Alai

Mensen gaan er vaak van uit dat zoete wijnen alleen gemaakt zijn voor bij het dessert, maar er zijn een aantal wijnen die een natuurlijke zoetheid hebben die ook goed werkt bij hoofdgerechten. De zoetheid van een wijn wordt niet alleen bepaald door de hoeveelheid suiker in de wijn. Andere attributen zoals zuurgraad, alcoholgehalte, en tannines kunnen een rol spelen in de zoetheid van een rode wijn.

Beste Rode Ice Wine Merk: Inniskillin

Inniskillin is Canada’s oorspronkelijke landgoed wijnmakerij en heeft wijnmakerijen in Niagara-on-the-Lake, Ontario, en Okanagan Valley, British Columbia. Een van de producten waar ze het meest bekend om staan is hun selectie van zeer zoete ijswijnen.

Cabernet Franc Icewine

Inniskillin heeft twee versies van ijswijn gemaakt van Cabernet Franc druiven. Wanneer de Cabernet Franc in ijswijn wordt gebruikt, krijgt hij een bijna aardbeiachtige smaak, zoet en zacht. De kleur in de ijswijn komt alleen van de persing, omdat de druivenschillen er niet aan blijven zitten tijdens de gisting.

Inniskillin heeft door de jaren heen talloze prijzen gewonnen voor hun ijswijnen. De 2008 Cabernet Franc Icewine won Bronze en de 2012 Sparkling won Gold Outstanding in de International Wine and Spirit Competition (IWSC), terwijl Inniskillin werd uitgeroepen tot Top Canadian Producer op de 2012 IWSC competition.

Inniskillin Icewines kopen

De Cabernet Franc Icewine is er in drie maten. De meest voorkomende flesgrootte van de ijswijn is 375ml, en de 2015 vintage wordt verkocht voor ongeveer $ 100 per fles, of u kunt een kleinere versie proberen in 200ml voor iets minder dan $ 55. U kunt zelfs de 2012 vintage vinden in een 50ml formaat voor $ 15.

Beste Port Wijnen: Quinta do Noval

Port wijnen komen uit Portugal, en Wine Enthusiast Magazine merkt Quinta do Noval is een van de “pronkstukken landgoederen” van de Douro-vallei regio. Quinta do Noval maakt al ports van hoge kwaliteit sinds 1715, dus het is veilig om te zeggen dat ze hun technieken hebben geperfectioneerd in de afgelopen paar honderd jaar. Vintus Wines merkt op dat Quinta do Noval het grootste porthuis ter wereld is, en het is uniek omdat de meeste ports worden gemaakt van op het landgoed geteeld fruit en alle vintage Noval wijnen afkomstig zijn van de enkele Quinta do Noval wijngaard. Enkele andere interessante feiten over dit porthuis waar ze op wijzen zijn:

• Introduceerde eerste laat gebottelde vintage port in 1958
• Werd het eerste grote port huis om te rijpen, mengen, en op te slaan al zijn wijn op zijn Quinta als gevolg van een verandering in de scheepvaart wetten in 1986
• Alle druiven geoogst op het landgoed worden gekneusd met de voet

Quinta do Noval Ports

Ze produceren een hele lijn van bekroonde ports, een paar van die onder meer:

