Omdat het BBQ seizoen weer is aangebroken, zijn we erg enthousiast om jullie dit super lekkere BBQ recept voor Baby Back Ribs met een Zoete Honing BBQ Saus te brengen. We zullen ook nog een aantal andere recepten op de blog zetten, waarnaar ik later zal linken, die de perfecte begeleiding vormen, en ook tips voor het opruimen van de rommel die de BBQ-saus achterlaat met Tide PODS, die deze post sponsort. Maar laten we het eerst even hebben over deze ribbetjes die van het bot afvallen en heerlijk smerig zijn. We hebben ze gesmoord in de oven tot het vlees zoooo mals en sappig is, en dan hebben we ze een tweede keer in de oven gedaan met wat van de heerlijke Zoete en Honing BBQ saus die we gemaakt hebben er overheen gegoten om een beetje knapperigheid aan de randen van ons rack te krijgen. De BBQ saus is eigenlijk heel gemakkelijk te maken, en smaakte geweldig. Het recept levert genoeg op om nog wat over te houden om te besprenkelen en te dompelen, want dat is zo belangrijk!
Zoals je je kunt voorstellen worden onze kleren behoorlijk vies, en soms onze tafelkleden ook! Hoeveel we ook van de BBQ-saus op deze ribben houden, we haten de rommel, en als mensen die veel tijd in de keuken doorbrengen, willen we weten dat onze kleren en linnengoed in één cyclus schoon worden. Daarom zijn we allebei dol op Tide PODS. De waszakjes zijn echt handig omdat ze bestaan uit voorgeportioneerd wasmiddel plus vlekverwijderaar en glansmiddel, allemaal verpakt en klaar om mee te nemen. Het is zo fijn om maar één product te kunnen kopen dat twee taken vervult. De waspacs lossen op in alle watertemperaturen, zodat u ze bij elke lading kunt gebruiken. U kunt kopen op Amazon hier.
Als de zomer BBQ seizoen is in volle gang, hopen we dat u deze Baby Back Ribs te geven met een zoete honing BBQ-saus een keer te proberen. In de video kunt u andere favorieten zien die we met deze ribbetjes hebben gecombineerd. Deze recepten zijn onze karnemelk maïsbrood, Hawaiian stijl macaroni salade, en dan hebben we gewoon gegooid samen een eenvoudige vinaigrette met een aantal slaw. We hopen dat jullie ervan zullen genieten!
Honger naar meer?
Schrijf je in om nooit een recept te missen.
Volg mee op Instagram, Facebook, Twitter en Pinterest.
Baby Back Ribs met een zoete honing BBQ saus
INGREDIËNTEN
- ▢ 1 (3 pound) rack baby back ribs
droge rub
- ▢ 1 ½ eetlepel lichtbruine suiker
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1 theelepel zeezout
- ▢ ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ ¼ theelepel gemalen mosterd
smakenvloeistof
- ▢ ½ kopje witte wijn
- ▢ 2 eetlepels gehakte sjalotten
- ▢ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
zoete honing barbecuesaus
- ▢ 1 ½ kopjes ketchup
- ▢ 1 kopje honing
- ▢ ½ kopje lichtbruine suiker
- ▢ ⅓ kopje water
- ▢ ¼ kopje appelciderazijn
- ▢ 2 eetlepels melasse
- ▢ 2 eetlepels droge mosterd
- ▢ 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- ▢ 2 theelepels zout
- ▢ ½ theelepel gekraakte zwarte peper
INSTRUCTIES
-
Plaats de ribben op een bakplaat, bekleed met plasticfolie.
-
Meng alle droge rub-ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Bestrijk de ribben aan beide kanten met de droge kruiden totdat ze volledig bedekt zijn en wikkel ze strak in plasticfolie.
-
Koel de ribben in de koelkast en laat ze 12 uur marineren.
-
Verwarm de oven voor op 275˚F.
-
Klop in een middelgrote mengkom alle ingrediënten voor het smoorvocht door elkaar.
-
Haal de ribben uit de koelkast en pak ze uit. Leg de ribben met het vlees naar beneden op een groot vel zware folie en til alle kanten rond de ribben op. Giet het smoorvocht over de ribben en pak de folie goed in.
-
Plaats de ribben op een bakplaat en plaats ze ongeveer 2½ uur in de oven.
-
Terwijl de ribben bakken, doet u alle ingrediënten voor de saus in een blender en mengt u ze tot een gladde saus. Giet de saus in een kleine pan en laat 20 minuten sudderen of tot de saus iets is ingedikt. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
-
Haal de ribben uit de oven en pak ze voorzichtig uit. Haal de ribben volledig uit de folie en leg ze terug op de bakplaat, met het vlees naar boven.
-
Zet de pan in de oven op de hoogste stand.
-
Smeer de saus over de vlezige kant van de ribben en zet ze 4 tot 5 minuten onder de pan of tot ze gekarameliseerd zijn en de randen knapperig beginnen te worden.
-
Haal de pan van de pan en laat de ribben ongeveer 10 minuten rusten. Snijd de ribbetjes in individuele ribbetjes en serveer met meer saus.
OPMERKINGEN
- Maakt 1 volledig ribstuk