Je hebt nu vast wel gehoord hoe goed superfoods zoals avocado’s, noten of bessen zijn voor je gezondheid. Maar weet je wat de werkelijke voordelen zijn? Naast het leveren van uitstekende voeding – wat belangrijk is voor de algehele gezondheid – bieden superfoods enkele specifieke voordelen die u misschien zullen verrassen. Lees verder om meer te leren over deze unieke eetwaren, en welke het beste zijn om aan uw dieet toe te voegen.
Wat zijn superfoods?
Wat komt er in je op als je denkt aan een superfood? Een voedingsmiddel dat krachtig is en vooral goed voor je, toch? Nou, ja, in zekere zin. Superfoods zijn inderdaad krachtig, omdat ze een grotere dichtheid aan voedingsstoffen hebben dan andere soorten voedsel. Ze zijn ook vaak een bron van gezondheidsbeschermende anti-oxidanten.
Er is geen gereguleerde of wetenschappelijk onderbouwde definitie voor superfoods. Technisch gezien is een superfood elk type voedsel dat opmerkelijk hoge niveaus van essentiële voedingsstoffen biedt. Ze worden het best geconsumeerd in hun hele, onbewerkte vorm; u kunt ze echter ook aan uw dieet toevoegen in poeders of als handige superfood-supplementen.
Wat zijn de voordelen van superfoods?
We eten vaak dingen omdat we weten dat ze goed voor ons zijn, maar we weten misschien niet waarom ze precies zo goed zijn. Superfoods bieden niet altijd dezelfde voordelen. Laten we eens nader kijken naar een aantal specifieke voordelen en welke superfoods ze bieden.
Boost het immuunsysteem
Niemand wil ziek worden. Toch is het bijna onmogelijk om niet ziek te worden wanneer ons lichaam voortdurend wordt blootgesteld aan bacteriën, virussen en ziektekiemen die ons lichaam proberen binnen te dringen en aan te vallen. Ondanks het risico dat we de klok rond lopen, verdedigt het lichaam zich met behulp van een gezond immuunsysteem. Een manier om uw immuunsysteem sterk te houden, is door regelmatig voedingsmiddelen te consumeren die het immuunsysteem stimuleren.
Citrusvruchten, broccoli, amandelen en zonnebloempitten zijn bijvoorbeeld rijk aan vitamine A, C en E, die essentieel zijn voor het versterken en onderhouden van ons immuunsysteem.
Superfoods die het immuunsysteem versterken
- Citrusvruchten (citroenen, sinaasappelen, clementines, limoenen)
- Gember
- Thee (groene en zwarte)
- Noten (amandelen, cashewnoten, walnoten)
- Zoete aardappelen
- Vette vis (zalm, haring, tonijn)
- Yoghurt
- Vogelte (kip, kalkoen)
- Zaden (zonnebloem, chia, pompoen)
- Bonen (rode, zwarte pinto, navy)
Bloedsuikerspiegel onder controle houden
Naast het beheren van diabetes met medicijnen, is een voedingsplan essentieel voor ieders bloedsuikerspiegel gezondheid. Het eten van voedingsmiddelen met een lage glycemische index kan u helpen een stabiele bloedsuikerspiegel te houden. Voedingsmiddelen met een laag GI-niveau zijn een betere voedingsoptie voor mensen met diabetes. Veel superfoods zijn rijk aan voedingsstoffen en staan ook laag op de GI-index. Griekse yoghurt, bijvoorbeeld, heeft een lage GI en levert probiotica, calcium en eiwitten. Studies hebben aangetoond dat het consumeren ervan, er een 14% lager risico op type 2 diabetes is.
Superfoods die de bloedsuikerspiegel in toom houden
- Tomaten
- Zaden (pompoen en vlas)
- Turkuma
- Guave
- Volle granen (haver en gerst)
- Gemengde noten
- Fenegriek
- Bonen (lima, nier en zwart)
- Vis (tonijn, zalm, makreel)
- Lentilles
- Cacao
- Griekse yoghurt
Hulp bij gewichtsverlies
Er wordt algemeen aangenomen dat je om af te vallen zo weinig mogelijk moet eten om zo veel mogelijk calorieën te besparen. Dit is natuurlijk niet de beste aanpak. In plaats daarvan moet je je dieet vullen met hele, gezonde voedingsmiddelen die je vullen en je energie geven. Dat is waar superfoods om de hoek komen kijken. Superfoods zoals spinazie, watermeloen, tomaten, paprika’s, zoete aardappelen en zalm zijn rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten, kalium, vitamine C en omega-3’s die kunnen helpen de eetlust en het hongergevoel te verminderen en spiermassa op te bouwen.
