには「良いことは運命づけられている」と信じるに足る理由が揃っています。
ゴールデンシティ醸造所で有名な醸造責任者ジェフ・グリフィスは、タップから注がれるすべてのおいしさの責任者である。 3000平方フィートの醸造所で、彼と彼の醸造家チームは様々なスタイルのビールを作り出しました。
飲みやすいケルシュから3種類のIPAまで、Fateのタップにはあなたの好きなものがあるはずです。 そして、もし何か困ったことがあれば、自分だけのフライトを作って、数種類を味わうこともできます。 注目すべきは、Roggenbier（ライ麦のビール）とWatermelon Kölschの2種類で、ビール好きにはたまらない夏の飲み物だ。
Fateでは、その場で作るものの他に、地元の醸造所とコラボして特別バッチのゲストビールを造っている。 また、全国各地から輸入された特別なビールや厳選されたクラフトビールもあり、試してみることができます。 また、ビールが苦手な方にもおすすめです。 しかし、Fateに来る理由はビールだけではありません。
「ブリュー・ビストロ」と名乗るこの店のメニューには、グリーリーの牧場の牛肉など地元産の食材、グルテンフリー・オプション（GFハンバーガー・バンズを頼んで！）、ハウスビールが取り入れられた料理も多く用意されています。 Fateは週7日ディナー、週末はブランチをやっています。
Fateのロゴが示すように、この場所には鉱山のような雰囲気があります-その鉱山が流行のバーにあるとしたらですが。 再生された木の梁、錆びた鉄板、むき出しのコンクリートがバーの下にあり、雰囲気を盛り上げています。
Fate Brewingはサイクリングロードのすぐそばにあり、自転車用の駐車場がたくさんあります。 夏の日にはぜひ自転車で訪れて、パティオでビールを満喫してください。
How to meet your Fate:
1600 38th Street
Boulder, CO 80301
- Lunch 11am-4pm Mon-Fri
- Dinner 4pm Seven Days a Week
- Branch 10am-4pm Sat-Sun
- Happy Hour 3-5:30pm Mon-Fri
- Sunday Brewery Tour 4pm