Pinda’s zijn peulvruchten die voornamelijk voor de eetbare zaden worden geteeld en ook bekend staan als aardnoten, goober in de VS en monkey nut in het VK.
Pinda’s zijn qua smaak en voedingswaarde vergelijkbaar met noten zoals walnoten of amandelen en worden vaak op dezelfde wijze bereid.
Pinda’s behoren tot dezelfde familie als tuinerwten, linzen, sojabonen en kikkererwten. De meeste mensen zijn in staat om andere soorten peulvruchten te consumeren zonder dat er symptomen optreden.
Hoewel pinda-allergie onder de bevolking klein blijft, kan het een van de meest acute en ernstige reacties van allergieën zijn. Het eten van een kleine hoeveelheid pinda of het in contact komen met besmette items kan bij sommige lijders een reactie veroorzaken.
Het vermijden van pinda’s kan moeilijk zijn vanwege het wijdverbreide gebruik ervan in bewerkte voedingsmiddelen. Het lezen van productingrediënten en allergiewaarschuwingen op verpakkingen is essentieel om dit trigger-item te vermijden. Veel aandacht in de pers en een verhoogd bewustzijn van deze ernstige allergie maakt het gemakkelijker voor mensen met deze allergie om hun leven dienovereenkomstig aan te passen.
De hygiënehypothese van allergie toestanden kijkt naar een gebrek aan vroege kindertijd blootstelling aan ziektekiemen en parasieten kan de oorzaak zijn van de toename van voedselallergieën.
Studies die de leeftijdsintroductie van pinda’s in het dieet in Groot-Brittannië vergeleken met de introductie in Israël toonden aan dat het uitstellen van de blootstelling aan pinda’s bij kinderen het risico op het ontwikkelen van pinda-allergieën op latere leeftijd kan verhogen.
Geraffineerde pinda-olie veroorzaakt gewoonlijk geen allergische reactie bij de meeste lijders aan pinda-allergieën. Er is echter aangetoond dat ongeraffineerde pinda-olie het eiwit bevat dat de allergische reacties veroorzaakt.