Ethiek, esthetiek en functionaliteit moeten centraal staan bij de waarden en eigenschappen van dit specifieke product, nog afgezien van het verhaal over de herkomst. Hoe wordt de melk verkregen? Van welke boerderijen? Wat zijn de praktijken binnen de boerderij? Zelfs de weiden waarop de dieren worden gehouden zijn belangrijke ingrediënten voor een gezonde voeding. Om nog maar te zwijgen van de uitdagingen op het gebied van productie, opslag en distributie wat de juistheid ervan betreft. Dit product biedt de Nieuw-Zeelandse zuivelindustrie, in een opkomende middenklasse in zowel India als China, waar moeders sneller dan ooit weer aan het werk gaan, een belangrijke kans om de commodity-slide van meer doen voor minder om te buigen. Om deze kans te grijpen, is veel meer nodig dan het traditionele denken in de toeleveringsketen. We zijn notoir slecht in het vastleggen van landbouw-IP. We zijn helemaal vergeten een premie te vragen toen we smeerbare boter uitvonden, en we zijn nog maar net begonnen een premie te vragen voor merinowol. Onze staat van dienst op het gebied van de positionering van vlees is ontstellend; de lijst van Nieuw-Zeelandse bedrijven in de primaire sector die er niet in slagen de werkelijke waarde te realiseren is eindeloos. Dr. Truby King, in 1907 kinderarts in Dunedin en de oprichter van onze eigen Karitane Association (later Plunket), ontwikkelde de originele zuigelingenvoeding en publiceerde later een boek dat meer dan 60 jaar lang in veel Engelssprekende landen het definitieve handboek voor de verzorging van baby’s werd. Er is een diepgang en autoriteit om uit te putten en er zijn, natuurlijk, veel meer hedendaagse voedingsdeskundigen en deskundigen deze dagen binnen ons universitair systeem dat deze bedrijven kan helpen. De internationale media hebben reeds gewezen op de milieukosten van de zuivelindustrie in Nieuw-Zeeland. Dit kan nog worden verergerd door mogelijke beschuldigingen van onethische marketing van zuigelingenvoeding. Op dezelfde manier als de industrie zich inspant om haar milieuproblemen op te lossen, zou de export superster wereldwijd “best practice” beleid op het gebied van de gezondheid van kinderen moeten ondersteunen en niet ondermijnen.
Het lijkt erop dat we wereldleiders kunnen worden in de categorie, maar hier zal 100% puur het moeten betekenen.