El fútbol, como sabes, es un mundo dirigido por el dinero. Mientras que los sueldos semanales de siete cifras son suficientes para que se te revuelva el estómago (no menciones a China), la Premier League está siendo criticada ahora por asociarse con el popular chocolatero Cadbury.
El único momento en que el azúcar puede ser útil es después de un ejercicio intenso
El propósito de la nueva asociación era promover opciones de estilo de vida saludable, con un énfasis particular de la campaña en «ayudar a educar a la gente» en la unión de la nutrición y el ejercicio.
Sin embargo, los detractores no han tardado en aparecer, y el portavoz del Foro Nacional de la Obesidad lo ha calificado de «estratagema de marketing».
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¿Tienen razón, o el mito de que el azúcar erosiona nuestros esfuerzos de ejercicio es una falacia? En el último número, MH sostiene que -hecho correctamente- es lo segundo.
«El único momento en que el azúcar puede ser útil es después de un ejercicio intenso», dice Matt Plowman, de Cardiff Sports Nutrition. «Cómelo entonces y abrirás los músculos para absorber proteínas, creatina y carnitina». Esto es lo que hay que meter en la maleta para el gimnasio y lo que hay que dejar en casa…
HIT: Haribo
La glucosa es la mejor forma de azúcar, y es lo que nuestros músculos queman durante un entrenamiento, lo que significa que están preparados para reabsorberla como una esponja. Para obtener los mejores resultados, opta por Tangfastics – tal vez no una bolsa para compartir.
MISMA: Miel
La fructosa es difícil de procesar por el hígado y después de cierto punto se convierte en grasa, además de amortiguar el metabolismo. Básicamente, tendrás que volver a ir al gimnasio.
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HIT: Geles de glucosa
En la mayoría de los casos tenemos mucha grasa para metabolizar en energía, pero no es la forma más efectiva durante los entrenamientos aeróbicos. La glucosa es un mejor combustible, pero sólo podemos almacenar cierta cantidad, así que recárgate a mitad de la carrera.
MISS: Bebidas isotónicas
A menos que lleves más de una hora corriendo, limítate a los batidos de proteínas. Puedes rehidratarte en sesiones más cortas bebiendo agua a sorbos para evitar los azúcares ocultos además de los del batido.
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