• Noval Black: Er wordt gezegd dat dit de beste vertegenwoordiger is van de Noval stijl (terroir). Het is niet nodig om deze port te laten rijpen of decanteren. Combineer hem met pure chocolade of drink hem alleen, gekoeld. Aroma’s van donker fruit en butterscotch met aroma’s van zwarte kersen en een hint van chocolade in de mond. Het kreeg 91 punten van Wine & Spirits en kost ongeveer $ 14.
• LBV Ongefilterde Single Vineyard: Deze wijn is als een vintage port met alleen edele druivensoorten, maar het is gerijpt voor vier tot vijf jaar in houten vaten versus de twee jaar die typisch is voor vintage ports. LBV staat voor Late Bottled Vintage, en hoewel de wijn klaar is om nu te drinken, wordt hij nog steeds mooi oud. Het wordt aanbevolen om de wijn te decanteren, omdat dit helpt het bezinksel van de ongefilterde port te scheiden. Combineer met een dessert, pure chocolade, kaas, of geniet op zichzelf. Zoek naar helder rood fruit in de mond en een mooie zachte afdronk. Reken op ongeveer $ 22 voor een 2008 van Best Buy Liquors in New York, die in staat is om het schip naar sommige staten.
• Nacional Vintage: Deze wijn is beperkt in hoeveelheid, en het is slechts een paar jaar gemaakt in elk decennium. De druiven voor deze port komen uit het hart van de wijngaard, in een klein gedeelte beplant met niet-geënte wijnstokken die onaangetast waren door de phylloxera epidemie. Leg hem een paar jaar in de kelder – ze raden aan hem vijf tot vijftig jaar na het bottelen te drinken – en giet hem over om het bezinksel te verwijderen. Er valt niet over te twisten dat dit een stellaire port is, met verschillende Nacional jaargangen die 100 punten kregen van Wine Spectator en Wine Advocate. Dit is geen gemakkelijke wijn om te vinden, gezien zijn reputatie en beperkte productie. Wine Searcher geeft een aantal zeldzame wijnwinkel opties, die een gemiddelde van $ 1.200 voor de 2011 vintage kan lopen.

Beste goedkope zoete rode wijn: Barefoot Wine

Barefoot Wine had slechts vier wijnen in 1995, maar vandaag de dag hebben ze meer dan 30 verschillende wijnen, waaronder de populaire Barefoot Bubbly en Barefoot Refresh, dat is een licht-bodied spritzer. Ze staan bekend om hun goedkope opties, waardoor ze populair bij het jongere publiek, vooral degenen die net in de wijn. In 2005 werd Barefoot Wine onderdeel van E & J Gallo Winery, waardoor ze een wereldwijde markt op zes continenten bereikten. Ze bestaan al meer dan 50 jaar, dus het lijkt erop dat veel mensen van hun goedkope zoete wijnen houden. Wine Curmudgeon merkte Barefoot Wines was de nummer 2 best verkochte wijn in de VS op een gegeven moment onlangs.

Zoete Rode Barefoot Wijnen

Bij het zoeken op de Barefoot Wines website, kunt u de resultaten filteren van zoetste naar droogste. Enkele van hun zoetste rode wijnen zijn:

• Rosa Red Blend: Combineer deze wijn met vers fruit, lichte hapjes, of drink hem gewoon gekoeld op een warme zomerdag. De smaak in de mond is zoet en jamsgewijs, met een vleugje kruiden in de neus. Hij kost ongeveer $6 per fles.
• Sangria: In plaats van het maken van uw eigen sangria, Barefoot Wines biedt rode wijn Sangria met veel heldere citrus smaken, zoals sinaasappel, limoen, citroen, en grapefruit. Het is geweldig op zijn eigen, of probeer het met een aantal pittige gerechten, zoals Italiaanse gehaktballetjes. U betaalt ongeveer $ 13 per fles.
• Rode Moscato: Traditionele Moscato is wit, maar Barefoot Wines maakt een zoete rode versie met heldere kersen en frambozen in de mond, gevolgd door een citrus finish. Het is gemakkelijk te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, maar denk aan vers fruit en kaas schotel om deze wijn te laten schitteren voor ongeveer $ 13.
• Zoete Rode Blend: Waarschijnlijk een van de meest populaire Barefoot Wijnen, de Sweet Red Blend is gemaakt met een mengsel van Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache, en Petite Syrah druiven. Deze druiven produceren meestal jammige wijnen, en je krijgt veel framboos, pruim, en misschien wat kers noten op het gehemelte. Breek de BBQ en probeer wat gegrild vlees en groenten met deze wijn – het kan ook tegen een beetje pit. Deze wijn staat in Influenster’s top 20 wijnen met meer dan 900 reviews. Het kost rond de $ 13.

Aankoop Barefoot Wines

Koop Barefoot Wines op uw favoriete wijn winkels, omdat ze zijn wijd verspreid, of kijk op Amazon, dat is een geprefereerde online retailer voor Barefoot Wines.

