(Afbeeldingen: Getty Images)
ALSO READ: 6 Bakvormen die iedereen zou moeten hebben en waarom het een verschil maakt
Er is niets erger dan uren in de keuken te spenderen aan het mixen van het perfecte beslag, maar dat je bakproject er dan als een droge teleurstelling uitkomt.
Of je hebt je cake langer laten staan dan nodig was, of je hebt geprobeerd een paar centen te besparen door op de boter te beknibbelen en margarine te kiezen. Wij hebben 6 bak hacks die ervoor zorgen dat u een zachte, sponzige cake elke keer dat je bakken.
Baktijd
1. Verwarm je oven altijd voor. Zet je cake nooit in een oven die je net hebt aangezet, dit zal resulteren in een paar bak flops.
2. De oven moet op de juiste temperatuur zijn die het recept vraagt en houd je altijd aan de baktijd die is aangegeven. U wilt uw cake niet te lang laten bakken.
Opbergen
3. Laat uw cake volledig afkoelen en wikkel de cake in huishoudfolie of folie. Bewaar de cake in een luchtdichte bak om te voorkomen dat lucht de cake uitdroogt.
Ingrediënten
4. Om een cake van goede kwaliteit te maken, hebt u ingrediënten van goede kwaliteit nodig. Vervang boter nooit door margarine. Het vetgehalte in boter is veel hoger, wat resulteert in een vochtige cake.
5. Wanneer u bloem afmeet, moet u de maatbeker met een mes waterpas zetten en voorkomen dat u de bloem in de maatbeker propt, omdat u dan meer bloem krijgt dan nodig is en dus een droge cake krijgt.
Borstel uw cake met vloeistof
6. Door je cake lichtjes in te borstelen met een gearomatiseerde likeur, koffie of een eenvoudige siroop van suiker en water kan je de lagen van je cake bevochtigen en wat extra smaak toevoegen.
Zin om te bakken? Gebruik deze tips met onze beste taartrecepten!
ALSO TRY:
Vanille chiffon en custard cake
null