Alai

De beste Nespresso pod voor Cappuccinos en Lattes zoals door ons geselecteerd.

Zowel koffie dranken zijn lastig om goed te maken. Aan de ene kant zal te veel melk zelfs de sterkste koffiecapsule overweldigen, terwijl aan de andere kant een te bittere melange het nodig zal maken om meer suiker toe te voegen, waardoor de koffiesmaken en de melksmaak verwateren. Er is behoefte aan een Nespresso capsule die zowel intens genoeg is om niet te bezwijken onder de hoeveelheid melk als niet erg bitter is. Als hij lekkere smaken heeft die kunnen worden geproefd, des te beter.

Om deze redenen zijn de meeste van de zwakste Nespresso capsules niet goed genoeg. Ze zijn lekker op zichzelf, smaakvol en delicaat, maar zullen niet opvallen wanneer ze met melk worden gemengd. U zult het grootste deel van hun smaak verliezen in een latte of cappuccino.

Hetzelfde geldt voor de donkerste brandingen: deze zullen voldoen in een drank met een lage tot matige hoeveelheid melk, denk aan een macchiato of cortado, maar latte en cappuccino hebben een grotere verhouding melk in vergelijking met koffie. Het risico hier is dat alleen de bitterheid van deze capsules merkbaar zal zijn, waardoor u weinig keus hebt dan een overvloedige hoeveelheid suiker toe te voegen, waardoor een zeer zoete drank ontstaat die niet erg “melkachtig” is en evenmin aangenaam veel koffiesmaak heeft. Tenzij u van de bitterheid houdt, in welk geval u voor de sterkste capsule gaat.

Wij hebben dus een paar Nespresso capsules geselecteerd die het beste zijn voor lattes en cappuccino’s volgens deze richtlijnen: genoeg koffiearoma’s om te proeven zonder de melk te moeten verminderen of veel suiker toe te voegen.

Zijn er cappuccinopods?

Nespresso, en de overgrote meerderheid van de bedrijven die Nespresso compatibele capsules maken, maken geen “cappuccinopods”, of “lattepods” of “melkpods”, d.w.z. capsules die binnenin zowel melk als koffie bevatten. Denk aan kant-en-klare cappuccino- of latte-capsules waaraan u zelf geen melk hoeft toe te voegen. Sommige kleinere bedrijven doen dat wel.

Die behandelen we hier niet, omdat kant-en-klare capsules variabele verhoudingen koffie en melk hebben, die zijn afgestemd op verschillende mensen. Uw kilometers kunnen sterk variëren met those.

Pure koffie capsules zijn in plaats daarvan beter als je kunt tweaken hoeveel koffie u wilt in uw Cappuccino of Latte, en voeg dan een specifieke variëteit van melk, of melkvervanger, en hoeveel van het u wilt. Met “Cappuccinopods” of “Lattepods” kan dat niet. Het smaakprofiel wordt bepaald door de producent en er is geen kans voor u als consument om het te wijzigen.

De beste Nespresso Capsules voor Lattes

Lattes worden over het algemeen grotendeels beschouwd als melk met een espresso (of dubbele espresso) hoeveelheid koffie en wat schuim om het af te toppen. Het schuim moet glad en niet te stevig zijn. Afhankelijk van de traditie die je volgt, de europese of amerikaanse, kan de verhouding tussen koffie en melk variëren, zelfs veel, maar meestal wordt een Latte beschouwd als veel meer melk dan koffie en zeker meer melkachtig dan een cappuccino.

Als u de voorkeur geeft aan een zachte, subtiele koffiesmaak die de melk aanvult in plaats van die te evenaren of zelfs te overheersen, dan zullen deze capsules uitstekend voor u werken:

• Barista Chiaro
• Cosi
• Nordic Almond Cake (voor een zoete Latte zonder gebruik van suiker)
• Vanilio / Vanille Eclair (voor een Latte met vanillesmaak)
• Italia Amaretti (met een sterke amandelsmaak)

Als u de voorkeur geeft aan een Latte die overhelt naar de koffiecomponent, of gewoon sterker, deze zal de klus te klaren:

• Barista Scuro
• Barista Corto
• Ristretto (goed voor een neutrale, evenwichtige latte)
• Cafezinho do Brasil
• Kazaar/Ispirazione Palermo Kazaar (deze kan voor sommigen te sterk zijn)

De beste Nespresso Capsules voor Cappuccino’s

Cappuccino’s moeten meer naar koffie smaken vanwege de verhouding van het recept: minstens 1/3 moet koffie zijn. Dat is de regel van derden die al decennia lang de ronde doet voor het maken van een goede cappuccino: 1/3 koffie, 1/3 melk en 1/3 schuim.

Dankzij die verhouding kunt u ook met mildere capsules spelen en die zullen beter werken dan in een Latte. Deze zouden zijn:

• Barista Chiaro
• Livanto
• Nordic Black
• Ethiopia

Voor sterkere cappuccino’s zouden de beste Nespresso capsules die zijn die meer lijken op het originele italiaanse / oostenrijkse recept: medium-donkere branding, bitter, cacao hints. De originele lijn van Nespresso heeft een groot aantal capsules die aan deze beschrijving voldoen, zoals:

• Ciocattino/Cocoa Truffle (met bijpassend cacaopoeder bovenop)
• Barista Corto
• Arpeggio/Ispirazione Firenze Arpeggio (voor een cappuccino met cacao hints)
• Kazaar/Ispirazione Palermo Kazaar
• Ispirazione Napoli (perfect voor een sterke en stroperige cappuccino)
• Dharkan
• Ristretto
• India (ietwat zoutig, misschien een verworven smaak)

Als je het lekker vond, deel het dan!