Traditional British Christmas Pudding is a make-ahead, steamed, fruit filled, served that is set Alight. 2582>
私のサイトの主な目的の1つは、読者にイギリス料理を紹介し宣伝することですが、それはもうご存知でしょう。
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クリスマスプディングとは？
アメリカ人が知るプディングは、カスタードのような柔らかい乳製品のデザートですが、イギリス人にとっては単に「デザート」を意味します。
このプディングを蒸して（加熱して）、ブランデーをかけ、火をつけてから食べるのが、クリスマスの伝統的な食べ方です。 本当にクリスマスディナーの最後を飾る楽しい方法です！
料理自体は、主にドライフルーツとパン粉で作られている点がユニークです。
NB：クリスマスプディングには、かつて銀貨やアクセサリーが中に焼き込まれていたそうです。 それを見つけた人は幸運が訪れるとされています。 最悪の事態を想定して、プディングの中に食べられないものを入れることを勧めるつもりはありません！（クリスマスに窒息は困りますから）
クリスマスプディングはクリスマスケーキと同じですか？
クリスマスプディングとクリスマスケーキは異なるデザートです。 クリスマス・プディングは蒸し焼きにして、ブランデーをかけて火をつけてから食べます。 クリスマスケーキは焼いて、何ヶ月も何週間もアルコールを飲ませてからクリスマス当日に提供します（花火はしません）！
クリスマスプディングはいつ作るべき？
伝統的なイギリスのクリスマスプディングは、通常クリスマスの数週間前（約6週間以上前）に作りますので、休日前の狂った数日間で作る必要はありません。 実際、6週間前のプディングはかなり新鮮だと思われるでしょう。 1年前までなら作れますが、6週間でも十分な量です。
「Stir Up Sunday」とは？
ここ数年、SNSでこの言葉を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 アドベント前の最後の日曜日で、まだクリスマスプディングを作っていない人に、約1ヶ月前から「1つかき混ぜる」ことを思い出させる日です。 しかし、これは本来の意味合いではなく、来たるクリスマスシーズンに向けて教会に通う人たちを準備させるための、単なる宗教的な注意喚起でした。
クリスマスプリンを作るには遅すぎますか？
12月にこの質問をしているなら、短い答えは、いいえ、それは遅くはないでしょう。 新鮮なクリスマス・プディングは何も悪くありませんし、食べられなくなるようなこともありません。 上に書いたように、プディングを数週間から数ヶ月熟成させるのは伝統的なことなのです。 だから、どうぞ作ってみてください。
なぜクリスマスプディングにブランデーをかけるのか
長年受け継がれてきた伝統であること以外に、一説には、炎がキリストの受難を表していると言われています。 しかし、クリスマスがイエスの誕生を祝うものであることを考えると、その考え方はあまり意味がないような気がします。 どうでしょう？
クリスマス・プディングのブランデーの温め方
小さな鍋や大きな金属のお玉でブランデーを丁寧に温めるとよいでしょう。 目的はブランデーを熱くして火をつけやすくするだけですが、沸騰させないように注意してください。 特にガスコンロの場合は注意が必要です。
クリスマス・プディングに火をつけるには？
鍋でブランデーを温めたらプディングに注ぎ、長いマッチで慎重に火をつけます。 おたまに入れたブランデーを温める場合も同様ですが、おたまに入れたブランデーに火をつけてから、ブランデーから火がつくプディングにお酒を注ぎます。 2582>
What is this Traditional British Pudding Served with?
ブランデーを使ったデザートなので、一番上の写真にあるようなブランデーソースやブランデーバターが添えられるのが伝統的なようです。
実際にはウィスキーソースや生クリーム、（イギリスか他の国で手に入るならダブルクリームがさらによい）、カスタードを使ってもよいでしょう！
このようにブランデーを使ったデザートには、ブランデーソースや、ブランデーバターが欠かせません。）
イギリスのクリスマスデザートのもうひとつのアイデア、個別のイングリッシュトライフル。 Happy December！
Traditional Christmas Pudding
slightly adapted from A Country Christmas, Lorenz Books
serves 8 printable recipe below
特別装備：A 5 or 6 cup pudding basin/mold such one I liked Mason Cash but Amazon’s description on all its bowls are extremely confficulty.