Superfoods die helpen bij gewichtsverlies
- Tomaten
- Spinach
- Watermeloen
- Zaden (chia, vlas)
- appels
- zoete aardappelen
- kikkererwten
- donkere chocolade
- haver
- eieren
verlaagt slecht (LDL) cholesterol
Als het gaat om het kwijtraken van slecht cholesterol, is voeding alles. Een ongezond dieet kan de niveaus van LDL (lage dichtheid lipoproteïne) cholesterol aanzienlijk verhogen, waardoor u kwetsbaar wordt voor verschillende potentieel ernstige hart- en vaatziekten. Omgekeerd kan een gezond dieet het gehalte aan LDL-cholesterol in uw lichaam verlagen en het gehalte aan HDL-cholesterol (high-density lipoprotein) verhogen. Superfoods zijn een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten en vezels, twee voedingsstoffen die het slechte LDL-cholesterol kunnen verlagen.
Superfoods die helpen het slechte cholesterol te verlagen
- Appels
- Spinach
- Avocado’s
- Bonen
- Cashewnoten
- Goji bessen
- Selderij
- Vis
Verlagen bloeddruk
Hypertensie is een ernstige medische aandoening die de risico’s op hart, hersen-, nier- en andere ziekten. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie lijden wereldwijd ongeveer 1,13 miljard mensen aan hypertensie. U kunt deze ziekte echter onder controle houden of voorkomen door een flexibele en evenwichtige voeding. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, magnesium en vezels kan u helpen het risico op het ontstaan van hoge bloeddruk te verminderen en te voorkomen.
Superfoods die helpen de bloeddruk te verlagen
- Bessen
- Bananen
- Bieten
- Donkere chocolade
- Kiwi’s
- Aardappelen
- Watermeloen
- Knoflook
- Gerzuurde voedingsmiddelen (natuurlijke yoghurt, kimchi, kombucha, appelciderazijn)
- Kaneel
- Pistachenoten
- Pompelgranaat
Wat zijn de beste superfoods voor de gezondheid?
Hoewel er niet echt een perfecte superfood is, zijn er een aantal bekend voor het leveren van een grotere ‘bang for your buck’. Hier zijn enkele van de gezondste superfoods die je kunt eten.
Bessen
Bessen zijn de koning van antioxidanten, vitaminen, mineralen en vezels. Het maakt niet uit hoe je ervan geniet, of het nu als onderdeel van het ontbijt, dessert of als een smoothie is, ze bieden veelzijdige voordelen.
- Verminder DNA-schade
- Kan urineweginfecties helpen bestrijden
- Verminder spierschade na zware inspanning
- Help de hersenfunctie te behouden en het geheugen te verbeteren
- Het helpen voorkomen van hart-en vaatziekten
- Het verlagen van de bloeddruk
Avocado
Avocado is een vrucht die rijk is aan voedingsstoffen zoals hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren, vitaminen, vezels en mineralen. Het eten van avocado kan nuttig zijn voor veel gezondheidsproblemen.
- Kan het cholesterol- en triglyceridengehalte verlagen
- Beladen met krachtige antioxidanten die uw ogen kunnen beschermen
- Kan prostaatkanker helpen voorkomen kanker
- Avocado-extract kan symptomen van artritis helpen verlichten
- Kan helpen bij gewichtsverlies
Bonen
Bonen zijn peulvruchten die rijk zijn aan aminozuren, dat zijn de eiwitbouwstenen die het lichaam gebruikt om te genezen en nieuwe weefsels aan te maken, zoals bloed, botten, spieren, haar en huid. Bonen bieden de volgende opmerkelijke voordelen:
- Stabiliseren de bloedsuikerspiegel en voorkomen diabetes
- Verbeteren de darmgezondheid
- Rijk aan antioxidanten
- Verminderen het risico op kanker
Noten en zaden
Noten en zaden zijn rijk aan vet, arm aan koolhydraten en zeer rijk aan voedingsstoffen zoals magnesium, vitamine E, selenium, vitamine B1 en vele anderen. Enkele van hun bekende voordelen zijn:
- verlaging van het cholesterol- en triglyceridengehalte
- vermindering van ontstekingen
- vermindering van het risico op een hartaanval en beroerte
- vermindering van symptomen van eczeem
- verbetering van symptomen van prostaat- en urinewegaandoeningen