イタリアのストロンボリにヒントを得た、驚くほどシンプルなヴィーガンスタッフドピザは、食事とおやつがひとつになったものです。 温かいトマトソースをかけてもいいし、冷めてもおいしいので、おやつやお弁当のおかずにぴったりです。
この詰め物ピザは、ローストした赤ピーマン、ビーガンチーズ、ビーガンスライスなど、伝統的ではない食材を使っていますが、風味豊かです。 時間短縮のために店で買ったピザ生地を使用するか、私のピザ生地のレシピをお好みで使ってみてください。 もし、TVP（テクスチャー・ベジタブル・プロテイン）のスライスやコールドカットの植物性の代替品を手に入れることができない場合は、代わりにコートジェットやナスなどのグリルした野菜の千切りを使うことができます。
この投稿では、簡単なストロンボリの完全レシピ（英語とスウェーデン語）を、メートル法とインペリアル法の両方の測定値とともにご紹介します。 400g/14オンス（または自家製ピザ生地1枚分）
レッドペースト 大さじ3
150g（5 1/4 oz）ビーガンデリスライス*（お好みで半分にスライス）
2 1/2 から3個の瓶詰めローストレッドパプリカ（水を切り、キッチンタオルで水分を拭き取ったもの。 半分にスライス
ヴィーガンおろしチーズ200g
バジルの葉20枚程度
オリーブオイル大さじ1
ケシの実小さじ1
トマトベースのソース（盛り付け）
*Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (Smoked Slices) とLätta & Välsmakande Skivor (Light & Tasty Slices) を使用しました。 このブログ記事はスポンサーではありません。
DIRECTIONS
- オーブンを200℃に予熱し、ピザ設定（そのオーブン機能がある場合）。
- 生地の中央1/3にペーストを塗る。
- 生地の中央に、半分に切ったヴィーガンを重ね合わせ、ペーストの上に並べる。
- ヴィーガンデリのスライスの上に赤パプリカのスライスをのせ、チーズとバジルの葉をのせる。
- 小さくて鋭いナイフで、ほぼ具の部分から生地の外側まで、1.8cm間隔で縦に切れ目を入れていく。 これで14本分の生地ができる。 生地の片側から1本ずつ、真ん中の具を挟むように折る。 最初の生地と反対側の生地を取り、最初の生地と重なるように置く。
- 皮にオリーブオイルを塗り、ケシの実を散らす。
- 16～20分、皮がきつね色になるまで焼き、火を通す。
- 少し冷ましてからスライスする。
VEGANSK FYLLD PIZZA、ストロンボリ風
材料
ブティックスコプト・レクタングラー・ピザデグ（代替はピザ1枚のためのヘマグジョルド・ピザデグ）
3 msk Röd Pesto
150 g veganska TVP Skivor, パプリカを2枚半から3枚焼いた後、ドレッシングで和える。 ミトン
に200gのベジタリアン用リブオースト（プラスライト・エクストラ）を入れ、その上を歩いてください。 バジルの葉20枚程度
オリーブオイル大さじ1
ケシの実小さじ1
トマトベースのソースをかけていただく（私のブログでおいしいものを紹介しています）
INSTRUCTIONS
- オーブンを200℃に予熱し、あればピザセットで焼く。
- ピザ生地を25.5×35.5cmくらいの長方形に伸ばし、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
- ペーストを生地の中央3分の1に沿って（短辺から短辺へ）塗り広げる。
- 生地の真ん中にペーストを塗り、その上にスプリットビーガンを少し重なるように並べる。
- その上にグリルピーマンを並べ、チーズとバジルの葉を加える。
- 小さな鋭いナイフで、端からほぼ全体に、生地から具まで縦に切り込みを入れる。 1.8cmほどの間隔で切り口を並べる。 これで14本の生地ができあがります。 1本目を中心に向かって折り、具を挟んで斜めに折る。 次に、反対側のひもを取り、最初のひもに重なるように折る。
- オリーブオイルを塗り、ケシの実をかける。
- オーブンで16～20分、または表面がきれいなきつね色になり、ピザに火が通るまで焼く。
- 少し冷ましてから切り分けてください。
- 温かいトマトベースのソースと一緒に、または冷やしておやつやお弁当にどうぞ。
※クオンビーガンスモークフレーバースライスとライト&フレイバーフルスライスを使用しました。 このブログ記事はスポンサーではありません。
