Alai

What is beter: aquaponics of hydrocultuur?

Vele nieuwe telers worden verscheurd tussen twee technieken: aquaponics vs hydrocultuur. Elke techniek heeft zijn mogelijkheden; aquaponics trekt u in met de allure van levende wezens, en hydroponics met zijn precisie en controle.

Er is een overvloed aan feiten en meningen die er zijn. Helaas maken veel van hen gebruik van algemene termen en generalisaties om elk type kweek te beoordelen.

In dit bericht kun je een onbevooroordeelde discussie tussen de twee technieken verwachten. We hebben alle voordelen en uitdagingen van beide technieken voor u op een rijtje gezet.

Hoe weten wij wat die voordelen en uitdagingen zijn? We hebben ervaring op beide gebieden, we hebben apparatuur voor beide technieken gebruikt en gemaakt, en we bevelen ze aan telers aan op basis van de specifieke situatie van de teler. We weten dat het nooit zo eenvoudig is als zeggen dat de ene techniek beter is dan de andere.

Aquaponics en hydroponics verschillen in financiën, moeilijkheidsgraad, materialen, en opzet. De belangrijkste onderscheidende factor is de vis (of het gebrek aan vis).

Simpel gezegd, het verschil tussen hydrocultuur en aquaponics is dat aquaponics vis gebruikt om voedingsstoffen te leveren, en hydroponics gebruikt geformuleerde oplossingen. Deze post zal bespreken hoe dat verschil van invloed op de voordelen en uitdagingen van aquaponics (AP) en hydrocultuur (hydro).

Voordelen van Aquaponics

Cool marketing hoek

Tientallen van de Upstart Boeren hebben gevonden aquaponics een geweldige marketing tool zijn. Het hebben van levende dieren als onderdeel van het productieproces brengt in een spannend element dat klanten aantrekt en opent een heleboel marketing opportunities.

Consumer appeal

One van de redenen dat aquaponics maakt zo’n unieke marketing invalshoek is dat het de aandacht van de consument trekt. Een goed voorbeeld van een bedrijf dat deze aantrekkingskracht vangt is Page 63 Restaurant in Sag Harbor, New York. Dit restaurant kweekt aquaponics producten in het restaurant en heeft een deel van het systeem aangepast als display in de grote eetzaal van het restaurant. De restaurantbezoekers krijgen unieke, lokale producten te eten, en veel van de tafels staan naast prachtige vistanks en schone witte ZipGrow torens. Deze unieke ervaring brengt nieuwe klanten voor het restaurant.

Fun & rewarding

Natuurlijk is een van de grootste en meest dwingende argumenten voor aquaponics dat het lonend is om vis te kweken. De meeste aquaponics telers kiezen voor aquaponics als een kweekmethode ten minste voor een deel vanwege de voldoening die ze vinden in het kweken van vis. Niet alleen is het leuk voor de kweker, maar het maakt gebeurtenissen zoals rondleidingen, educatieve programma’s, en opleiding leuker, too.

Vis om te eten

While kwekers moeten niet vertrouwen op vis verkoop voor inkomen (meer over dat hieronder), kan aquaponic systemen zijn een geweldige manier om de eettafel van uw gezin aan te vullen. Veel aquaponic vissen zoals tilapia en meerval zijn heerlijke voorgerechten!

Farms hoeven niet uitsluitend aquaponic te zijn

Een van de geweldige dingen over het beheren van een boerderij is dat je flexibel kunt zijn. Aquaponic telers kunnen ook hydroponic telers zijn en vice versa. In feite weten we verschillende boeren die zowel aquaponic en hydrocultuur systemen naast elkaar te gebruiken en te profiteren van de voordelen van beide soorten systemen.

Challenges van aquaponics

Hoewel een prachtige groeien methode, aquaponics heeft ook zijn uitdagingen.

Bouwen is ingewikkelder

De complexiteit van aquaponics-systemen kan zowel een vloek als een zegen zijn, omdat het de bouw en de installatie bemoeilijkt. De toevoeging van visvijvers betekent dat loodgieterssystemen moeten worden opgesplitst en dat meer ruimte moet worden vrijgemaakt voor het visgedeelte van de operatie. In onze aquaponic serre hier in Laramie, bijvoorbeeld, hebben we zowel een kas, met daarin onze ZipGrow torens, sumps, en werkruimtes, als een vishuis met daarin vistanks en opslag voor voedsel en voedingssupplementen. Dit vereiste ongeveer 450 extra vierkante meter en de aankoop van extra materialen, zoals het vishuis en loodgieterswerk componenten.

Hobbykwekers die methoden zoals mediabedden gebruiken die zich direct boven de tank bevinden, hebben wellicht een iets andere ruimte nodig. Een tweede systeem in onze kas gebruikte twee helften van een IBC om een tank en een media bed te vormen, de een boven de ander. In dit geval was niet veel extra ruimte nodig.

Cycling tijd

Een zeer belangrijke beperking die aquaponics legt op producenten is een vertraagde starttijd. Om de gezonde microbiële gemeenschappen op te bouwen die nodig zijn voor de nutriëntencyclus, moeten aquaponic-systemen een visloze cyclusperiode van ten minste 6 weken doormaken alvorens te planten. Na die 6 weken, en tot 18 maanden lang, zal de productie in aquaponic systemen dalen terwijl de microbiële populaties zich stabiliseren. Eenmaal gevestigd, echter, kunnen aquaponic telers grote opbrengsten ervaren, soms zelfs meer dan in hydrocultuur systemen.

