Dit balsamico vinaigrette recept is een van de beste saladedressings die je zult maken! Het is klassiek, pittig, en gemakkelijk thuis te maken.
Er is iets speciaals aan dit balsamico vinaigrette recept. Het is romig, pittig, een beetje zoet, en heeft dat “iets” waardoor je terug blijft komen. Als we niet weten wat we over een salade moeten sprenkelen, maken we dit. Het is fantastisch op een klassieke aardbeien salade of een eenvoudige groene salade. Het heeft een van de kortste ingrediëntenlijsten van al onze dressings, en is klaar in minder dan 5 minuten. Dus waarom zou je ooit nog in de winkel gekochte dressing kopen?
Liever thuis salade dressing maken? Probeer onze toprecepten voor sladressing.
Waarom thuis sladressing maken?
Dit balsamico vinaigrette recept is de perfecte makkelijke saladedressing voor alle soorten salades, zowel zoet als hartig. Zelfgemaakte saladedressings zijn absoluut de moeite waard, want ze zijn:
- Ongelooflijk lekker
- Skip conserveringsmiddelen of toegevoegde ingrediënten
- Snel en gemakkelijk te maken!
Hoe maak je balsamico vinaigrette dressing
Dit balsamico vinaigrette recept is ongelooflijk eenvoudig. De smaak is pittig en helder, pittig van de balsamico azijn en in evenwicht gebracht met een vleugje ahornsiroop. Dan wordt het natuurlijk gemengd met extra vierge olijfolie om een romige emulsie te vormen. We hebben ook een vleugje Dijon mosterd toegevoegd voor een beetje meer pit; het helpt ook bij de emulsie.
Om een emulsie te maken voor dit balsamico vinaigrette recept, kun je het gewoon met de hand opkloppen. Hier zijn een paar tips:
- Gebruik een middelgrote kom. Om de olie en azijn goed te laten mengen, gebruiken we een middelgrote kom zodat de garde voldoende kan bewegen (geloof ons, we hebben het eerder in kleine kommen gedaan en het is bijna onmogelijk om de olie en azijn te laten samensmelten).
- Voeg geleidelijk olijfolie toe. De andere tip voor het bereiken van een emulsie is het toevoegen van de olijfolie beetje bij beetje. Wij doen dit eetlepel voor eetlepel en kloppen tussendoor tot de olie volledig is opgenomen.
- Gebruik mosterd. Interessant is dat de Dijon mosterd ook helpt om de emulsie te vormen en in te sluiten. Deze techniek werkt ook in een paar andere vinaigrette recepten, zoals onze Klassieke Vinaigrette en Italiaanse Dressing.
Hoe dit balsamico vinaigrette recept te serveren
Dit balsamico vinaigrette recept is perfect op elk type salade die je samenstelt, vooral salades met een zoet element zoals appels, bessen, of zoete aardappelen! Hier zijn een paar ideeën over hoe je het kunt gebruiken:
- Aardbeiensalade met balsamico vinaigrette
- Eenvoudigste groene salade met balsamico vinaigrette
- Bietensalade recept met groene appel
- Appel & Peer salade
- Gezonde aardappelsalade met hard-gekookt ei
- Spruitjes & Zoete aardappelsalade
- Gemasseerde boerenkoolsalade met granaatappel & Appel
- Spinazie & Bramensalade
- Easy Salad Bar Ideas
Hoe zou je dit balsamico vinaigrette recept serveren? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
Andere zelfgemaakte saladedressing recepten
Naast dit zelfgemaakte balsamico vinaigrette recept, hier zijn een paar van onze andere favoriete saladedressing recepten:
- Zelfgemaakte Ranch Dressing (of Vegan Ranch)
- Caesar Dressing Recept
- Romige Avocado Dressing
- Italiaanse Dressing Recepten
- Blue Cheese Dressing Recepten
- Thousand Island Dressing Recepten
- Griekse Dressing Recepten
- Gezonde Groene Godin Dressing
- Makkelijke Honing Mosterd Dressing
- Lemon Vinaigrette
- Makkelijke Honing Mosterd Dressing
- Romige Pesto Salade Dressing
- Frambozen Vinaigrette Salade Dressing
- Hoe gezonde salade dressing te maken
Dit recept is…
Dit balsamico vinaigrette recept is vegetarisch, glutenvrij, veganistisch, plantaardig, en zuivelvrij.
Afdrukken
Beschrijving
Dit balsamico vinaigrette recept is een van de beste saladedressings die je ooit zult maken! Het is klassiek, pittig, en gemakkelijk thuis te maken.
Ingrediënten
- 2 eetlepels oude balsamico azijn
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1 eetlepel ahornsiroop (of honing)
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 6 eetlepels olijfolie
Instructies
- In een middelgrote kom, de balsamicoazijn, de dijonmosterd, de ahornsiroop en het zout met een garde tot een glad mengsel.
- Gewoon beetje bij beetje de olijfolie erbij, voeg 1 eetlepel per keer toe en klop tot de olie is opgenomen, tot zich een emulsie vormt.* Onmiddellijk opdienen. Bewaar in de koelkast en breng op kamertemperatuur voor het opdienen (ten minste 2 weken houdbaar).
Noten
Smaak, en als u de voorkeur geeft aan een zoetere balsamico vinaigrette, kunt u tot 1 eetlepel extra ahornsiroop toevoegen.
- Categorie: Salade Dressing
- Bereidingswijze: Geklopt
- Keuken: Amerikaans
Keywords: Balsamico vinaigrette recept, Balsamico vinaigrette dressing, Hoe maak je balsamico vinaigrette, Zelfgemaakte salade dressing recepten, Salade Dressing
Laatst bijgewerkt: Mei 2020
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekenschrijfster en schrijfster
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja, bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit, wil inspireren tot avontuurlijk eten om van de wereld een betere plek te maken, hap voor hap.
Alex Overhiser
Kookboekauteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Alex is bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.