Deze banaan havermout veganistische muffins zijn gezond lekker en glutenvrij! Ze zitten boordevol gezonde ingrediënten zoals havermeel, bananen, appelmoes, amandelmelk en kruiden en kunnen worden geserveerd als ontbijt, tussendoortje, dessert, of wanneer je maar wilt!
Er zijn geen dure ingrediënten in dit gezonde muffinrecept, alleen basisingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt liggen, zoals haver, bakpoeder, zuiveringszout, appelmoes, vanille en bananen.
- Je zult van deze gezonde veganistische muffins houden omdat ze…
- Het maken van havermout bananenmuffins
- Hoe havermeel te maken
- Tips voor het maken van deze ontbijt veganistische muffins
- More geweldige veganistische muffin recepten
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Aanbevolen producten
- Voedingsinformatie:
- Heb je dit recept gemaakt?
- Gebaseerde Veganistische Startpakketten $27
Je zult van deze gezonde veganistische muffins houden omdat ze…
- Glutenvrij
- Moist
- Hartig
- Perfect zoet
- Geciaal voor ontbijt, brunch, of middagsnack
- Vol van smaak
- Wholesome
- Kind-vriendelijk
- Absoluut lekker!
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn volledige openbaarmaking hier.
Het maken van havermout bananenmuffins
Deze zelfgemaakte gezonde veganistische muffins zijn zo makkelijk te maken, iedereen kan ze bakken. Het is misschien zelfs een goed moment om de kinderen in de keuken te krijgen!
Verwarm eerst je oven voor op 350°F en zet dan de ingrediënten en maatbekers klaar om te gaan.
Begin met het havermeel dat deze gezonde muffins volledig glutenvrij maakt.
Een volledige lijst met ingrediënten, metingen, instructies, en een printknop vindt u in de receptkaart onderaan de pagina.
Hoe havermeel te maken
Voeg gewoon ouderwetse of snelkokende haver toe aan uw blender, keukenmachine, of zelfs koffiemolen.
Daarna blendert of maalt u de haver tot poedervormig meel, ongeveer 1 minuut of minder. De tijd hangt af van de kracht van uw apparaat.
Ik maak mijn havermeel in mijn Vitamix, en het creëert een superzacht en luchtig eindproduct dat in elk havermeelrecept kan worden gebruikt.
Zo nodig stopt u en roert u de haver, waarna u het opnieuw pulseert om er zeker van te zijn dat het volledig gemengd is.
Een kopje haver maakt iets minder dan 1 kopje meel. Er is ongeveer 1 eetlepel verschil, waarbij het uiteindelijke meelproduct de kleinste maat is.
In een grote kom, klop alle droge ingrediënten voor deze muffins – havermeel, zuiveringszout, bakpoeder, zout, en minder geraffineerde droge suiker (indien gebruikt) samen.
Als u van plan bent dadelpasta of ahornsiroop te gebruiken, bewaar die dan voor de natte ingrediënten in de volgende stap.
Pel een grote banaan en pureer hem met een vork of aardappelstamper in een middelgrote kom.
Klop in de kom met de geprakte banaan de appelmoes, plantaardige melk, vanille, azijn en dadelpasta of ahornsiroop (als u een vochtige zoetstof gebruikt) door elkaar.
Giet de goed gemengde natte ingrediënten in de grote kom met de droge ingrediënten en roer goed door. Als u gemalen walnoten gebruikt, voeg deze dan toe aan de kom en vouw ze erdoor.
Schep of schep het beslag in een siliconen muffinbakvorm met antiaanbaklaag of in papieren muffinbakjes. Ik raad de siliconenpan aan, omdat deze na het bakken aan papieren bekertjes lijken te plakken.
Voor het scheppen van het beslag in een muffin pan, heb ik ontdekt dat een trigger-hendel ijs schep is perfect. Hiermee kunt u dit moeiteloos doen zonder dat u een lepel of uw vinger hoeft te gebruiken om de lepel bij elke schep te schrapen.
Plaats muffinpan in de oven om ongeveer 25 minuten te bakken op 350°F. Controleer de gaarheid door een tandenstoker in het midden van een van de muffins te steken. Als de prikker er schoon uitkomt, zijn de muffins klaar.
