Echt snel en gemakkelijk recept voor Baileys Fudge. Gemaakt met behulp van de magnetron, gecondenseerde melk, chocolade, Baileys Irish cream en hagelslag voor een heerlijke truffel als zoete dessert traktatie.
Zoete zelfgemaakte traktaties zijn zo’n attent kerstcadeau. Maar wie heeft er in deze tijd van het jaar tijd om truffelballetjes te rollen?! Ik niet. Dus, zelfgemaakte snoepjes zijn nog beter als ze stiekem super makkelijk zijn. Shhhh, ik zal het niemand vertellen als je het niet doet!
Ik verpak de stukjes Microwave Fudge, vers uit de koelkast, in kleine zakjes zoals deze cellofaan zakjes (van Amazon). Dit en het binden met wat kerstlint voegt iets speciaals toe om ze als een echt cadeau te laten voelen.
Ik maak ze altijd aan het eind van het schooljaar voor de leraren van George en Harriet. Met de nieuwe toevoeging van Baileys dit jaar ben ik er zeker van dat ze in de smaak zullen vallen.
Ik heb nu een heel fudge repertoire als je zin hebt om te kijken Basis Magnetron Fudge, Pindakaas Fudge, en Cookies and Cream Fudge. Deze magnetronfudge is zo makkelijk dat de wereld aan je voeten ligt met al die verschillende smaken!
Hoe maak je magnetron fudge?
Het basisrecept voor deze Baileys chocolade fudge is zo simpel, gewoon chocolade en gecondenseerde melk. Je kunt dit in de magnetron of in een slow cooker bereiden. Natuurlijk gaat het veel sneller in de magnetron.
Just kook het 30 seconden, twee of drie keer, klop het goed door en giet het in een beklede schaal. Een nachtje in de koelkast en klaar is je heerlijke romige magnetron fudge.
Hoe maak je fudge met gecondenseerde melk?
De basisingrediënten voor deze Baileys Chocolade Fudge verschillen van traditionele fudge omdat je geen suiker karamelliseert om de fudge te harden. De chocolade zet de fudge en de gecondenseerde melk zorgt voor de zoetheid en de textuur. Gebruik gecondenseerde melk, geen koffiemelk of kant-en-klare karamel.
Hoe lang kun je zelfgemaakte fudge bewaren?
Er lijken geen harde regels te zijn, maar ik heb Baileys Chocolate Fudge een week in de koelkast bewaard en dat ging prima. Het wordt echt heel stevig, dus laat het een beetje zacht worden voordat je het opeet.
TIPs VOOR HET MAKEN VAN DIT MICROWAVE FUDGE RECEPE:
- Ik heb mijn favoriete Callebaut chocolade gebruikt voor dit recept. Deze chocolade is gewoon geweldig, het smelt zo goed en maakt echt een verschil voor elk recept. Als je het in bulk koopt (zakken van 1 kg per keer) bij Amazon, kost het ongeveer evenveel als chocolade uit de supermarkt. Een goede investering denk ik, want het maakt echt ZEKER een verschil.
- Zorg ervoor dat u bakpapier (of perkament zoals het soms wordt genoemd) gebruikt om de vorm te bekleden. (Ik hou van deze, verkrijgbaar op Amazon: Bacofoil Baking Parchment.)
- Gebruik een vrij kleine schaal om een mooie, diepe fudge te krijgen. (Ik hou van deze, verkrijgbaar op Amazon: Masterclass 23cm Tin.)
- U kunt extra smaakstoffen toevoegen als u wilt, zoals dit prachtige vanille-extract (het is DE beste!).
- Ik heb deze keer de helft melkchocolade en de helft pure chocolade gebruikt in de fudge, het is echt persoonlijke voorkeur. Het gebruik van melkchocolade geeft een romige smaak, terwijl pure chocolade een heerlijk contrast vormt met de zoetheid van de Baileys Irish cream.
- De Baileys Chocolate Fudge blijft stabiel door het te koelen. Bewaar het in de koelkast tot u het nodig hebt en als u het weggeeft, stel dan voor dat de gelukkige ontvangers het ook gekoeld bewaren.
Zin in andere zoete lekkernij recepten? Wat dacht je van mijn Gin en Tonic truffels of Kerst Rocky Road, beide perfecte cadeau-ideeën.
Hoop dat je dit recept net zo lekker vindt als wij. Ik zou graag weten hoe je op en wat je ervan vond als je dit Baileys Fudge recept te maken. Beoordeel het recept en laat hieronder een reactie achter als je dat doet.
Ook als je zin hebt om me een foto te laten zien door me te taggen op Instagram (@tamingtwins), vind ik het geweldig om je creaties te zien.
Hoe maak je het Easy Baileys Fudge recept:
Baileys Fudge
Ingrediënten
Voor de Fudge
- 350gDonkere chocolade
- 350gMelkchocolade
- 397gGedecondenseerde melk
- 150mlBaileys Irish cream
Voor Decoratie (optioneel)
- SprinklesKerstthema
Instructies
-
Breek uw chocolade in kleine stukjes, doe ze in een grote kom die in de magnetron kan, samen met de gecondenseerde melk en Baileys.
-
Microwave gedurende 30 seconden, goed kloppen.
-
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede kleine schaal. Strijk glad en voeg hagelslag toe als u het gebruikt.
-
Koel een nacht in de koelkast.
-
Snijd in kleine blokjes en bewaar in de koelkast tot u ze nodig hebt.
-
Probeer ze niet allemaal op te eten voordat je ze cadeau geeft! (of maak dubbele!!!)