Sweet Lambrusco Producer: Riunite

Lambrusco is een moeilijke wijn om uit te zoeken — de massaproductie Lambrusco’s in de Verenigde Staten hebben de neiging belachelijk zoet te zijn. Echter, boetiek wijnmakers terug in Lambrusco’s thuisbasis van Emilia Romagna, Italië, werken om dat stereotype te breken door de presentatie van kwaliteit wijnen die lang niet zo zoet als die je zult vinden op de markt planken in Amerika. Er zijn een aantal zoete (dolce) versies, maar de meeste producenten produceren niet uitsluitend zoete versies deze dagen.

Lambrusco Profiel

Lambrusco’s zijn fris, en een goede kwaliteit een is ofwel frizzante (semi-mousserend) of spumante (volledig mousserend). Ze combineren uitzonderlijk goed met de zware gerechten uit de regionale keuken – grote borden harde kaas, vet vlees, stevige pasta’s, en dan hoofdgerechten als je nog ruimte hebt na dat alles. De lokale bevolking in de regio drinkt ze bij de meeste maaltijden, dus veroudering maakt in de meeste gevallen geen deel uit van het Lambrusco profiel.

Riunite’s Lambrusco

Echter, als je bent opgegroeid met het drinken van Lambrusco in de jaren zeventig, denk je waarschijnlijk aan suikerbommen die ooit de exportmarkt domineerden. Riunite was een van die merken die mensen mentaal koppelen aan de zoete Lambrusco rage van de jaren 1970, maar het blijft een sterk verkopend merk. Banfi, het moederbedrijf van Riunite, is bezig om het merk opnieuw uit te vinden om te passen bij de nieuwe millennial marketing demografie, en op basis van de grote verkoop, houden mensen nog steeds van een licht zoete Lambrusco wijn in de Verenigde Staten.

Riunite blijft een krachtpatser in de Italiaanse exportwijnmarkt, en ze winnen nog steeds prijzen voor hun wijnen, waaronder Critics Silver voor de Lambrusco op de 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition.

Riunite Wines

Riunite produceert een aantal wijnen, zowel wit als rood. Een paar van de zoete rode wijnen zijn:

• Riunite Lambrusco: De Riunite Lambrusco is een zoete rode, half-mousserende, gemaakt van Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, en Lambrusco Maestri druiven. Hij past bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals Lambrusco’s bedoeld zijn, maar probeer eens iets kruidigs, waar zoetere wijnen goed bij werken. Zoek naar rode fruitsmaken in de mond en een heldere bloemige neus. Serveer licht gekoeld. Hij kost ongeveer $7 bij Total Wine.
• Riunite Blackberry Merlot: Dit is een zoete rode mousserende wijn geproduceerd in Emilia Romagna. Zoals de naam al doet vermoeden, krijg je een jammy smaak van wilde bramen in de mond en vers fruit aroma’s op de neus. Serveer hem gekoeld en combineer hem met alles van lichte voorgerechten tot pure chocolade en desserts. Je betaalt ongeveer $5 per fles bij More Wines.
• Riunite Framboos: Dit is ook een zoete semi-sparelende rode wijn waar rode en rosé wijnen worden gemengd met rode druivensap en vervolgens natuurlijke framboos extract wordt toegevoegd. Bloemige en fruitige tonen in de neus met frambozenparfum van het extract. Veel fruit en framboos in de mond. Serveer gekoeld en overweeg om te serveren met vers fruit en kaasplateaus of een dessert. De prijs ligt rond de $8 bij Gordon’s Wines.

Het kiezen van zoete rode wijn merken

Merken die overwegend zoete rode wijnen produceren zijn niet per se overvloedig. Veel wijnhuizen produceren slechts een paar zoete rode wijnen, tenzij ze een merk zijn dat gespecialiseerd is in dessertwijnen. Zoetheid in een wijn is ook subjectief, dus als je een wijn vindt die je lekker vindt, kijk dan naar de druiven waarmee hij gemaakt is en het suikergehalte in de wijn. U kunt dan op zoek gaan naar andere wijnen die een soortgelijk profiel hebben in de hoop andere zoete rode wijnen te vinden die uw smaakpapillen bevredigen.