Beginnerfouten

Een laatste uitdaging die aquaponic telers moeten overwinnen is de leercurve die inherent is aan het bedienen van een complex systeem. Fouten in het beheer en ongelukkige gebeurtenissen kunnen gemakkelijk een sneeuwbaleffect veroorzaken en tot grotere problemen leiden. De dood van één vis kan bijvoorbeeld gevolgen hebben voor de gezondheid van andere vissen, microben en planten in het systeem. De beheerders hebben meer taken uit te voeren en moeten meer loodgieterij en biologie oplossen wanneer zich problemen voordoen. Er is geen twijfel dat aquaponics moeilijker is dan hydrocultuur!

Hogere bouwkosten

Als je een hydrocultuursysteem en een aquaponicasysteem met vergelijkbare economische output zou vergelijken, zou het aquaponicasysteem (typisch) 30%-50% meer kosten om uit te bouwen en te implementeren. Dit zet aquaponic-telers in een nadelige concurrentiepositie als ze direct op prijs concurreren met hydroponic-telers.

Voordelen van hydrocultuur

Veel commerciële boeren kiezen voor hydrocultuur als teelttechniek omdat het beter controleerbaar is en past in handigere bedrijfsmodellen.

Continente/voorspelbare kosten

Afhankelijk van de grootte, het beheer en de inkoop zijn de kosten voor hydrocultuurproductie doorgaans consistenter – en dus voorspelbaarder. Dit leidt tot een gevoel van financiële stabiliteit en kan de boekhouding en het bestellen veel gemakkelijker maken voor een bedrijf. Hydroponische voedingsstoffen worden geformuleerd en variëren niet van maand tot maand, en de hoeveelheid gebruikte meststoffen kan worden geschat binnen een kleiner bereik dan de voeding en supplementen van aquaponics.

Simpeler te bedienen en werknemers te trainen

Een ander voordeel dat hydrocultuur bedrijven te bieden heeft is een eenvoudig trainingsproces. Aangezien de toevoegingen aan het systeem vrij consistent zijn en het oplossen van problemen beperkt is, kunnen managers hun training van nieuwe werknemers vrij eenvoudig formuleren.

Makkelijker voor GAP-certificering

Het ontbreken van vis en visafval in het systeem verwijdert tientallen (of zelfs honderden) stappen uit de GAP-certificeringsprocessen. Er zijn minder mogelijkheden voor besmetting in het systeem. Certificeerders kunnen ook meer vertrouwd zijn met hydroponische certificering dan met aquaponic certificering, wat het certificeringsproces zou kunnen versnellen.

Uitdagingen van hydroponics

Hard om biologisch gecertificeerd te krijgen

Hoewel GAP gemakkelijker kan zijn voor hydroponics, is een ander type certificering in het voordeel van aquaponic producenten: Biologisch. Hydrocultuur, met zijn gebruik van een voedingsoplossing, wordt zelden gezien als een goede kandidaat voor biologische certificering.

Telers die gecertificeerd willen worden, moeten echter niet vergeten dat er een aantal biologische hydrocultuur meststofopties zijn die kunnen helpen. Echter, veel organische hydrocultuur meststoffen beginnen met eiwitten, in wezen het nabootsen van een aquaponic ecosysteem – alleen zonder de vissen. Organische hydrocultuurers vaak moeten hun systeem cyclus zoals aquaponicists en moeten hun systemen draaien op een andere EC schaal dan conventionele hydrocultuurers.

Mythen & misvattingen

Mythe: “Aquaponics is goedkoper”

Een argument dat aspirant-telers zou kunnen horen is dat aquaponics is een goedkoper systeem om te werken dan hydrocultuur. Hoewel visvoer meestal goedkoper is dan voedingsoplossingen, wordt het ook in grotere hoeveelheden gebruikt en moet het meestal worden gecombineerd met andere supplementen voor voedingsstoffen die niet beschikbaar zijn in het voer zelf. Gedetailleerde kostenvergelijkingen moeten worden gedaan als je leunt op deze reden om te kiezen voor een of het ander!

Psst… als je worstelt met een kostenvergelijking, overweeg dan onze Feasibility Workshop.

mythe: Aquaponics = meer inkomen omdat je de vis kunt verkopen.

Een gevaarlijke misvatting over aquaponic financiën is dat aquaponic telers een extra inkomstenstroom in de verkoop van vis hebben. In werkelijkheid is het erg moeilijk om te concurreren met andere visproducenten en om markten te vinden die bereid zijn om hoge prijzen voor vis te betalen. Bovendien, consistente visoogsten vereisen agressieve kweekstrategieën die meer ruimte en apparatuur vereisen dan die geassocieerd met een aquaponic systeem.

Mythe: “Hydroponics is saai”

Laat je niet misleiden door dit argument! Het is niet omdat hydrocultuur geen levende vissen bevat, dat het saai is. Het runnen van een boerderij is lonend. Telers van hydrocultuur vinden voldoening in het kweken en oogsten van unieke en waardevolle gewassen en het beheren van een kweekruimte! Ik ben er 100% zeker van dat elke hydrocultuurkweker die ik ken zou bevestigen dat hun baan niet saai is als ze ernaar gevraagd worden.

Conclusie: vind de juiste techniek voor uw systeem

Het is belangrijk om een kweektechniek te kiezen die u van dienst zal zijn. We hebben gemerkt dat de meeste commerciële telers willen beginnen met hydrocultuur als hun belangrijkste kweektechniek, terwijl aquaponics over het algemeen het beste past bij kleinere of unieke marketing niches.

Ongeacht de techniek die u kiest, het Upstart University-team is hier om u te helpen bij elke stap van de weg.

Nog niet zeker welke techniek voor jou is? Ga dieper in op Upstart University.

Upstart University heeft lessen over zowel hydrocultuur als aquaponic technieken. Als u de banden wilt aanhalen en meer wilt leren over de kweekmethoden, neem dan een maandabonnement voor $9,99 en begin de reis naar uw boerderij.