Laten we eerlijk zijn, gezond eten lijkt saai. Zeker, ze zitten vol gezonde voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft en kunnen ons waarschijnlijk zelfs helpen gewicht te verliezen als we er een beetje beweging bij doen. Maar waar is de lol? Ik weet zeker dat velen van ons zich gelukkiger zouden voelen als we in een ijsje of een hamburger bijten dan in een saaie tuinsalade. Of dat denken we toch.
De vreemde waarheid is dat sommige voedingsmiddelen zijn ontworpen om ons lichaam gelukkig te laten voelen. Nog vreemder is dat het niet allemaal groenten zijn. Dat klopt, je kunt je gevoelens van geluk eten en tegelijkertijd van de smaak genieten. Met dat in gedachten, laten we eens kijken naar 10 voedingsmiddelen die je gelukkig maken, terwijl ze zowel gezond als leuk zijn om te eten ook!
Zalm
Zalm, en vis in het algemeen, zijn een geweldige bron van zowel voeding als geluk. Dit is vooral te danken aan de hoge concentratie omega-3 vetzuren, die je humeur kunnen verbeteren en milde depressies kunnen verlichten. Vette vis zoals zalm bevat ook een hoog gehalte aan vitamine B12, dat kan helpen bij de aanmaak van serotonine. Dit is een van de neurotransmitters die helpt bij gevoelens van welzijn.
Geen fan van vis? Geen probleem, koop gewoon wat visoliecapsules voor je dagelijkse dosis omega-3.
spinazie
Okay, ik weet dat ik zei dat ik de groenten met rust zou laten, maar er is een reden dat Popeye helemaal weg was van dit spul. Spinazie, samen met andere bladgroenten, zijn hoog in foliumzuur, waarvan bekend is dat het vermoeidheid vermindert en depressie verlicht. Spinazie bevat ook veel magnesium, dat essentieel is voor het behoud van een adequaat serotonineniveau. Geen wonder dat Popeye er zo van gecharmeerd is!
Vogelvlees
Kip en kalkoen bevatten verschillende aminozuren die u helpen om een gelukkig humeur te behouden. De eerste is trytofaan, dat helpt om serotonine aan te maken. Wees echter voorzichtig, te veel kan leiden tot gevoelens van futloosheid. De tweede is tyrosine, dat het lichaam helpt om te gaan met stress. Het werkt ook als een bouwsteen voor noradrenaline en dopamine, twee van de neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor het controleren van je stemming.
Melk
Naast een overvloed aan voedingsstoffen, kan melk ook een belangrijke rol spelen in onze stemmingen. Ten eerste omdat ze jodium bevat, dat belangrijk is voor een goede werking van de schildklier. De schildklier regelt bijna alle functies van het lichaam via de hormonen die hij produceert, dus ook je humeur. De tweede is te danken aan de aanwezigheid van wei-eiwit in melk, waarvan wordt gezegd dat het angst vermindert. Heb je melk?
Brazil Nuts
Gelijk aan melk, kunnen paranoten een positief effect hebben op je schildklierfunctie. Dit komt omdat ze rijk zijn aan selenium, een micronutriënt dat het lichaam helpt correct te functioneren en meestal alleen in planten wordt gevonden. Het verbazingwekkende van selenium is dat het een bijna onmiddellijk effect zou hebben. Dit maakt de noten perfect voor een snelle energie fix.
Chocolade
Er is een reden waarom je je zo gelukkig en voldaan voelt na het genieten van deze zoete traktatie, en dat komt door een groep van chemische stoffen gevonden in chocolade genaamd N-acyclethanoloamine. Ze stimuleren de kanalen in de hersenen om endorfine vrij te maken – de pijnstillende en plezierige chemicaliën van het lichaam. Dus als je chocolade eet, voel je je daarna gelukkig. Dat is belangrijk, want een goed gevoel is essentieel voor de instandhouding van ons cardiovasculaire systeem.
Ondanks de bewezen voordelen voor de gezondheid, geven we je geen toestemming om zoveel chocolade lekkernijen te inhaleren als je hartje begeert. Matiging is de sleutel. Studies hebben aangetoond dat we minder dan 7 gram per dag nodig hebben, wat neerkomt op slechts 2 of 3 kleine stukjes per week. Dus met alle middelen, laat die endorfines stromen, gewoon niet gek worden.
Chilis
Dit klinkt misschien absurd, vooral voor degenen die geen fan zijn van pittig eten. Maar geloof het of niet, warm eten kan je gelukkig maken en je een gevoel van welbehagen geven. Dit is allemaal te danken aan een kleine chemische verbinding genaamd capsaïcine, dat is wat chili pepers hun hitte geeft. Wanneer je iets pikants eet, hecht de capasicine zich aan de pijnreceptoren in het slijmvlies van je mond en neus. Vervolgens krijgen de hersenen te horen dat ze pijn hebben, dus laten ze endorfine vrij. Misschien dat sommige mensen daarom zo van pittig eten houden?
Honing
Een zoete lekkernij die veel gezonder is dan suiker, kan honing ook een positieve invloed hebben op je humeur. Honing bevat namelijk kaempferol en quercetine, chemische stoffen die ontstekingen in de hersenen verminderen en daardoor depressies helpen voorkomen. Honing heeft ook veel minder invloed op je bloedsuikerspiegel, wat betekent dat je geen plotselinge
suikercrash krijgt die je moe en depressief kan maken.
Kokosnoot
Kokosnoot kan een fantastische manier zijn om jezelf gelukkig te houden vanwege het hoge gehalte aan triglyceriden. Dit zijn vetten die je humeur ondersteunen en de gezondheid van je hersenen bevorderen. Wees echter voorzichtig met hoe je je dosis kokosnoot binnenkrijgt – kokosmelk en desserts op basis van kokosnoot zijn behoorlijk ongezond. Je beste gok is ongezoete, natuurlijke stukjes kokosnoot of kokosnoot schaafsel.
Pasta
Dat klopt mensen, pasta en andere vormen van koolhydraatrijk voedsel kan eigenlijk goed voor je zijn. Ze noemen het niet voor niets comfort food. Koolhydraten zijn geweldig omdat ze langzaam energie vrijgeven en ons tegelijkertijd een vol en voldaan gevoel geven. Bovendien zit pasta vol eiwitten die twee belangrijke aminozuren bevatten – L-fenylalanine en trytofaan. Zoals we eerder hebben geleerd, maken deze endorfines vrij die helpen onze stemming te verbeteren.
Het is belangrijk op te merken dat volle granen een veel gezondere optie zijn als het gaat om koolhydraten, dus houd het bij meergranen- of volkorenbrood, bruine of basmatirijst en volkoren pasta.