Haal uit de oven, laat afkoelen, en serveer als ontbijt of tussendoortje.
Tips voor het maken van deze ontbijt veganistische muffins
Doe niet beknibbelen op de grote kom. Ik vind het heerlijk om genoeg ruimte te hebben om de droge en natte ingrediënten te combineren met voldoende roerruimte.
Ik raad de siliconen muffinvormpjes met antiaanbaklaag ten zeerste aan. Het gebruik van papieren muffinbekers wordt afgeraden omdat het papier de neiging heeft aan de muffins te kleven nadat ze gebakken zijn, aangezien ze niet olieachtig zijn zoals traditionele muffins. Zet ze op een bakplaat om ze te ondersteunen.
Test de gaarheid van de muffins na 20-25 minuten met een tandenstoker die u in het midden van een muffin steekt. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn ze klaar.
Als u besluit een muffinpan te gebruiken voor minimuffins, verkort u de kooktijd tot ongeveer 15 minuten.
Resterige muffins kunnen tot een week in een luchtdichte bak in de koelkast worden bewaard.
Deze muffins zijn ook goed in te vriezen.
Subscribe for Recipes
More geweldige veganistische muffin recepten
- Applesauce Cinnamon Muffins
- Sweet Potato Muffins
- Banana Oat Muffins
- Chocolate Chip Muffins
- Best Blueberry Muffins
Ingrediënten
- 2 kopjes havermeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop minder geraffineerde suiker, bruine suiker, ahornsiroop, of dadelpasta
- 1 grote banaan
- 1 kopje appelmoes
- 1/2 kopje amandelmelk (of andere plantaardige melk)
- 1 eetlepel vanille
- 1 theelepel appelciderazijn of witte azijn
- 1/4 kop fijngestampte walnoten (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F.
- Maak havermeel door hele haver in een blender te doen en ongeveer 1 minuut te verwerken.
- Meng in een grote kom alle droge ingrediënten: havermeel, bakpoeder, zuiveringszout, zout, zoetstof naar keuze (bij gebruik van droge zoetstof), kaneel.
- Pel een grote banaan en prak hem met een vork of een aardappelstamper in een middelgrote kom.
- Klop in de kom met de geprakte banaan de appelmoes, plantaardige melk, vanille, azijn en dadelpasta of ahornsiroop (als u een natte zoetstof gebruikt) door elkaar.
- Giet het goed gemengde natte mengsel in de grote kom met droge ingrediënten.
- Als u gemalen walnoten gebruikt, voeg ze dan toe aan de kom en meng goed.
- Schep of schep beslag in een siliconen muffinbakvorm met antiaanbaklaag of in papieren muffinbekers. Ik raad de siliconen pan aan omdat deze na het bakken aan papieren cups lijken te blijven plakken.
- Plaats in voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer als ontbijt of snack.
Noten
Detailleerde instructies, foto’s van het proces, en mijn persoonlijke nuttige tips zijn te vinden in het bovenstaande artikel.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik een klein percentage van uw aankopen zonder kosten voor u. Dank u wel!
-
OXO Good Grips Trigger IJsschep -
Keliwa 12 Cup Silicone Muffin – Cupcake Bakvorm / Non – Stick Silicone Mold / Oven – Magnetron – Vaatwasmachine veilig
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 15
Aanduiding per portie:Calorieën: 149Totaal vet: 1gVerzadigd vet: 0gKoolhydraten: 35gVezels: 3gSuiker: 18gEiwit: 3g
Om de meest nauwkeurige weergave van de voedingswaarde-informatie in een bepaald recept te verkrijgen, moet u de voedingswaarde-informatie berekenen met de werkelijke ingrediënten die worden gebruikt in uw recept, met behulp van uw favoriete voedingscalculator. U bent zelf verantwoordelijk voor de juistheid, volledigheid en bruikbaarheid van de verstrekte voedingsinformatie.
Heb je dit recept gemaakt?
Gelieve te waarderen en een reactie achter te laten, want ik hoor graag van je. Onthoud dat delen geven is!
Gebaseerde Veganistische Startpakketten $27
Klik op de foto hierboven om de opties en inhoud van de Starter Kit te bekijken. Kies welk boek in uw kit komt. $27 plus btw en verzendkosten in de VS.
