ビーガンを食べることになったとき、肉食の人の一番の疑問は、「何を食べるのか」ということでしょう。 その答えは、”欲しいものは何でも！”です。 最近では、肉なしベーコンやプルドポーク・ジャックフルーツから、植物性ジャーキーやモックロブスターまで、あらゆるもののビーガンバージョンが存在します。 ホワイトキャッスルでもベジタブルバーガーを提供しているように、ヴィーガンフレンドリーなメニューが至る所に生まれ、植物性食品だけに焦点を当てた飲食店が増えている。 アイスクリーム、ミルク、クリームチーズなど、乳製品を代替するビーガンのオプションもたくさんあります。
ビーガンレシピの巨大なデータベースとお気に入りの製品のリストを使えば、植物資源を活用することは特に簡単です。
また、ビーガン食を始める最初の1週間の食事プランも提供しています。
なぜビーガンなのでしょうか？ 動物たちのために！
アメリカでは毎年、100億匹以上の陸生動物が食用に屠殺されています。
農場の動物たちは、肉、ミルク、卵の機械のように扱われています。 鶏の敏感なくちばしは熱い刃物で焼き切られ、雄の牛や豚は鎮痛剤もなしに去勢される。 食用にされる鶏、七面鳥、豚は、暗く混み合った倉庫の中で短い生涯を過ごす。その多くは、動物が振り向くことも羽を広げることもできないほど窮屈である。 肉や卵のために育てられたほとんどの動物は、屠殺場への悪夢のような移動のためにトラックに詰め込まれるまで、太陽を見ることも、新鮮な空気を吸うこともなく、しばしば極端な天候を通り、常に食べ物や水なしで移動します。
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ブランドは、「オーガニック」「フリーレンジ」「ケージフリー」などの流行語を商品につけることが好きですが、これらのラベルの背後にあるものを知ると、驚くかもしれません。 米国農務省は、いわゆる「放し飼い」の農場の動物に屋外への出入りを義務づけていますが、彼らが屋外で過ごす時間や与えられるべきスペースについては明記していません。 オーガニック、「放し飼い」神話についてもっと読む
健康のために
動物を食べることは健康に悪く、心臓発作、脳卒中、癌、糖尿病、肥満にかかるリスクを増やします。
心臓病は、今日のアメリカにおける死因の第一位であり、多くの場合、動物「製品」からのコレステロールと飽和脂肪が動脈に蓄積することが原因です。
動物とその分泌物を摂取する人は、骨粗しょう症、関節炎、アルツハイマー病、アレルギーなど、多くの病気にかかる危険性も高くなります。 また、ホアキン・フェニックス製作の「What the Health」など、この問題を扱った多くのドキュメンタリー映画もご覧ください。 世界的に見ると、畜産業は、世界中のすべての輸送システムを合わせたよりも多くの温室効果ガスに責任があります。 今日、米国で使用されている水の半分以上が畜産に使われており、畜産動物は人間の130倍もの排泄物を出しているため、その流出が水路を汚しているのである。 動物の排泄物からは、硫化水素やアンモニアなどのガスが発生し、農場周辺の空気を汚染するほか、メタンや亜酸化窒素も排出され、地球温暖化の主な原因となっています。com/nadalinna
森林は、工場農場や養殖動物の餌となる作物のための場所を増やすためにブルドーザーで破壊されており、この破壊は土壌侵食を引き起こし、種の絶滅や生息地の喪失の一因となっているのです。 また、食用動物を飼育するためには、大量の食料や原材料が必要です。 つまり、私たちの国の肉中毒は、地球を破壊しているのです。
はじめ方
思い切るのは、1、2、3、で簡単!
また、PETA のビーガン・メンター・プログラムは、知識のあるビーガンによる一対一のサポートで、ビーガンへの移行をより簡単にしてくれます。 メンターは、ビーガンになるための疑問や不安を解消し、買い物や料理、食事など、ビーガンの生活に関連するあらゆることについて指導してくれます。