プディング用のボウルにバターを塗り、底にパーチメントかワックスペーパーを円盤状に敷き、ペーパーにもバターを塗る。
スエット/バターと砂糖を柔らかくなるまで泡立てる。
そして小麦粉、卵、スパイスを混ざるまで加えていく。 次に残りの材料を加え、よく混ぜます。 このような感じになります。 めちゃくちゃ簡単でしょう！
バターを塗ったボウルに混ぜたものを入れて上を平らにします。
ワックスかパーチメント紙を上のサイズで円板に切り、バターを塗ってプリンミックスの上に乗せます。
パーチメント紙とアルミホイルをボウルの上部を覆う大きさに裂き、側面半分まで行き、パーチメントの上にホイルを乗せる。 プリンを調理するときに膨らむスペースがあるように、中央にひだを作ります。
紙とホイルをプリン盆にかぶせ、器の唇の下でひもを結び、余ったひもは上にかけて持ち手にし、反対の端に結びつけます。
私のように蒸し器がない場合は、鍋にトリベットを置き、ボウルの半分まで水が入るように水を入れ、ぴったりとした蓋を使用します。
1時間に一度くらい水位を確認しながら、トッピングして6時間蒸す
鍋からボウルを出したら、アルミホイルとワックスペーパー/パーチメントペーパーを取り除き、ボウルを拭いてきれいなペーパーに張り替える。 涼しいところで保存してください。 まずはちょっとだけ覗いてみました! 注：ボウルを何週間も何ヶ月も使いたくない場合は、プリンをボウルから取り出し、上部のワックスペーパー/パーチメントペーパーを取り替え、アルミホイルでプリンをしっかり包み、ボウルなしで保存することができます。
盛り付け：さらに2時間蒸してもよいし、電子レンジで数分、熱々になるまで加熱するだけでもよい！（電子レンジはスティッキータフィープディングなどのプディングも加熱するのに適している）。
耐熱皿に盛り、ブランデーをかける。 プディングに丁寧に火をつけ（安全な場所で行ってください）、火が消えたらカットして、ブランデーソース、ブランデーバター、ホイップクリーム（砂糖不使用）、または本物の自家製カスタードを添えます。
クリスマス用に前もって作っておこう、またはクリスマスプレゼントにしようと思ったら、いくつかアイデアをご紹介します。 写真をクリックするとレシピが表示されます。 また、私のアマゾンのページには、私の記事の中でお勧めしている商品をたくさん追加していますので、ご覧になってみてください。 (私のお気に入りの商品もありますよ。） Ÿ 〜
Scottish Macaroon Bars
Mulling Syrup and Wine
Oat Brittle
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材料
- 2 oz (1/4 c) good quality butter
- 7 oz (1 heapsed) カップ）ダークブラウンシュガー（私はライトブラウンシュガーを使用し、大さじ1杯の糖蜜を加えました）
- 2 1/2 oz (1/2 cup) all purpose flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1 tsp mixed spice (or use 1/2 tsp cinnamon, a tbsp Baking powder) {7408>
- 卵2個
- 5 1/2 oz (2 cups) fresh breadcrumbs
- 6 oz (1 cup) Sultanas (golden raisins)
- 6 oz (1 cup) raisins (note.B)
- 3 oz (1/2 cup) Zante currants
- 1 small apple, peeled, cored and grated
- fine grated rind of one fresh orange (or lemon)
- juice of one fresh orange or lemon, made up with brandy or rum.
- 3 oz (1 cup) in a night, お好みで
- （お好みで-以下省略-ピールの砂糖漬け（刻んだもの）大さじ3、刻んだアーモンド1/4カップ）
2 oz (1/4 c) suet (if you want to make this vegetarian)
{7408> {6308↩1 tsp baking powder ナツメグ小さじ1/4、オールスパイス小さじ1/2）
5 1 oz (1 cup) sultanas (golden raisins) (注: レーズンはブランデーに一晩浸した）
作り方
- プディングボールにバターを塗って、底にはパーチメントまたはろう紙でディスクをしき、紙にもバターを塗っておく。
- スエット/バターと砂糖を柔らかくなるまで混ぜ合わせます。
- 次に小麦粉、卵、スパイスを混ぜ合わせるまで加えていきます。
- バターを塗ったボウルに混合物を入れ、上部を平らにする。
- ワックスペーパーまたはパーチメントペーパーを上部の大きさに円盤状に切り、バターを塗ってプリン混合物の上に置く。
- パーチメントペーパーとアルミホイルをボウルの上部を覆う大きさに裂き、側面半分まで行って、パーチメントの上にホイルを置いておく。 プリンを調理するときに膨らむスペースがあるように、中央にひだを作ります。
- プリン盆地の上に紙とホイルを置き、ボウルの唇の下にいくつかのひもを結び、余分なひもを残して上に結び、反対側の端で結び、ハンドルを形成します。 私のように蒸し器がない場合は、鍋にトリベットを置き、ボウルの半分まで水が入るように水を入れ、ぴったりとした蓋を使います。
- 1時間に1回程度水位を確認し、水を足しながら6時間蒸します。
- 召し上がり方：さらに2時間蒸すか、電子レンジで数分、熱々になるまで加熱してください。 数分間放置してから、ボウルから取り出します。 耐熱皿に並べ、ブランデーをかける。 火をつけ、火が消えたら切り分け、ブランデーソースやバター、生クリーム、カスタードなどを添えて出来上がりです。
鍋からボウルを出したらアルミホイルとロウ引き・パーチメント紙を取り除き、ボウルを拭いてきれいな紙と入れ換えます。 7408>
栄養成分表示：
分量：16枚分サイズ：小1枚
1食分：カロリー: 189総脂肪：7g飽和脂肪：4gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：2gコレステロール：38mgナトリウム：145mg炭水化物: 30g食物繊維：1g糖質：18gタンパク質：3g＜9354＞＜2961＞栄養成分はあくまで目安です＜2582＞＜9354＞＜6671＞＜1366＞このレシピは作りましたか？＜8018＞＜2961＞上の星5つをクリックしてレビューを残してください！紫の見出しに（フォームが出てきます）またはインスタで私をタグ付けしましょう ð˜
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