Verander elke cake uit een doosmix in een vochtige, heerlijke cake die naar zelfgemaakte cake smaakt met behulp van deze tips voor zelfgemaakte cake. Uw cake zal vochtiger smaken en meer als zelfgemaakt met deze eenvoudige vervangingen.
Tips Hoe maak je een boxed cake mix te proeven als zelfgemaakte
Met een paar eenvoudige vervangingen smaakt uw cake uit de doos rijk, vochtig en zelfgemaakt. U kunt één ingrediënt vervangen of experimenteren en een paar ingrediënten vervangen voor een nog huisgemaaktere cake.
Voor alle bakkers die graag taarten bakken vanaf nul, is hier mijn recept voor het maken van uw eigen zelfrijzend bakmeel.
Wanneer je in de stemming bent voor iets anders, kijk dan eens naar deze koekjesgadgets de volgende keer dat je koekjes bakt. Breek de ingrediënten niet uit voordat je deze koekjes baktips hebt gezien.
Chocolate Cake Mix
Het water- Wanneer de chocolade cake mix vraagt om water, voeg dan HEET water toe. Het maakt de cake CHOCOLAAT-achtiger. De chocolade-cacao smaak “ontwikkelt” zich meer met warm water. Chocolade is een boon en het hete water brengt de chocolade-cacaosmaak naar boven, net als bij koffie.
U kunt de vloeistof ook vervangen door gebrouwen koffie of gesmolten chocolade-ijs.
White Cake Mix
Eigeelwit- Het weglaten van het eigeel uit een white cake mix maakt de cake luchtiger en witter. Omdat het weglaten van het eigeel ook het vet wegneemt, voeg je een eetlepel boter toe per eigeel dat je wegneemt. Dus als u er 3 eidooiers uithaalt, voeg dan 3 eetlepels gesmolten boter toe.
Klare vanille-extract- Voeg extra smaak toe aan een witte cakemix door een 1/2 theelepel vanille-extract toe te voegen. Zorg ervoor dat het helder is, anders beïnvloedt het het wit van uw cake.
Alle cake mixen
Gesmolten boter- Vervang plantaardige olie door gesmolten boter of margarine voor extra smaak. *Cakes bevatten al zout, dus ik raad aan ongezouten boter te gebruiken.
Instantpudding-Add 1 (3.9 oz) doos droge INSTANT Pudding mix. Gebruik vanille of dezelfde smaak als uw doos cake mix voor extra rijkdom smaak. Probeer eens chocoladepuddingmix toe te voegen aan een Red Velvet Cake Mix!
Zure room – Voeg 1/2 tot 1 kopje zure room toe naast de ingrediënten waar het om vraagt.
Yoghurt – Probeer eens 6 oz. yoghurt met een smaakje, 2 T. olie en 2/3 kop water, melk of karnemelk, voeg de eieren toe die op de doos staan OF gebruik gewone yoghurt, 2 eetlepels olie en 2/3 kop water, melk of karnemelk voor elke cakemix uit een doos.
Appelsaus-Vervang de olie door gelijke delen appelmoes. Als het recept vraagt om 1/4 kopje olie, vervang het dan door 1/4 kopje appelmoes voor extra vochtigheid.
Voor bijvoorbeeld een kruidkoek kunt u twee vervangingen gebruiken: vervang de olie door appelmoes en vervang het water door melk of karnemelk.
Mayonaise – Voeg 2 eetlepels mayo toe. Het verbetert de textuur en laat het meer naar zelfgemaakt smaken.
Jell-o Gelatine – Voeg gearomatiseerde gelatine aan uw cake toe voor extra smaak, zoals aardbeien voor aardbeientaart.
Liquids
Melk- Wanneer een cakemix water vraagt, voeg dan in plaats daarvan MELK toe. De melk voegt dichtheid en vet toe, en laat het smaken naar zelfgemaakte cake.
Karnemelk- U zult nooit verkeerd gaan met het vervangen van alle vloeistoffen door karnemelk. Omdat karnemelk dikker is, moet u misschien een beetje extra toevoegen.
Vervang bijvoorbeeld in een kruidkoek de olie door appelmoes en het water door melk of karnemelk.
Kokosmelk-Vervang de vloeistoffen die gevraagd worden door volvette kokosmelk.
Koffie – Voor een chocoladecake-mix of gele cake-mix vervangt u de vloeistof door gezette koffie.
Soda – Om de smaak te versterken vervangt u de hoeveelheid vloeistof door een donkere frisdrank zoals coca-cola of dr. pepper. Voor cake met een smaakje gebruikt u soda met een smaakje, zoals sinaasappelsoda in een sinaasappelcake.
Eieren – Voor een dikkere, vochtige cake voegt u een extra ei toe.
Eieren + eidooiers – Voeg 2 extra eidooiers toe. Dit voegt meer vet toe wat de cake extra vochtigheid en dichtheid geeft en zal eruit zien alsof het uit een bakkerij komt! Als het recept vraagt om 3 eieren, voeg dan 3 eieren + 2 eidooiers toe.
IJSroom-Vervang de vloeistof voor gesmolten ijs. Gebruik elke smaak om de smaak van uw cake te complimenteren of vanille om de cakesmaak te versterken. Zie mijn Strawberry Milkshake Poke Cake.
SHOP
Benodigdheden om een cake te bakken:
vintage cakestandaard | cakestandaard | glazen kommen | standmixer | handmixer | maatbekers | spatels | taartschep
