Iedereen heeft een mening over Mexico’s beroemdste avocadodip: guacamole. Sommigen, zoals wij, houden het simpel. We laten liever de smaak van onze avo’s schijnen. Anderen doen graag gek met de mix-ins: kruiden, tomaten, knoflook, enz. Als dat jouw ding is, is deze guacamole het perfecte startpunt. Voeg toe wat je lekker vindt! Vergeet alleen de maïs chips niet.
Kan ik deze guacamole in een keukenmachine maken?
Totally! Wij geven de voorkeur aan een grovere guac, dus we prakken alles graag met de hand door elkaar. Als je de voorkeur geeft aan gladde guac, is de keukenmachine perfect. Als je net een beetje textuur wilt hebben, probeer dan het mengsel te pulseren en controleer regelmatig of het niet te glad wordt.
Kan ik deze guacamole van tevoren maken?
Zoals de meeste gerechten die met avocado worden gemaakt, hoe verser hoe beter. Als u de guacamole echter van tevoren wilt bereiden, drukt u een laag plasticfolie direct op het oppervlak van uw guacamole, zodat er geen lucht in aanraking komt met de dip – dit zal oxidatie helpen voorkomen en het bruin worden vertragen. Doe er een deksel op en bewaar de dip maximaal 2 dagen in de koelkast. Voor nog langer bewaren, kunt u uw verzegelde guacamole tot 3 maanden invriezen.
Hoe kan ik mijn avocado’s sneller laten rijpen?
Wij vinden dat het plaatsen van onrijpe avocado’s in een papieren zak met een appel de truc doet! Zorg ervoor dat u de bovenkant van de papieren zak dicht rolt, en bewaar ze op kamertemperatuur. Na 12 uur zouden ze merkbaar zachter moeten zijn!
Ik hou niet van verse jalapeños, wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?
Als je niet van knoeien met verse jalapeños houdt (we nemen het je niet kwalijk!) ingemaakte jalapeños zijn een geweldig alternatief. Als je de pepers helemaal wilt weglaten, zijn een paar flinke snufjes gemalen rode pepervlokken, of een paar theelepels van je favoriete hete saus perfecte manieren om je guac een kick te geven.
Op zoek naar meer leuke manieren om avocado te gebruiken? Probeer dan eens onze superdecadente en waanzinnig lekkere avocado-chocolademousse.