Voedselvergiftiging treedt op wanneer iemand voedsel eet dat een parasiet, bacterie of virus bevat die hem/haar ziek maakt. De symptomen kunnen zich binnen enkele uren na het eten van het besmette voedsel openbaren, en soms kunnen ze ernstig genoeg zijn om ziekenhuisopname te vereisen. Symptomen van voedselvergiftiging Voedselvergiftiging veroorzaakt meestal misselijkheid, braken en diarree… The post Behandeling van voedselvergiftiging appeared first on .
Voedselvergiftiging treedt op wanneer iemand voedsel eet dat een parasiet, bacterie of virus bevat die hem/haar ziek maakt. De symptomen kunnen zich binnen een paar uur na het eten van het besmette voedsel openbaren, en soms kan het ernstig genoeg zijn om ziekenhuisopname te vereisen.
Symptomen van voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging veroorzaakt meestal misselijkheid, braken en diarree – vaak op hetzelfde moment. De ziekte kan ook gepaard gaan met koorts en buikpijn. De symptomen van voedselvergiftiging kunnen binnen enkele uren na het eten van besmet voedsel beginnen, of enkele dagen later, afhankelijk van de bron en de onderliggende virus- of bacteriestam.
Drie meest voorkomende vormen van voedselvergiftiging
Er zijn een aantal door voedsel overgedragen organismen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. De drie meest voorkomende zijn:
-
Campylobacter – Deze bacterie wordt meestal aangetroffen in onvoldoende verhit vlees en zeevruchten en veroorzaakt hoofdpijn, duizeligheid en koorts in combinatie met buikpijn en diarree, die bloederig kan zijn. Het kan één tot tien dagen duren voordat de symptomen optreden.
-
Salmonella – Deze groep bacteriën is afkomstig van rauwe of onvoldoende gekookte eieren, vlees en gevogelte. Het duurt 12 tot 48 uur voordat deze bacterie zich ontwikkelt en veroorzaakt koorts, braken en buikpijn.
-
E. coli – Deze bacterie veroorzaakt symptomen 12 tot 36 uur na het eten van ondergekookt vlees, ongepasteuriseerde zuivelproducten en ongepasteuriseerde sappen. Het veroorzaakt diarree, buikpijn en mogelijk braken.
Wat veroorzaakt voedselvergiftiging?
Voedselvergiftiging treedt op wanneer u voedsel binnenkrijgt dat is besmet met een van de hierboven genoemde organismen of andere schadelijke organismen. De besmetting kan op elk moment tijdens de productie van het voedsel optreden, van de eerste groeiperiode tot het oogsten, verwerken, opslaan, verzenden of zelfs tijdens het koken van het voedsel. Soms kan voedsel worden besmet door ander voedsel in dezelfde ruimte, zoals producten die in contact komen met rauwe kip in de keuken.
Wat te doen als u symptomen van voedselvergiftiging opmerkt
Als u symptomen van voedselvergiftiging opmerkt, kunt u mogelijk thuisblijven totdat de symptomen overgaan. De thuisbehandeling voor voedselvergiftiging bestaat uit drinken en rusten.
Als de besmette persoon echter geen vocht binnenkrijgt of bloed in de ontlasting of braaksel heeft, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen. Ook alle tekenen van uitdroging, waaronder het onvermogen om te huilen, weinig tot niet urineren, of ernstige zwakte of duizeligheid, rechtvaardigen een reis naar de dokter. De behandeling van voedselvergiftiging omvat bescherming tegen uitdroging en, in het geval van bacteriële voedselvergiftiging, behandeling met antibiotica.
Wanneer u te maken krijgt met de gevolgen van voedselvergiftiging, is het laatste wat u wilt urenlang wachten in een eerste hulp kamer. Aayu Clinics biedt de voordelen van een spoedeisende hulp faciliteit met de prijzen van een regulier doktersbezoek. Kom naar Aayu Clinics om snel behandeld te worden voor voedselvergiftiging.