Schefter kwam in 2004 bij NFL Network en was te zien op NFL Total Access en schreef ook voor NFL.com. Voordat hij bij NFL Network kwam, was Schefter vijf keer te zien op ESPN’s Around the Horn als vervanger van Woody Paige. Paige was op dat moment gevestigd in Denver. Voor Around the Horn was Schefter te zien op ESPN’s The Sports Reporters. Schefter verscheen twee keer op NBC in de zomer van 2008, waar hij werkte als de zijlijn verslaggever voor Al Michaels en John Madden tijdens de Redskins-Colts Pro Football Hall of Fame Game en vervolgens de Redskins-Jaguars voorseizoensfinale.
Volgens een USA Today-enquête onder fans die op 19 januari 2009 werd gepubliceerd, “versloeg NFL Network’s Adam Schefter ESPN’s Chris Mortensen (34%-32%) voor beste (NFL) insider, ondanks het feit dat NFL Network in minder dan de helft van de Amerikaanse huishoudens aanwezig is.” Schefter werd opnieuw gekozen als de beste (NFL) insider in een USA Today fan poll van november 2010. Schefter werd in november 2011 voor een derde achtereenvolgend jaar verkozen tot USA Today’s beste “insider”.
In 2009 werd Schefter een football analist bij ESPN. Hij begon in de ether te verschijnen op 17 augustus 2009. In oktober 2010 namen schrijvers van Sports Illustrated Schefter op in hun “Top 40,” een lijst van de beste officials, leidinggevenden, coaches, spelers en medialeden van de NFL.
In 2014 ontving Schefter meerdere prijzen, waaronder de benoeming tot “Meest invloedrijke twitteraar in New York” door het tijdschrift New York in februari, “Beste nieuwsbreker” door de sportmediawebsite Awful Announcing in zijn tweede jaarlijkse People’s Sports TV Award Winnaars in mei, en SI.com’s “Media Person of the Year.”
In november 2015 werd Schefter uitgeroepen tot The Cynopsis Sports Media Personality of the Year, die jaarlijks wordt uitgereikt aan een individu wiens werk in de sportindustrie heeft getranscendeerd hoe sport contact maakt met fans. In hetzelfde jaar werd hij uitgeroepen tot eervolle vermelding voor Sports Illustrated Now’s 2015 Media Personality of the Year, en 2015 Sports Media Personality of the Year door de Tampa Bay Times.
Schefter sloot zich aan bij het NBA on ESPN-team voor meerdere wedstrijden als zijlijnverslaggever in 2017. Zijn eerste opdracht was 15 februari tussen de New York Knicks en de Oklahoma City Thunder. ESPN presenteerde Schefter de mogelijkheid om selecte NBA-wedstrijden te werken als onderdeel van zijn nieuwe contract.
In februari 2017 lanceerde ESPN Audio Schefter’s “Know Them From Adam” podcast, met lange-vorm gesprekken met nieuwsmakers die een verbinding hebben met football. Hij is ook een jaarlijkse “NFL Combine Football Career Conference” spreker voor de online sport-carrière trainingsschool Sports Management Worldwide, opgericht en geleid door Dr. Lynn Lashbrook.